by admin | 12 月 31, 2011 | 佐敦, 甜品
Marco’s Oyster Bar & Grill@佐敦
31/12/2011 21:00
除夕夜黎多個甜甜蜜蜜嘅飯後甜品，正好為一年畫上完美句號。團購用$50就可以買到一個足一磅嘅芝士蛋糕，仲話係由酒店級餅師主理，唔怪得短短幾日，已經俾人狂掃左近三千個。
紐約芝士蛋糕
一打開蛋糕盒，就聞到好香嘅水果味同芝士味，齋睇外型，已經好有驚喜。一磅蛋糕話細唔細，都足夠四、五個人齊齊分享。蛋糕賣相唔錯，有可愛嘅忌廉波波圍圈，中間有幾粒紅紅嘅士多啤梨，仲有唔少新鮮藍莓。
芝士蛋糕質地軟硬適中，食落有好香濃芝士味，同淡淡嘅蛋香，口感算幾幼滑，配合埋微甜嘅鮮忌廉一齊送入口，感覺更柔和。餅底係消化餅碎加牛油造成，少少脆亦好鬆化，有淡淡嘅牛油味同麥餅香味，同蛋糕好襯。
一般芝士蛋糕食幾啖就會覺得好膩，但只需要加埋新鮮水果伴食，感覺即刻舒服晒。而士多啤梨同藍莓都好新鮮，酸酸甜甜，正好為濃烈嘅芝士加添一份清新。
坊間一細件芝士蛋糕，閒閒地二十幾蚊，但質素未必好。呢個一磅裝芝士蛋糕，只需五十大洋，齋睇價錢其實已經唔貴，食落更加覺得抵買。因為的確係百份百真材實料，無論賣相、味道方面都係超額完成。如果下次再有團購的話，百份百會再試。
當日招呼我地拎蛋糕嘅，應該就係老闆馬高先生，因為佢個樣真係同公司Logo一模一樣。:P
Btw，佢態度非常友善，笑笑口咁話Happy New Year。So Nice。
by admin | 12 月 31, 2011 | 日式料理, 旺角, 素食
素食廚房@旺角
31/12/2011 18:30
平時食肉食得多，閒時一餐素食調劑下都唔錯。谷旁$138可以兩個人喺素食廚房嘆兩小時日式半自助餐，可以任食小食、甜品同飲品，仲包埋加一服務費，價錢唔貴，可以一試。
什錦刺身併盆
什錦刺身併盆賣相幾得，無論色水同形態都造得好神似。素刺身通常都係用蒟蒻製造，貪佢軟得黎有彈性，又爽爽地嘅口感。三文魚同吞拿魚都有甜甜嘅味道，食嘅時候仲有汁流出。白色嘅飽魚片仲營造到飽魚煙煙韌韌嘅質感，只要加些少芥末就更加似真嘅魚生。
忌廉南瓜濃湯
湯唔講得上濃，感覺杰杰地，似芡汁，中間有少少南瓜肉。
田園粟米沙律
一細盒沙律有蝦蟹柳絲、青瓜、粟米，再伴入沙律醬，味道正常，不過我唔鍾意青瓜。
芝士香芋春卷
又幼又長嘅條形春卷，外皮炸得非常香脆。內餡粉粉地，有芋頭粒等材料，少許溶化左嘅芝士，味道都OK。
海苔豆腐棒棒燒
用紫菜包著豆腐卷，口感唔係香脆，反而腍腍地。豆腐撈左蘿蔔、雜菜、素魚肉等，味道都幾豐富。
燒汁鎗魚
炸得乾脆嘅豆製品，用紫菜扮魚皮，食落口感似炸魚柳，好似有一絲絲嘅魚肉纖維咁，最後加個甜甜地素蠔油汁，味道唔錯。
鐵板神戶牛柳
主菜可以選擇兩款，食素當然要試下啲素扮肉嘅得意菜式，呢款神戶牛柳仲要用鐵板上菜，論外型真係做得似模似樣。鐵板熱力十足，有青、紅、黃椒伴炒，仲有唔少件素牛柳。 素牛柳食落口感非常煙韌，營造到牛肉嘅纖維質感，味道亦有少許牛味，配合埋黑椒醬，感覺更牛。
蒲燒鰻魚炒飯
炒飯有蘿蔔、雜菜、蛋、冬菇等，仲有好多細粒素鰻魚。素鰻魚係豆腐同紫菜合體，外型非常神似。炒飯仲加左甜甜地嘅蒲燒汁，令飯充滿甜味，而且炒得夠乾身，粒粒分明，同正版日式鰻魚粉飯一樣感覺。
甜品
甜品係果凍，幾清甜，中間有士多啤梨粒。雖然係任食，但只食左兩粒。因為掛住勁飲好立克，呢度嘅好立克係絕頂濃味，勁讚，唔似坊間啲茶餐廳為左縮皮，開粉都可以完全無味。
12月31日除夕夜，以素食黎做總結，非一般的潮。
$138團購二人半任食套餐，價錢正常，味道正常。記得早年前已經試過呢間素食餐廳，但知道佢近期改左名，但都原用番舊嘅裝修格局同菜單。感覺上食物素質都係無變，味道仍然好，賣相依然神似。幾喜歡佢嘅日式格調裝修，環境幾舒服，而啲樓面阿姐任何時候都係非常好聲好氣。
其實閒時食下素食料理都幾得意，最鍾意佢整色整水，用有限嘅材料，變化出無限款菜式。一邊食，一邊估下佢扮緊乜野，為一餐飯增添左唔少趣味。
by admin | 12 月 25, 2011 | 中環, 點心
添好運點心專門店@中環
25/12/2011 18:30
同添好運嘅緣份似乎情訂喺每年嘅十二月二十五日聖誕夜。無心插柳，2010年同2011年嘅聖誕節都喺添好運食中式點心過節。今次仲有團購支援，$60可以當$120現金使用，去試一試中環站嘅新分店。
酥皮焗叉燒包 ($18)
選擇得添好運，唔點招牌叉燒包的話，咁不如唔好黎。新鮮熱辣、圓轆轆嘅叉燒包有墨西哥酥皮，呢個酥皮鬆化到不得了，甜甜地，正好配合叉燒包。叉燒餡好濃郁，甜甜蜜蜜，仲有唔少叉燒粒，唔會用叉燒醬黎欺騙食客。而且餡料絕對唔少，叉燒餡基乎要湧出黎，真係回味無窮。
美味鮑汁鳳爪 ($25)
一般點心舖多數提供豉汁鳳爪，呢度竟然搞新意思，用鮑汁處理。鮑汁味道係好，甜甜地，鳳瓜都夠入味，但最大問題係煮得唔夠腍，皮黏骨，唔太咬得開，麻麻咋喎。
沙律蝦春卷 ($18)
聽聞此店會經常轉換春卷款式，今次食到沙律蝦春卷。春卷外皮勁脆，脆得黎唔油膩，內餡都好豐富，有明蝦，仲有唔少雜果沙律，味道唔錯。
蜜味叉燒腸 (20)
腸粉睇落夠晶瑩剔透，但食落個皮就好一般，感覺粉粉地，比較鬆散，亦唔夠滑，餡料亦唔太多，好普通，都係大埔好食啲。
晶瑩鮮蝦餃 ($22)
呢度嘅蝦餃係一口大小，細細粒。個皮一般，食落有少少黏牙，蝦算爽口，鮮味都ok，都係一般啦。
鮮蝦燒賣皇 ($22)
賣相麻麻地，無乜色水，同宣傳照片相差十萬九千里遠。材料正常，有蝦同豬肉，仲有冬菇等材料，食落都算爽口，調味適中。唔算出色，同其他地方差唔多。
埋單計埋茶錢，總數$131，用團購券找數，實價$71。七十零蚊嘅價錢，我完全收貨。但正價的話，除左招牌叉燒包之外，其他點心嘅吸引力似乎稍遜。香港站係第三間分店，從裝修、格局黎睇，似乎偏向走快餐路徑，感覺唔點心。速食點心上菜速度勁快，我對「即叫即蒸」呢個服務抱有懷疑。唔知係唔係速食原故，除左招牌叉燒包之外，每款點心都好一般。而且價錢明顯比九龍兩店貴，可能港島掛。
惟一可取之處係，等位時間一定比九龍店短。黃昏六點幾時份，根本唔洗等位，只係七點鐘開始出現人龍。而且提供嘅點心有少許唔同，可以試新野。此店亦提供外賣服務，如果想外賣新鮮叉燒包的話，都值得嘅。
by admin | 12 月 25, 2011 | 北角, 甜品
甜屋@灣仔
25/12/2011 16:00
由北角沿住電車路慢慢遊去灣仔，係時候嘆番個下午茶。
喺團購網用$15買到$30甜品現金券，可以試下由據聞曾任職文華酒店餅師主理嘅甜品。
法式焦糖燉蛋 ($30，團購價$15)
店員先喺雪櫃拎出一個冰凍燉蛋，再入廚房煮焦糖。焦糖面燒得好靚，微微啡色舖滿晒成個燉蛋表面。焦糖燒得夠實淨，而且糖都幾厚身。用茶匙輕輕一敲，焦糖應聲裂開，睇得出焦糖非常脆身，幸好味道唔苦，只有微微焦香。將燉蛋送入口，感覺超級幼滑，入口即溶，同焦糖嘅香脆相配合。燉蛋有濃郁蛋味，甜度適中。仲有陣雲尼拿奶味，仲見到粒粒黑色嘅雲尼拿籽，真材實料，的確令人回味。
朱古力松露餅 ($30，團購價$15)
長長方方一件朱古力餅，頂層係特濃可可粉，仲有一粒杏仁裝飾。朱古力味勁濃，可可度最少有60%，微微嘅甘味證明左一切。餅中間仲有少許果仁，亦有微微嘅酒香，不太甜又無苦澀味。質感好似慕思、雪糕咁入口即溶，食完仲有好濃郁嘅朱古力味留喺口內，回味無窮。餅底係曲奇餅乾，感覺少少實，但牛油味唔夠香，勝在唔油膩。極濃嘅朱古力餅食落有少少膩，好彩兩人分食，完全唔係問題。惟一問題係當用叉切開朱古力餅時，實在有啲鬆散，跌到周圍都係。
位於灣仔嘅甜品店，裝修好簡潔，感覺幾高檔。每款甜品都好精緻，味道確實唔錯。標榜由五星級酒店餅師主理，但出奇地價錢唔貴，團購更加抵到爛。正價的話，相宜嘅廿零蚊有交易，當然唔少得多款矜貴嘅酒店級甜品，可謂豐儉由人。
有日行過青衣翠怡花園，發現一間格局相似，連個餐牌都似曾相識，相信係此店嘅分身，只不過新地方新店名，得閒行過可以一試究竟。
by admin | 12 月 25, 2011 | 北角, 小食, 甜品
利強記北角雞蛋仔@北角
25/12/2011 14:00
港島蕩失路之旅第二站
難得闖蕩北角，點可以唔試下馳名嘅雞蛋仔?! 喺對面街已經見到人龍，每分鐘都有人買緊，都咪話唔勁，果然係超出名嘅排隊名店。舖仔細細，只得一個窗口仔處理交收，其他外牆位置全部都貼滿晒明星到訪嘅相片、傳媒雜誌嘅報導等等，星味十足。
一底雞蛋仔要十五蚊，都真係幾貴。還記得那些年一底雞蛋仔都只不過七蚊、八蚊，就算係早年前，十蚊雞都有交易。點解你咁貴?
雞蛋仔大大底，淡淡嘅奶啡色，熟成度剛好。每粒雞蛋都好完整，圓轆轆，脹卜卜，外皮好光滑，唔會見到一個個洞孔或者一凹一凸，整體造型俾足一百分。餅皮邊緣位同雞蛋外皮都好香脆，就好似食緊雞蛋薄脆咁。雞蛋內裡唔算飽滿，大約三份一係有餡，但勝在夠軟綿綿。甜度適中，奶味同蛋味都可以，唔算好濃，但都叫做有啲味。
論外型，佢的確好過坊間嘅好多倍，超級靚仔。
二論口感，真係做到皮勁脆、內餡軟，唔錯呀。
再論味道，應該同出面嘅差唔多，少少甜、少少奶、少少蛋，未試過有一間勁有蛋味。
最後論豐富度，都唔差過其他店，正常程度，因為咁耐都未見過有雞蛋仔內餡可以用豐滿黎形容。
呢間雞蛋仔唔算好好，但已經比好多店舖好好多。喺未發現最好嘅雞蛋仔之前，雖然無得比上，但一定係比下有餘，所以得閒行過都可以試下。
by admin | 12 月 24, 2011 | 小食, 荃灣, 麵包
高登炸雞@荃灣
24/12/2011 13:30
非教徒平安日唔洗去敬拜主，去左荃灣潮拜高登炸雞。荃灣新開分店，唔洗山長水遠過海去筲箕灣，都係一件好事。團購$15可以享用價值$31嘅炸雞包套餐，包一個炸雞包、蕃薯條，仲跟埋汽水，抵過食老麥。
高登巴打設計嘅聰明杯，裝住蕃薯條同汽水。
食包唔襯薯條，改為蕃薯條，都係一種創意。蕃薯條有薄薄嘅炸粉包裹住，蕃薯條唔太熱，薯肉爽爽地、甜甜地，炸皮唔夠脆，仲有陣油味，似乎閒置左一段時間，唔多新鮮。
大大隻字印住「高登炸雞」嘅雞包，材料都幾豐富。炸雞扒超大塊，仲有一塊新鮮蕃茄同生菜，加少少沙律醬。雞扒唔算太熱辣辣，外皮嘅炸漿薄薄地，少少脆多多腍。雞扒肉質好嫰滑，肉汁豐富，亦有雞味，有少許鹽、胡椒粉同味粉調味，雞肉有味道，仲有少少辣，味道唔錯。 略嫌唔夠脆口，而且沙律醬落得太孤寒，連包食感覺幾乾身。
大雞包原價$18一個，其實算貴，亦感覺唔到傳聞中嘅即叫即整，唔覺得好新鮮。但今日團購十五塊錢就有大包、蕃薯條仲有汽水，真係抵到無野好講，係完全夠飽有餘。至於正價會唔會再食，就係問號一大個。而家高登友都唔太支持今時今日嘅高登炸雞，只覺得被借名上位。呢啲咁政治嘅私人恩怨就唔太關我事，但只論食物質素，佢唔係太留得住我嘅歡心。
