初體驗梗係要試多幾款，所以叫左個貪心鬼最愛嘅鴛鴦湯圓，可以一次過試晒芝麻同花生兩款湯圓，再加一個芝麻糊湯圓。

芝麻糊+芝麻湯圓 ($22) 

$22一碗芝麻糊跟三粒湯圓，正常價錢。芝麻糊濃稠度適中，甜度適中，口感超級滑，感覺上唔似生磨，因為粒粒沙沙欠奉。不過是但，志不在此。 

 

糖薑水+ 鴛鴦湯圓 ($16 )
食湯圓，一定要配糖薑水，咁先可以試到湯圓嘅本質，唔會俾啲乜糊物糊搶晒味。
一碗鴛鴦湯圓湯水有三粒芝麻湯圓，再加兩粒花生湯圓，抵食。

湯圓大大粒，皮幾薄，軟糯得黎又好煙韌。一咬開湯圓皮，烏黑油亮嘅芝麻漿就湧晒出黎，澎湃到連湯匙都裝唔住，終極流心。芝麻餡唔太甜，充滿芝麻濃香味，有少許沙沙嘅口感。熟知廚藝嘅人實知道，享受澎湃流心嘅代價，就係肥膩，而相信造芝麻湯圓都用上唔少豬油，所以感覺有啲油膩。其實味道咁好，大可以減少豬油份量，就算流心效果減半，我都一樣鍾意。

兩款湯圓比較之下，我比較鍾意珍貴嘅花生湯圓。鍾意佢嘅流心狀態，比芝麻餡少左陣油膩感。又鍾意佢有粒粒口感，唔會只用花生漿胡混過關，花生味又夠香濃，甜而不膩。配合微甜少辣嘅糖薑水，正好夠暖入心。

十零蚊一碗流沙湯圓，做下午茶就最啱。中午食完個執笠牛肉鍋，再食埋碗苦嘅糖水，真係乜心情都無晒。但傍晚時份食完呢碗暖笠笠湯圓，心情即刻舒暢番。閒時無野做四圍蕩，相信都會蕩番黎呢度食個甜品做中途站。

芝麻糊
濃稠度適中，口感滑得有點過份，感覺上幾似開粉芝麻糊。芝麻唔講得上濃味，只感覺到燶味。入到喉嚨味道甘甘地，似乎係芝麻炒燶左嘅原故。佢係唔係想用燶味黎證明佢唔係開粉，而真係落手落腳炒芝麻再磨為糊?

杏仁糊
糊，真係超級糊，好似漿糊咁糊。一入口，竟然係苦嘅! 好明顯係南北杏嘅比例落得有問題，簡直係難啃! 完全放棄。

唔知幾時開始，大良由最傳統、無乜裝修嘅小店，變成連鎖式，裝修得好新潮、好有年輕氣息嘅糖水舖。分店越開越多，裝修又靚左，唔代表啲野好食左。記得早幾年前，每次想食糊，好自然會聯想到大良八記。最出名新鮮生磨芝麻糊、合桃糊，樣樣都好馳名。今時今日，重臨大良八記，希望用九蚊雞嘅價錢，重拾那些年食糊嘅滿足感。最後得黎嘅係兩碗苦水，係完完全全失望透頂，激動到有想掟碗加反枱嘅念頭。只可惜身處卡位，枱係釘實喺牆上，我無能為力。

望住港式糖水老字號嘅名字，印喺紅當當嘅新潮招牌上，覺得有啲黯然，呢個招牌將被永遠黑名單，永不翻身。剩低嘅，只有一個喊臉。

是晚跟同事一行九人食晚餐，預祝聖誕節。去左美心集團嘅八月系列，嘆個中西fusion嘅豐富晚餐。因為同事飯局，怕羞唔方便怒影相，所以只係精選幾款印象深刻嘅記一記低。

原隻脆脆BB豬 ($228)

係此店嘅招牌菜，BB豬真係非常之baby，一個豬頭仔，背後放左兩排乳豬肉，九個人，大約每人分到兩至三片，估計總數大約得二十片左右。出奇地，乳豬無跟任何醬料砂糖，以為樓面拎漏左，原來醬料已經預先塗定喺豬肉底下。乳豬皮脆到不得了，脆過薯片， 脆皮底下有一層1mm厚嘅脂肪，再黎嫰滑爽口嘅豬肉，加埋甜甜鹹鹹又濃郁嘅乳豬醬，好惹味，正正係「皮脆肉嫩」嘅一百分呈現。每人分得兩片實在太少。

拔絲石榴咕嚕肉 ($88)

原先仲以為同普通版咕嚕肉一樣，但呢碟一定係更好味版本。豬肉切得細細粒，一口大小，外層有略厚嘅炸漿包裹，撈左醬汁之後，仍然感覺到脆脆嘅口感，而且豬肉好爽口，肉汁豐富。咕嚕肉醬汁一樣係酸酸甜甜，可能比正常再甜多少少，因為仲有麥芽糖做到拔絲效果。更得意嘅係，見唔到菠蘿，而改用石榴。一粒外層煙煙韌韌，中間爽口香甜嘅粒粒仔就係石榴，口感得意，同酸甜汁好配合，幾有創意。

窩巴醬燒豆腐

白雪雪嘅窩巴之上，係用炸粉包裹嘅滑豆腐，再淋一個酸酸甜甜嘅糖醋汁。豆腐真係超級滑，入口即溶，而厚厚一層炸粉仍有脆度，口感豐富。再加埋脆脆嘅窩巴，俾足三重唔同口感，玩味十足。

花雕蟹肉蟹子燴伊麵 ($98)

伊麵上舖滿白色嘅蟹肉，仲有唔少橙黃色嘅蟹子，入口有濃郁嘅花雕酒香味，跟伊麵的確係一個不錯嘅配搭。

完成正餐之後，女士們開放甜品胃，豪不客氣選擇左三款人氣甜品。

101鮮果拿破崙 ($58)

取名參考台北101大樓，千層酥究竟有幾高? 上枱嘅時候的確驚喜，八、九層千層酥再加一塊長長嘅糖膠片，淨係件千層酥都有成二十厘米高。千層酥放喺大大隻碟上，仲有糖絲伴碟，賣相一流。但問題就黎啦，點樣可以分到人人都有食，而又不損千層效果呢? 最後決定將佢上下分一半，再切開幾份。每層酥皮中間用吉士醬分隔，再加上奇異果、火龍果、蜜瓜、藍梅、西瓜等水果。水果嘅款式似乎過份新奇，紅色嘅竟然唔係士多啤梨，而係西瓜。而吉士醬實在太少，所以味道比較寡，但酥皮的確超級酥脆，每層酥皮都睇得出由十幾片薄皮組成，非常鬆化。

芭菲香蕉三弄 ($32)

藝術感十足嘅呈現，非常吸引。最底層係香蕉忌廉班戟，之後係一層香蕉雪芭同薄脆。薄脆之上有用焦糖燒過嘅香蕉片，最頂係一個雪糕球同糖膠片。整體造型好豐富，層次感十足，但味道其實好普通。焦糖香蕉片好似燒得太過火，有燒焦嘅味道。而雪芭味道較清淡，雪到好硬實，食落好似一絲絲雪冰咁。

嘚嘚地甜薄撐($26) 

甜薄撐係客家甜品名菜，用鑊仔呈上，感覺熱辣辣。薄餅比一般嘅厚身，甜甜地，口感非常煙韌又軟腍，而外皮仲煎到脆脆地，就好似咸水角嘅外皮。薄餅包住濃郁花生醬，粒粒花生碎、椰絲、砂糖等，仲有芝麻提味，材料落得夠多，好味道。價錢唔貴，最後encore多一份。

豐富嘅一餐，叫左八碟小菜，再加四個甜品，九個人平均消費都只係一百五十蚊有找。每碟賣相都好吸引，味道亦唔錯，只不過份量比較細少，每樣餸都只可以小食幾件淺嘗，最後要靠甜品補位先夠飽。但人均消費百五蚊黎講，價錢算好合理，普普通通一間酒樓都係咁嘅價位。較特別嘅係，呢間並唔係普通酒樓，而係走新派風格嘅中餐廳，有好多fusion菜式之餘，仲有唔少西式甜品，係一流嘅女士們聚會點。

泰式小食拼盆 (細$65)

細嘅小食拼盆係可以自選兩款小食，最後揀左風評較好嘅炸蝦餅同泰式春卷。炸蝦餅比想像中多，足足有三大塊再對切，而且每塊都好厚身。蝦餅炸得香口脆脆，唔覺油膩，啖啖肉，好豐富，似乎無加太多粉漿開稀，真材實料也。蝦肉夠新鮮，非常彈牙爽口，而且仲有濃郁嘅鮮蝦味。得!

沙嗲雞 (半打$55)
串燒雞肉燒得好，微微燒焦，唔沾醬就咁食，啖啖肉好嫰滑，而且肉汁保留得好好，有陣陣香草味。再加埋微辣、有花生碎嘅沙嗲醬，真係絕配。如果沙嗲醬可以再濃味啲就更好啦。

椰汁西米冰 ($15)
清甜解渴，食完熱氣野，飲番杯的確唔錯。

食得飽飽，計埋加一，埋單大約二百四十零蚊。扣番團購卷優惠，呢餐只不過一百四十幾蚊。百四蚊食到如此豐富，又有咁嘅質素，真係抵到爛。
非常明白點解佢要做團購，佢似乎係一間新店，開飯網只得一篇評論，人氣度近乎零，而地理位置的確係一個好大嘅問題。位於寶勒巷，已經無尖沙咀其他地方咁旺，而佢仲要座落喺樓上舖。基本上，即使睇住地址，行過左都唔多覺，就算見到個水牌，都唔識搵門口入，風水似乎差左啲。所以，星期日嘅夜晚七點時份，竟然只有四、五枱客，人流極之少。而佢又好放心咁安排我倆二人坐大大張六人枱，可能有苦自己知，如果生意好的話，呢件事有乜可能發生。相信就算拉大隊一行十二人，周日七、八點踩場開P，都唔洗等位。

多得團購，令我發現多一個大班人Gathering嘅好去處。一來人流唔多，野食OK，估計都可以當Cafe怒hea時間。但只怕有朝一日，佢真係做唔住，咁真係無計。

土屋甜品@旺角
4/12/2011 15:00

食飽最好就用甜品作結，$30有兩個4吋木糠布甸，都算幾抵，下午茶最岩。

原味、朱古力味木糠布甸

木糠布甸除左個頂散左啲之外，基本上算好實淨，好明顯睇到分左幾層，用木糠相隔，頂頂仲有幾粒朱古力豆豆。原味木糠布甸係用番原味嘅馬利餅餅乾碎，夠乾身。雪凍左嘅木糠布甸，布甸部份似雪糕，入口即溶，好夠滑，甜度適中。冷溫過後，布甸更加柔軟，就好似忌廉咁。而所謂嘅朱古力味，其實似係用Oreo取代左馬利餅，但可惜Oreo味並唔突出，感覺奇奇怪怪。更奇怪嘅係頂頂粒朱古力豆，同任何一款味道嘅木糠布甸都完全唔夾，畫蛇添足，不吃也罷。麻麻地咋喎。

唔知點解木糠布甸喺澳門好出名，因為去澳門自由行，所以認識左佢。第一次食，其實完全唔知係乜，只覺得甜甜奶奶， 有雪糕冰冰實實嘅口感，又幼滑得似鮮忌廉，令人愛不釋手嘅感覺。

睇番食譜製法，先知道木糠布甸原來係馬利餅餅乾碎，同淡忌廉等材料嘅冷凍合成物。最鍾意佢奶味香濃，但又唔膩，冰冰涼涼，入口即溶嘅感覺，係去澳門必食嘅甜品。而其中最難忘嘅，就係觀光塔自助餐嘅出品，超級幼滑，味道濃郁。而官也街嘅幾間名店，係零下唔知幾多度嘅凍冰冰版本，所以雪得實實，夏天良伴呀。但講到人氣No.1，人人都推選九如坊，但成六十幾蚊一件，仲未捨得食。搵日。

叉鴨飯，色水正常，排得靚靚，可算係正常吸引。叉雞飯啲叉燒毫無血色，白雪雪，啲雞皮黃到好似染左色，左一舊又一堆，非常混亂。

左邊嘅叉燒一號，肥瘦適中，瘦肉部份比較硬實，有少許脂肪就鬆軟好多，亦鍾意有少許燒焦嘅邊位。味道普通，蜜味唔夠，中規中距，好普遍一舊叉燒。而右邊果碟嘅叉燒二號，非常大舊，全瘦超乾柴勁嚡，一滴蜜汁或肉汁都唧唔出，齋叉燒仲好食過佢。

燒鴨其實有啲肥，脂肪同皮仲厚過舊肉，好肥膩下。鴨肉本身無乜味，但層皮嘅味道超濃超咸，毫無香味可言。 

黃油雞，皮肉正常分佈，肉都夠滑，但無乜雞味，而且雞骨間仲見紅，有啲驚。

例湯，似係一般味精湯，不飲也罷。

完全無期望下，貪平買左兩張，諗住用黎醫肚。的確，佢能夠飽腹，係肉體上嘅飽，精神同心靈完全得唔到滿足。真係唔明點解，呢間野開到遍地分店，仲話係好多豉油痕遊客來港首推嘅燒味餐廳，似乎都係店方俾錢買個旅遊書廣告位做下宣傳，呃呃氹氹咁。唔怪得，一入門口，侍應阿姐可以好自然地用煲冬瓜招呼我地話﹕ 「娘喂，痴冬C姐ben左呀!  (兩位，吃東西這邊坐呀!)」真係打左個突，心中只好暗暗回覆一句﹕ 「餓文吾市豉油痕，市腥揀忍呀。」