by admin | 10 月 31, 2011 | 尖沙咀, 日式料理, 甜品
麻布茶房@尖沙咀
31/10/2011 15:30
無團購嘅日子，只要識得捐窿捐罅，一樣可以搵到平食。星期一睇完<In Time>，走去附近食下午茶。原來星期一至五下午茶買一送一，兩個人食，仲平過去太刻薄。
牛肉玉子飯 ($37)
套餐跟一個滑蛋牛肉飯、湯仲有飲品。牛肉飯唔太大碗，當下午茶份量剛好，但滑蛋睇落唔太滑，牛肉都算入味。食牛飯始終都係吉野家比較好。
黑芝麻冰淇淋窩夫 ($36)
賣相非常吸引，切開足足有四件窩夫。窩夫整得靚，每個格格都非常清晰。外皮脆到不得了，咬落中間好鬆軟、濕潤，正正係外脆內軟嘅一百分表現。窩夫味道小甜，好香小麥味，顏色比一般深色，唔知會唔會係蕎麥呢? 配上超濃郁嘅芝麻雪糕，真係非常好。旁邊仲有一個白雪雪嘅鮮忌廉球，仲有味道好比濃縮芝麻糊嘅冰凍芝麻醬。一份非常驚喜嘅下午茶甜品。
買一送一嘅價錢，只需俾番原價加一，兩份總數$44。以平均一人$22嘅budget，相信食太刻薄都真係會太刻薄。$22可以安坐梳化，邊嘆香濃咖啡，邊食甜品，真係一個舒服嘅High Tea。平日人少少，先有半價呢個優惠，的確幾抵食。如果年假太多的話，不妨自制假期嘆番個悠閒下午茶。
by admin | 10 月 30, 2011 | 小食, 旺角
肥姐小食店@旺角
30/10/2011 19:00
旺角行到爛晒，但每次行過都見到肥姐小食店門前有永不減退嘅人龍。眼見小店只賣幾款橙橙黃黃嘅唔知乜，仍然有人繼續支持。好奇心之下，決定一試究竟。
大墨魚 ($10)、生腸($5)、雞腎($5)
橙橙黃黃嘅唔知乜原來係冰凍嘅鹵水小食，加上鹵水汁、甜醬同黃芥末，就係人潮永遠不減之源。
煙韌嘅大墨魚片滲透住咸甜又充滿麻油香嘅醬汁，沾一沾甜醬更加好味。
生腸非常爽脆，每一節都充滿住鹵水味，入味度一流。
雞腎有正常嘅脆度，但因為比較厚身，唔算太入味，可以選擇加些少黃芥末自行調味。
甜醬同芥末都扮演住唔同角色，想香甜味美兼滋味，定係要衝上腦嘅刺激快感，閣下可以自行選擇。五蚊一串細、十蚊一串大嘅鹵水小食，係計燒賣、魚蛋之外嘅另一種選擇。
鹵水小食材料最緊要乾淨，要夠凍冰冰，亦要浸得入味，再加埋各式醬汁，肥姐小食確實係一間值得俾手指公嘅小店。專造專賣，亦足見佢對自家食品嘅自信。曾經有次唔信邪，想試下其他小食店嘅產品，比較一下肥姐係咪真係咁大吸引力。點知阿姐一個唔該就將串凍墨魚掉落熱滾滾嘅咖哩魚蛋汁入面煮，當堂眼都突埋。但墨魚熱晒、熟晒，卻丁點味都無。呢次唔信邪，證明唔係咁多店舖有信心提供冷凍鹵水小食，係肥姐先咁巴閉，哪來的自信?
喺開飯網做番功課時，見到肥姐得到十幾個劣評，但細心一睇，原來劣評十個有九個九都係批評肥姐態度惡劣，唔想貼錢受氣咁話。計我話，肥姐一分鐘車輪轉，唔知做幾多單生意，相信食客都唔太介意咩態度，只求佢拿拿聲攞齊你想要嘅鹵水串，加多兩匙甜醬俾你就算，大家都係但求快啲享用美食罷。人家態度惡劣會令到食物難食左麼? 又何需咁執著於態度呢? 因為咁而俾個劣評人家，會唔會有啲唔公道? 公道自在人心，自在美食，食評應以食為重呀。
每分鐘都有長龍，長龍永不減退，正好證明佢嘅實力同吸引力。
by admin | 10 月 30, 2011 | 太子, 甜品
Cheers Yogurt@太子
13/9/2011 18:30
30/10/2011 20:00
過左中秋節都仲未轉涼，FroYo繼續係我地嘅消暑良伴。團購又做勁抵優惠，$15買到$45現金券。咁抵，足足有七千人買左。先後兩次去食，亦見證住佢嘅興衰。
13/9/2011 18:30
原味、藍莓味乳酪，配椰果、芒果、蜜桃 ($47，團購價$17)
一張現金券夠食300g乳酪，由職員協助，好細心咁問你乳酪同配料嘅重量分配。選擇左100g原味加100g藍梅。乳酩幾幼滑，算結實。原味酸咪咪，但略嫌酸度未夠，可能因為藍梅味道更突出。藍梅味酸甜，並唔似出面嘅人工化學合成水果味，係好香甜，好新鮮嘅藍梅，可以話總結咁多次經驗，藍梅做得最好嘅一間。
今次配料破天荒採用水果配搭，其實有少少唔情願。因為當日客人都幾多，又唔想阻住後面，所以急急忙忙是但揀，揀左全部都係濕嘅配料。眼前只見到約有二十幾款水果，但唔見太多乾身配料，原來佢一樽樽周圍放，擺位唔夠集中，所以想食都搵唔到。好彩水果味道都唔錯，惟獨係芒果偏酸。
30/10/2011 20:00
原味、士多啤梨味乳酪，配朱古力麻糬、原味麻糬、Oreo ($45，團購價$15)
上次因為唔熟地頭，人又多，所以破天荒獨加水果。一向愛食乳酪多過愛食配料嘅我地，總覺得乳酪份量唔夠多。所以第二次見無乜人，金睛火眼搵番所有想食嘅乾身配料。
相隔一個半月，乳酩完全唔同晒。拎到上手已經見到乳酪呈粒粒冰狀，入口一啲都唔幼滑，就好似沙冰Smoothies咁，一粒粒，好明顯係水份過多，所以士多啤梨味非常薄弱，味道唔夠，而原味味道還算可以。但由十級好味嘅質素，一下子下滑咁多，真係非常失望。
今次全選乾身配料，Oreo落得夠重手，正好夠送晒成杯乳酪。麻糬算煙韌，甜甜地。仲有新鮮產品朱古力麻糬，只係原味加左少少朱古力味，其實無乜特別。
先後兩次去食，乳酪完全唔同晒，再食唔番新鮮、幼滑嘅質感。原本大好印象，喺一夜之間磨滅，高分直插谷底，真係唔知發生咩事。
因為第二次嘅失望經歷，相信我都唔會再去，但仍然想讚一讚佢地嘅營銷態度。做緊團購，明知個個客都係俾$45現金券，職員真係會落足心機磅足俾你，你話要幾重就幾重，職員每次唧完乳酪，甚至加完每款配料後都會小心過磅，所以能夠控制份量唔會超重，就算超重都唔會超得太過份，唔會乘機搶錢。
食過好味再翻轉頭，都能夠保住質素，繼續食得開心嘅，暫時都只有Tuttimelon同Yoppie。
by admin | 10 月 30, 2011 | 日式料理, 日式燒肉, 自助餐放題, 銅鑼灣
和光鐵板燒日本料理@銅鑼灣
30/10/2011 13:15
難得喺谷旁掃到平野，以 $68享受原價$138嘅和光1.5小時日本燒烤，包一份一人前嘅指定套餐，再可以無限量追加任食鹽燒黑豚肉同甜品，真係幾吸引。
套餐包括前菜、一盆雜錦燒肉、另加白飯、麵豉湯任裝，甜品任食。
1. 前菜﹕ 係涼伴大豆芽菜同菠菜，味道清清地，清下口味都算唔錯。
2. 麵豉湯﹕ 可以任飲，但非常普通不過，一碗都飲唔晒，無需encore。
3. 薄燒安格斯牛扒﹕ 團購話係牛扒，完全feel唔到邊忽係扒，只見到四片薄切牛肉片。只需要底面來回微燒二十秒，就可以掌握到六成熟嘅最高境界。完成品有輕微牛肉味，油花比較少，所以肉質麻麻，好一般。
4. 法式香草羊扒﹕ 我地功力深厚，羊扒剛好燒到六、七成熟，中間仲有粉粉嘅肉色，但六成熟嘅羊扒，肉質並唔算太嫰。調味亦略嫌太輕手，香草味同鹽味都不足，還好羊扒味道夠羶。
5. 鹽燒薄牛舌﹕ 牛舌超薄切，口感良好，夠爽口，牛舌只用鹽調味，但亦夠入味，而且勁羶，味道唔錯，每份得兩塊實在唔夠喉。
6. 意大利香草雞﹕ 四件雞肉係用綠色唔知咩汁醃過，就係所謂嘅意大利香草汁。雞經過燒烤後，雞皮微微焦脆，雞肉入口幾嫩滑，肉汁豐富，都算唔錯。
7. 鹽燒鯖花魚﹕ 團購餐單無寫到嘅神秘貴賓，相信係用黎取代左祕製魷魚鬚。兩件鯖花魚都算幾大件。魚皮同邊位燒到香脆，能夠鎖住肉汁，魚肉比較紮實，只用鹽黎調味，味道簡簡單單。
8. 鹽燒黑豚肉﹕ 可以任點任食，無限量追加嘅豚肉，睇落脂肪比較多，燒過後肉質入口即溶，肉味亦夠濃，只需加鹽同胡椒已經相當唔錯。最後兩個人總共追加左八碟，即係三十二塊，但質素一碟比一碟差，一碟比一碟鞋。
9. 甜品﹕ 所謂無限量追加嘅甜品係忌廉泡芙。泡芙細細粒，似喺雪櫃拎出黎，裡面嘅忌廉仲係硬硬地，冰凍凍，似雪糕泡芙。總數叫左十四粒，一啖一粒做甜品唔錯。
套餐仲跟白飯任裝，基本上一碗已經好夠食，相信無人咁傻仔添飯掛。
最後，不得不讚下個沾醬，味道好香好濃，甜甜地，配燒肉認真唔錯。
一向都知道，日式燒烤價錢唔平，而家計埋加一，午餐半任食都係$75一位，包飽，價錢真係抵。食物唔算得好突出，但亦唔算差，不過不失咁啦。有團購的話，的確值得一試。
偷瞄到晚市燒烤放題開價二百幾蚊，都係大路公價，呢個價錢，相信仲有更多更好嘅選擇。
溫馨提示，訂座嘅時候，職員竟然話團購只會做到十月三十一日，之後餐廳會裝修，但自己都唔知自己裝修幾耐。職員亦勸籲團購客一係就早啲食，一係就問番谷旁安排退錢。如果佢咁都講得出口的話，十一月一日餐廳仲存唔存在都係一個問題，想試就睇緣份啦。
日式燒烤最happy之處，莫過於自燒自食，要控制火喉，燒到合適嘅熟成度，真係幾考功夫。食材本身質素好係其一，醃得出色係其二，燒得恰到好處係其三。所以燒肉好唔好食嘅責任，並唔係只在於餐廳。名副其實係餐廳、食客通力合作嘅一件大Project。
by admin | 10 月 23, 2011 | 太子, 西餐
Live House@太子
23/10/2011 19:30
喺集購城用$58買左兩張團購券，去一間位於始創斜對面某一座大廈嘅地牢位置，真係行過N次都唔會留意到嘅酒吧式西餐廳試菜。
Rockn’ Roll ($42)
特式飲品有熱情果汁、檸檬汁同可樂。熱果汁其實係糖漿，搞唔勻沉晒底超甜，檸檬汁唔多覺，可樂似開左好耐走晒氣。以酒吧黎講，呢杯飲品幾失敗。
卡邦尼意粉 ($68)
唔知幾時開始，愛上左卡邦尼意粉。可能因為佢最傳統，材料簡單，可以食到廚師嘅手勢，的確呢碟意粉非常好。白汁濃稠度適中，非常掛麵。醬汁調味好，忌廉、蛋汁各自發揮出來。意粉有適當軟硬度，仍保持煙韌。材料簡簡單單，有煙肉、磨菇、少許洋蔥，整體味道剛好。可算係印象中最好嘅卡邦尼意粉之一。但份量略少，不出十啖已經完全KO。
法式香草烤羊架 ($128)
過百蚊一份羊架，有四至五舊，可算係份量正常。羊肉煮得七、八成熟，夠嫩夠腍，肥瘦適中，脂肪位嘅羶味更加係無得彈。調味清清地，只有鹽、胡椒同香料，加一層薄薄嘅燒汁，更顯羊肉本身嘅鮮味。兩個人分真係唔夠過癮，伴碟嘅薯條同脆玉瓜、茄子都唔放過，全部清晒。
環境、服務態度良好，食物亦唔錯，但出到門口總覺得唔夠飽，更帶點遺憾地離開。
吳順超之一﹕
不嬲都對呢類型嘅酒吧式餐廳興趣不大，買嘅時候係見到午餐好吸引，一心諗住$29平平地可以一試。點知booking時，佢突然限制左使用日子，話星期日午市唔用得。明明團購網話一至日適用，呢下已經有啲唔順氣。要用的話，惟有硬食星期日晚餐，改為每張券當晚市$100現金使用。
極不滿之二﹕
到場時坐左一枱約十人嘅大客，三枱二至四人，基本上唔係Full House。上菜速度未免慢得有啲過份。足足等左25分鐘先黎一杯飲品，45分鐘先將意粉送到，50分鐘羊架先出現。而當時嘅座位冷氣頗勁，食物好快已經吹到凍晒，等左咁耐想慢慢嘆都唔得。
憤怒鳥之三﹕
最後埋單$238，補差價$38，計番團購券，實價$96，食到意粉，又食羊架，價錢係抵，但以我嘅能力係可以更抵，就因為硬食晚餐，可以話失去晒預算，非常之唔順氣。
以$38呢個差價，其實大可以買多一張現金券，變相多一百蚊quota用，total $300兩個人已經好見使，叫多個意粉都仲得。以我慳得就慳嘅性格，平時喺購買嘅時候已經諗過度過計過數，按預計消費金額而決定買幾多張券，務求將差額補得越少越好。如果一早預計到要食晚餐，我絕對有理由相信會因應價錢去買多一至兩張券。唔洗就住就住，到離席時都未覺飽。
料理雖好，但因為唔心甘唔情願，總覺得有啲遺憾。
by admin | 10 月 18, 2011 | 小食, 港式, 灣仔, 茶餐廳
金鳳茶餐廳@灣仔
18/10/2011 12:00
難得行過灣仔開會，同事仔請食金鳳雞批 ($7.5)，新鮮出爐超正!
拎到番公司，足足半個鐘有多，食嘅時候都仲暖暖地。好野!
一拎上手就聞到好香牛油味，批皮比一般嘅略厚，但完全唔影響佢鬆化嘅口感，鬆脆得黎有啲似蛋撻牛油皮嘅質感，牛油香得黎完全唔覺油膩。
中間內餡都非常豐富，雞切得比較大塊，夾雜左少許粟米同火腿絲，但略嫌火腿份量太少，香味不足。平時食嘅雞批好多時都有蘑菇同洋蔥，但呢件雞批卻欠奉，味道簡單，反而更加突顯佢係一件「雞」批，唔係雜批。材料調味適中，黏度適中，但唔太忌廉，相對無咁飽膩，作為下午茶一流。
佢的確係一件好雞批，感覺上批皮仲突出過餡料，但仍然相當精彩。
得閒行過不妨買番半打益下同事。有啲葡萄灣仔嘅朋友…
