by admin | 1 月 27, 2012 | 尖沙咀, 快餐, 西餐, 麵包
Chips Republic@尖沙咀
27/1/2012 20:00
平時無乜特別事都唔會去柯士甸果頭，唔搭西鐵的話，由尖沙咀或者佐敦起步嘅路程都唔差幾，所以行圓方嘅次數，一隻手掌數得晒。團購$28可以買到商場戲院旁邊嘅Chips Republic一份漢堡餐，包括新出品嘅炸豬排漢堡，再配埋原味薯條同汽水，價錢合理，可以行一轉試試。
至尊炸豬排漢堡 ($57，團購價$28)
至尊炸豬排漢堡除左一塊炸豬排外，仲配上芝士，新鮮蕃茄同生菜。漢堡包面舖滿芝麻，材料一層層堆疊，賣相唔錯。暖暖地嘅麵包，入口好鬆軟有彈性，芝麻味道好香，第一個步驟已經成功。麵包之下係熱辣辣嘅炸豬排，豬排同一般炸魚柳差唔多咁厚身，溫度熱辣得令芝士溶化合為一體。炸豬排裹上薄薄一層炸粉，炸得乾脆俐落，香口唔油膩。炸皮下嘅豬排非常鬆軟，食落唔算太乾，仲有些少肉汁。食過一啖之後，坐對面嘅姚生突然彈出一句﹕「件炸蝦餅幾好食。」呢個的確係一個問題，因為你唔話俾我知，我都唔知你係豬肉。可能豬排經過零下無限度雪藏，再一百重加工，豬肉嘅本來味道已經失去晒，只淨低淡淡嘅甜味，唔睇餐牌，真係唔知佢係豬肉。可能醬汁又太過好味，酸酸咪咪嘅沙律醬再混合香濃芝士，醬汁嘅濃郁擾亂左味覺。最後剩低嘅感覺，只係一件炸得好香脆但無乜味道嘅唔知乜野漢堡。
燒烤醬洋蔥炸豬排漢堡 ($58，團購價$28)
此款漢堡改用燒烤汁，配料仲有洋蔥同生菜。燒烤汁酸酸甜甜，味道幾濃郁，洋蔥煮得又腍又甜，仲有焦香味，而脆脆嘅炸豬排吸收晒醬汁，比前一款更加惹味。所以豬肉嘅味道更加消失到無影。
跟餐仲配埋原味炸薯條，份量算多，亦夠新鮮熱辣。薯條炸得香脆，唔太油膩，中間非常軟腍，只可惜薯仔味道唔夠濃郁，而且唔夠結實。惟一可取之處係茄汁、白醋等係自助形式無限任加，茄汁魔可以放肆一下。
一間絕不起眼嘅快餐店，隱藏喺戲院後面，行過唔覺意見到嘅可能性係等於零，所以店方早排做過唔少次團購，賣過薯條，又賣過乳酪，期望以多元化高品質美食打響名堂。此店抵讚之處係，所有食物都係即叫即製，就算係流量較大嘅薯條，都係新鮮炸起。格調走中高檔西式快餐路線，所以索價成六十蚊一個套餐。對我黎講，呢啲貴價漢堡唔值得經常光顧，又何況只此一間，又唔算方便易搵，所以正價重臨嘅機會應該等於零。團購半價廿幾蚊一個套餐，雖則唔知自己食緊乜野，但論新鮮度，整體味道同口感都係唔錯嘅。都係果句，團購可以考慮，正價絕對無緣。
by admin | 1 月 26, 2012 | 尖沙咀, 自助餐放題, 酒店
雅苑座@尖沙咀帝苑酒店
26/1/2011 12:00
大年初四安排左公司團拜，跟同事們去帝苑酒店食餐勁。多得開飯網嘅珍貴Q-pon，享有自助午餐六折優惠，抵!
各式冷盆、涼伴小食、雜菜沙律、法式麵包
凍海鮮有長蟹腳、青口、大蝦、煙三文魚等
日式櫃枱有吞拿魚、三文魚、立魚、八爪魚等五款刺身，旁邊仲有兩、三款卷物
餐廳內有幾個熟食專櫃，提供燒羊脾、即製海南雞飯。仲有串燒燒烤檔，有串燒牛舌、雞翼、雞軟骨同各式蔬菜。中式點心部有小籠包、燒賣、餃子等點心。另外仲有十幾盆熱食，選擇唔算多，有咖哩、蔬菜、燉肉、幾款炒粉麵飯，仲有一中一西餐湯配麵包。
帝苑酒店著名嘅甜品部，前後推出過十幾款蛋糕甜點
有服務員即場製作法式班戟，仲有五款Häagen-Dazs雪糕任君選擇
朱古力噴泉可選配四、五款水果同泡芙等，仲有涼粉、杏仁豆腐等中式甜點
1. 煙三文魚﹕ 酒店供應一大盆任食唔嬲，煙三文魚味道唔錯，鹹味適中，可惜搵極都搵唔到合適嘅醬汁
2. 三文魚﹕ 刺身超級厚切，非常新鮮，幾肥美，但無乜鮮味，魚味亦欠奉
3. 吞拿魚﹕ 味道麻麻，吸引力不大，只係萬字醬油味道唔錯
4. 凍火腿﹕ 只有好普通無乜材料嘅款式，味道都係咁
5. 鎮江牛仔骨﹕ 甜甜酸酸，醋味極濃嘅牛仔骨，牛肉燘得非常腍，只不過牛味被醬汁掩蓋晒
6. 香煎青衣魚柳﹕ 簡簡單單用鹽同黑胡椒調味，煎香左嘅魚柳味道唔錯，魚味濃郁
7. 燒羊脾﹕ 要排隊等師傅切嘅羊脾，到最後所餘無幾。羊肉只有非常輕微嘅膻味，可能呢個部位比較熟，所以較乾身，要自行添加燒汁補濕一下
8. 串燒雞軟骨﹕ 雞軟骨燒到熱辣辣，咸咸地，幾爽脆
9. 煙肉香腸串﹕ 普通不過嘅BBQ小食
10. 川式玉子﹕ 感覺幾似麻婆豆腐，肉碎加左青蔥、辣醬伴炒，好惹味，配合滑一滑嘅玉子豆腐，正!
11. 果仁朱古力布朗尼﹕ 睇落幾結實，外層有好多果仁，入口幾香脆，中間係微微濕潤嘅朱古力蛋糕，內外配搭得唔錯，味道亦足夠
12. 熱情果芝士蛋糕﹕ 喺芝士蛋糕上加一層熱情果醬，芝士夠濃味，熱情果醬偏酸，餅底係極濃郁嘅朱古力曲奇餅底。每層獨立食的話，味道係唔錯嘅，但合體之後，上中下三層就唔多夾
13. 焦糖吉士布甸﹕ 布甸味道稍甜，入口幼滑有蛋香，但無焦糖感覺
14. 藍梅芝士蛋糕﹕ 聽講係此店人氣之選，芝士味道濃郁，亦感覺相當足料。頂層係酸酸甜甜嘅藍梅醬加果肉，味道唔錯。只不過再醃尖啲黎講，如果餅底再多番啲牛油香味，就無得彈
15. Tiramisu﹕ 二號人氣之選，Tiramisu好腍好幼滑，有濃郁嘅咖啡味，仲滲透住酒香，反而芝士先係其次
16. 松露朱古力蛋糕﹕ 面層係略厚嘅特濃朱古力醬，中間係朱古力慕絲，滑溜得黎，入口即溶，朱古力濃度極高，帶微微甘苦味，底層係鬆軟嘅朱古力清蛋糕。三層配合得剛好，朱古力味夠濃郁，最愛!
17. 雜梅綠茶意大利布甸﹕ 綠茶布甸味道極淡，一啲茶味都無，只係質感非常幼滑，可惜幾款梅子超級酸，成杯奇奇怪怪
18. 美國芝士蛋糕﹕ 味道偏酸嘅結實芝士餅，芝士味濃，但唔知點解咸咸地
19. 唔知什麼蛋糕，只覺得酸咪咪，麻麻地
20. Häagen-Dazs﹕ 自助餐先後提供五款味道。芒果雪芭甜到漏，芒果味唔覺，麻麻。最愛士多啤梨味，酸酸甜甜，奶味濃，仲有士多啤梨肉。雲尼拿、咖啡、朱古力都有幼滑口感，但感覺上比專門店嘅味道淡一啲。
是次自助餐，原價$260，憑開飯網優惠券得到六折優惠，加番正價加一，每位只係$182。食物選擇唔算特別，味道唔算十分好。以甜品打響名堂嘅自助餐，只有其中幾款招牌甜品比較值得試，其餘都係普普通通。唔通無左通利黃先生嘅領導，甜品都降晒呢。對我呢講，食自助餐嘅重點都係甜品，呢個自助餐嘅吸引力似乎比較弱。得到六折優惠，感覺會稍為好少少，因為勁食H記雪糕，番本都唔難。
by admin | 1 月 8, 2012 | 尖沙咀, 甜品
Venchi Chocolate@尖沙咀
20/11/2011 18:30
8/1/2012 15:30
20/11/2011 18:30
各大商場就黎成為朱古力魔嘅天下。名牌朱古力專門店越開越多，尖沙咀海港城又一間新開嘅專門店。過百年歷史嘅意大利朱古力名店，除左粒裝朱古力外，仲賣埋Gelato。谷旁做團購，$38買到兩杯各三球意大利雪糕，總共六個球，平均六蚊雞多啲一球，邊度搵? 唯有團購先做得出。
名店每日提供六款味道選擇，但因為有超過一萬五千人買左團購嘅關係，幾次行過都只係見到賣剩其中兩、三款，而必試嘅朱古力味更加係完全無影。橫掂團購券有效期唔短，點都要試足六款味道先得。今日有幸見齊六款唔同味道，而出奇地，極具人氣嘅榛子仍然存在，仲有兩款朱古力口味選擇，睇黎今日就係適當時候出手。
Hazelnut、Orange Chocolate、Extra Dark Chocolate
話明係Gelato，原汁原味、低脂、低卡先係王道。呢三個球嘅質感，除左「滑」字之外，應該搵唔到其他更貼切嘅形容詞。口感幼滑，質感較為黏實，絕無覺得雪到冰實實，係好似雪凍左嘅忌廉咁滑溜，而且溶得唔太快，可以慢慢品嚐。
Hazelnut
原汁原味嘅榛子呀! 就好似食緊榛子果仁嘅味道。唔似坊間有啲雪糕，掛名係榛子，但其實係榛子雲尼拿，被奶味搶晒。
Orange Chocolate
好香橙味，朱古力味亦夠濃，各自各精彩。鮮橙嘅微酸正好配合朱古力嘅濃郁，調配得宜，絕對唔霸道。
Extra Dark Chocolate
可算係招牌口味，特濃朱古力帶有好輕微甘苦味， 唔太甜，正好食到朱古力嘅原味。一啖食落口，味道就好似食緊原粒純度極高嘅朱古力。但更加享受佢幼滑、又冰凍嘅口感。完成一整杯之後，朱古力味仍然停留喺口腔持久不散，真係回味無窮，係朱古力魔必食推介。
Apricot、White Peach、Pear
水果味嘅Gelato，係完全唔會加奶製作，可以保存到水果嘅鮮味。水果味Gelato並唔似雪芭咁冰感，仍然營造到雪糕順滑嘅質感。
Apricot
睇名一時未諗得到其實係乜水果，入口只覺得超級酸咪咪，酸到咪埋雙眼。但無問題，唔怕酸嘅小朋友，一樣接受到。勁酸之下，其實仍食得到杏桃嘅鮮甜清新。
White Peach
白桃相對味道較淡味，一點酸再加一點清甜，桃味好香，正係好粉紅色嘅味道。
Pear
超級驚喜，Gelato中有一粒粒嘅籽，味道像真度極高，相信係用新鮮水果製造。明明知道自己係食緊雪糕，但總覺得似食緊凍冰冰嘅雪梨茸咁，簡直就係新鮮雪梨嘅味道。
三球Gelato原價$46，其實一啲大牌子嘅雪糕都係咁上下。當然Gelato比傳統雪糕健康，而Venchi Gelato嘅吸引力唔比Gelato專門店弱。
今次團購係有史上最開心嘅經驗，朱古力有科學驗證到嘅魔力不在話下，連水果Gelato都會令人驚喜開心，呢兩杯雪糕真係會令人心情愉快。
奉老闆諭﹕老闆比較低調，唔多願意上鏡。而且呢排生意太好，開飯網唔知連續幾多個星期Number 1，已經上鏡上到怕左。想影雪糕相嘅朋友，請就就個鏡頭，唔好攝埋老闆先生入鏡。多謝合作。
後記
8/1/2012 15:30
12月尾Venchi又搞新意思，同筍網合作送出三千球雪糕。只需要幫佢做個簡單宣傳，就可以免費嘆一球好味Gelato。
Creme Brulee
再次到訪，當然要試新味道，即刻叫左杯焦糖布丁試試味。同上次食到嘅一樣，質感滑一滑，幼滑得黎亦不失黏實，非常忌廉咪! 雪糕本身無焦糖味，只係雲呢拿奶香味極濃，亦帶點牛油味同蛋香，味道有啲似吉士醬，唔會話太甜。雪糕中間有細細粒脆脆地嘅焦糖，幼滑之中亦感覺到香脆，同平時食焦糖布丁好似，的確係一杯食完好舒服，難以忘懷嘅Gelato。
by admin | 1 月 8, 2012 | 尖沙咀, 拉麵, 日式料理
上野拉麵@尖沙咀
8/1/2011 13:30
尖沙咀有個叫做嘉蘭圍嘅小巷，睇住地圖都唔識去。一路以為係後巷一條，完全唔知收埋左咁多食肆。最近有間日式拉麵店新開張，借谷旁賣一賣廣告。$38一個套餐，有前菜、拉麵同飲品，一試無妨。
叉燒豚角醬油拉麵
一細碟日式冷食前菜，係醃製過嘅蘿蔔絲同豆腐卜，味道甜甜地，幾開胃。
拉麵賣相幾靚，睇落材料都幾豐富，主角係叉燒同豚角煮，仲有醬汁肉碎，配料有半隻蛋，一塊仔明太子、粟米、青蔥、竹筍、木耳等等，似模似樣。呢款拉麵係配醬油湯底，醬油味道甜甜地，但做湯底似乎略嫌過淡，香味唔突出。拉麵據講係由日本進口，係直身幼麵，咬落少少煙韌，入口幾順滑，所以唔太掛湯。
一碗麵有兩塊叉燒同兩塊豚角煮，兩樣味道都唔錯，簡介話豬肉係荷蘭進口嘅高級貨。叉燒用醬油醃製，煮得好腍，而且非常入味。豚角煮更加好味，豚角係肥瘦肉相間嘅五花腩，脂肪入口即溶，有甜甜油香味，連埋腍腍嘅瘦肉，口感更一流，一啲都唔覺肥膩。而半熟蛋都做得唔錯，蛋黃係半形固，溏心蛋醃製得好夠味，食落有蛋香。
成碗拉麵其實配搭得幾好，拉麵夾埋肉碎一齊食，味道更惹味。但介紹話有半塊明太子，可惜不知不覺已經溶晒，試唔到味。
味噌海鮮湯底
另一款拉麵係味噌湯底，相對味道更加清淡，只有少少甜味，食唔出麵豉香味。所謂嘅海鮮配料係一隻大蝦同兩塊魚板，豐富度絕對比唔上前一款。大蝦都算幾新鮮，肉質算彈牙爽口，但蝦味欠奉，得個大字。魚板更加普通，甜甜地，腍腍地。
飲品可以選擇各款水果乳酸同汽水。最欣賞佢提供罐裝汽水，並唔係一杯打到無晒氣嘅糖水。而白桃乳酸味道酸咪咪，白桃味突出，仲有氣。
呢間新開嘅拉麵店，環境係唔錯嘅，亦有日本格調。拉麵賣相係靚，兩款豬肉材料比較突出，但除此之外，其實真係好一般，起碼連最基本嘅湯底都做得唔好。感覺上做一半唔做一半，材料雖好，但無好好發揮，整體分數就大打折扣。團購價$38一餐就無所謂，但正價講緊成七、八十蚊一碗，就絕對唔值。喺尖沙咀附近都有好多拉麵專門店，相信質素好過佢多多聲。星期日嘅中午時份，人流唔太多，只有三數枱客。宣傳用途嘅團購餐完食後，只覺得限於試完就算，只有外在美嘅拉麵，唔會令我想翻轉頭。
by admin | 12 月 18, 2011 | 尖沙咀, 甜品
大良八記@尖沙咀
18/12/2011 15:00
大良八記曾經係一個食糊最佳選擇，的確曾經係…
唔知點解佢要做團購，蜂買用九蚊雞就可以食到一碗糖水，買左兩張券當做飯後甜品。團購有唔少款式選擇，包括芝麻糊、杏仁糊、紅豆沙、綠豆沙、喳咋同腐竹雞蛋糖水等。
芝麻糊
濃稠度適中，口感滑得有點過份，感覺上幾似開粉芝麻糊。芝麻唔講得上濃味，只感覺到燶味。入到喉嚨味道甘甘地，似乎係芝麻炒燶左嘅原故。佢係唔係想用燶味黎證明佢唔係開粉，而真係落手落腳炒芝麻再磨為糊?
杏仁糊
糊，真係超級糊，好似漿糊咁糊。一入口，竟然係苦嘅! 好明顯係南北杏嘅比例落得有問題，簡直係難啃! 完全放棄。
唔知幾時開始，大良由最傳統、無乜裝修嘅小店，變成連鎖式，裝修得好新潮、好有年輕氣息嘅糖水舖。分店越開越多，裝修又靚左，唔代表啲野好食左。記得早幾年前，每次想食糊，好自然會聯想到大良八記。最出名新鮮生磨芝麻糊、合桃糊，樣樣都好馳名。今時今日，重臨大良八記，希望用九蚊雞嘅價錢，重拾那些年食糊嘅滿足感。最後得黎嘅係兩碗苦水，係完完全全失望透頂，激動到有想掟碗加反枱嘅念頭。只可惜身處卡位，枱係釘實喺牆上，我無能為力。
望住港式糖水老字號嘅名字，印喺紅當當嘅新潮招牌上，覺得有啲黯然，呢個招牌將被永遠黑名單，永不翻身。剩低嘅，只有一個喊臉。
by admin | 12 月 11, 2011 | 尖沙咀, 泰國菜
新曼谷泰國菜館@尖沙咀
11/12/2011 18:30
一向怕熱氣，比較少食泰國菜，但團購半價買現金券嘅吸引力實在太強勁，$50可以當$100用，最驚喜就係鍾意用幾多張都得，咁著數?! 最後買左兩張，足二百蚊Quota，兩個人夠晒用。
泰式小食拼盆 (細$65)
細嘅小食拼盆係可以自選兩款小食，最後揀左風評較好嘅炸蝦餅同泰式春卷。炸蝦餅比想像中多，足足有三大塊再對切，而且每塊都好厚身。蝦餅炸得香口脆脆，唔覺油膩，啖啖肉，好豐富，似乎無加太多粉漿開稀，真材實料也。蝦肉夠新鮮，非常彈牙爽口，而且仲有濃郁嘅鮮蝦味。得!
泰式春卷炸得乾身又唔油膩，外層脆到不得了，夾埋內餡粉粉腍腍，口感一流。內餡豐富，有蘿蔔、粉絲、椰菜、芋頭、肉碎等材料，味道唔錯。
小食最緊要配合泰式甜酸醬，酸咪咪少少辣，更滋味。
椰青海鮮焗飯 ($78)
一上枱已經聞到好清香嘅椰青味，而且原隻椰青上菜，派頭十足。每一啖白飯都充滿椰香味，似乎飯係撈埋椰汁再焗，白飯吸收晒椰香味，熱辣辣香噴噴，越食越上癮，就算齋食白飯都已經好滿足。焗飯配料都好豐富，有新鮮爽口嘅魷魚、鮮蝦、青口，再加埋雜豆伴炒，肉鬆同腰果送飯，仲有最重要嘅新鮮椰肉，細細粒嘅椰肉甜甜地，令到焗飯更加香甜，椰味更濃郁。絕對係十粒星推介!
沙嗲雞 (半打$55)
串燒雞肉燒得好，微微燒焦，唔沾醬就咁食，啖啖肉好嫰滑，而且肉汁保留得好好，有陣陣香草味。再加埋微辣、有花生碎嘅沙嗲醬，真係絕配。如果沙嗲醬可以再濃味啲就更好啦。
椰汁西米冰 ($15)
清甜解渴，食完熱氣野，飲番杯的確唔錯。
食得飽飽，計埋加一，埋單大約二百四十零蚊。扣番團購卷優惠，呢餐只不過一百四十幾蚊。百四蚊食到如此豐富，又有咁嘅質素，真係抵到爛。
非常明白點解佢要做團購，佢似乎係一間新店，開飯網只得一篇評論，人氣度近乎零，而地理位置的確係一個好大嘅問題。位於寶勒巷，已經無尖沙咀其他地方咁旺，而佢仲要座落喺樓上舖。基本上，即使睇住地址，行過左都唔多覺，就算見到個水牌，都唔識搵門口入，風水似乎差左啲。所以，星期日嘅夜晚七點時份，竟然只有四、五枱客，人流極之少。而佢又好放心咁安排我倆二人坐大大張六人枱，可能有苦自己知，如果生意好的話，呢件事有乜可能發生。相信就算拉大隊一行十二人，周日七、八點踩場開P，都唔洗等位。
多得團購，令我發現多一個大班人Gathering嘅好去處。一來人流唔多，野食OK，估計都可以當Cafe怒hea時間。但只怕有朝一日，佢真係做唔住，咁真係無計。
