by admin | 8 月 28, 2011 | 尖沙咀, 甜品, 西餐
Bubbles Dream Cafe@尖沙咀
28/8/2011 20:00
喺集購城團購價$38買到一份Bubbles Dream Cafe嘅set dinner。一間細細、唔顯眼嘅餐廳仔，位置騎呢，喺半島中心後巷，無乜人會願意有大路唔行，轉入陰暗嘅後巷。無任何宣傳嘅情況下，相信walk in人數有限，最後選擇用團購提高人氣。
$38一個晚餐都算幾豐富，有齊頭盤、主菜、甜品、飲品，掛名話原價$120，但睇到水牌街價值$98。
煙三文魚凱撒沙律
平時聽到凱撒沙律就會好驚，因為總覺得係一堆苦澀嘅雜草，呢個沙律有少許驚喜。沙律菜好新鮮，完全唔苦，配上鬆脆麵包粒、煎到非常香脆嘅煙肉粒，仲撈埋酸甜沙律醬，面層仲有幾片香濃煙三文魚，作為開胃前菜剛好。
南瓜忌廉湯
有南瓜嘅甜味，忌廉嘅幼滑口感，相信唔係開粉貨色，餐湯黎講的確唔錯。貪心啲，如果跟埋蒜蓉包一定好正。
紅酒燴牛尾意粉
其中一款主菜選擇左牛尾意粉。有三、四大舊牛尾，份量幾充足。其中三件牛尾煮得好軟腍，而且非常入味，唔知點解惟獨有一件牛尾食落幾韌，直情咬唔開。橙紅色嘅醬汁食唔出所謂嘅紅酒，有少許蕃茄嘅甜酸味，感覺似非常濃郁嘅燒牛肉汁。醬汁份量充足，足夠拌意粉食。仲有些少紅蘿蔔、西芹做配菜，蔬菜吸收晒醬汁，非常好味。意粉比較乾身，初期暖暖地拌醬汁食都還好。但到後期，醬汁同意粉開始變涼後，質感更乾硬。
辣酒蒜片鮮蝦扁意粉
六大隻蝦，配意粉仲有露筍拌炒，賣相非常討好，而且聞到好香椒蒜味，好吸引食欲。大蝦非常鮮甜彈牙，肉質爽滑，好新鮮。意粉用黑胡椒、炸蒜片炒香，亦有好香牛油味，有刺激嘅黑胡椒辣度，非常惹味，但食到後期可能會感覺太辣，幾條鮮露筍正好作為緩衝。幾欣賞扁意粉並唔似一般餐廳咁，煮得過時，太腍太軟，幾乎變糊。此餐廳嘅意粉係乾爽嘅，但如果以乾炒形式呈現，更覺硬實，而放喺底層嘅意粉仲出現輕微結餅情況。
美式芝士蛋糕
芝士味非常濃郁，有好香奶味，質感幼滑，入口即溶。一細件份量剛好，如果再大件的話，有機會覺得太膩。有時食芝士蛋糕都幾重視個餅底，一般曲奇餅底係最夾最好味。但相信呢件蛋糕重點不在餅底，餅底只有幾mm咁厚，而且好易溶化，味道亦唔突出，似乎作用不大。
特濃朱古力蛋糕
仔細睇得出，朱古力蛋糕有三層，面層有薄薄朱古力皮，中層係似慕思嘅蛋糕，底層係朱古力餅底。整個蛋糕非常濃郁，甜度適中，更能突顯到朱古力本身嘅香味。朱古力味勁濃，所以食得多會覺膩。
兩件蛋糕都唔錯，但從職員對話得知，估計係現成買貨。
一間唔起眼嘅餐廳，採取溫馨柔和風格，提供感覺上好正宗嘅西餐。由前菜、主菜到甜品都感覺到落足心機，正係網友們所謂嘅「好有Heart」。但最後嘅一段小插曲，令我對呢間好有潛質嘅小餐廳完全失望。
單尾嘅時候，疑似老闆好親切咁走黎問意見。欣賞佢善於同客人打交道，你問得我，我當然唔吝嗇，提供少少意見等你改進，我唔介意。我好客氣咁話，味道係好食嘅，但覺得意粉比較硬。疑似老闆好似有啲錯愕，話佢地嘅煮食風格比較近乎「鬼佬口味」，所以意粉會韌啲，有感言下之意﹕ 硬係正常。
無可否認，喺賣相、味道方面，每樣食品的確唔錯。但係口味唔係人人都接受，就好似黑椒落得太重手，意粉煮得太乾身等。所謂外國風味，即係意粉硬? 為左呢個問題，我訪問左幾位曾居於鬼佬地方兩年以上嘅朋友，但從未得到如疑似老闆所提供嘅答案。只知道外國嘅意粉比較有味道，口感彈牙，但不至於乾硬。
明顯地，平時食到嘅意粉係過腍。一般正常好味、有若干質素嘅西餐廳意粉係正常，軟硬度適中，應有嘅乾身，但未至於乾硬化，拌醬感覺良好嘅口感。但比較之下，此店嘅意粉的而且確係乾、硬，拌醬仍然感覺乾涸，醬汁無助軟化意粉，而干炒意粉更甚。實不相瞞，一向脾胃良好嘅小女子，返到屋企已覺胃部不適，疑似係因為食物過硬，引致頂胃情況。粉硬呢個評語，並唔係出於我自己一個偏見之詞，連平時乜都話好食嘅姚生，都語出驚人反諷一句﹕「呢啲係叫有口感，定係硬?」究竟係我地突然之間個口有問題? 定係我地咁黑仔，全場惟一兩碟乾硬化意粉都俾我地食到? 可能係個廚師有心整蠱。似乎係啦，無理由枱枱客都話牛尾煮得腍，但我地竟然得到三舊好腍，偏偏又搭左一舊韌到咬唔開嘅牛尾。
提出左個善意嘅意見，疑似老闆一面錯愕，一對晴天霹靂嘅眼神，潛台詞心諗「無可能嘅事!」，再加上一堆所謂「外國風味」嘅解釋，成個ending即刻差左十倍。我都話味道好，只不過意粉煮少左十秒時間。十秒後，呢碟將會係非常完美嘅意粉。但疑似老闆嘅回應，令我感覺佢只係虛問，expected model answer係﹕「幾好呀、OK喎」呢啲虛應。對不起，我太認真了。
疑似老闆得唔到想要嘅答案，所以到最後，我地都得唔到其他團購貴客得到嘅服務態度。收唔到所謂嘅會員九折卡、亦無人以米奇手，加六十五度鞠躬，再加笑容可掬地講出一句﹕「記得下次再黎過喎!」嘅歡送儀式。
可能，我地「批評」過佢，佢唔當我係客。又可能，佢覺得我地唔likey佢，預計永世以後都唔會再去，寧願慳番張會員卡。
以$38茶餐廳價錢黎講，我俾夠101分。絕對有潛質由Cafe升呢做Restaurant，繼續以高檔西餐廳正價$98做落去，我期望幫到佢升格做到佢所講嘅$120質素，所以提出意粉建議。可惜疑似老闆嘅回應只值$38。
返到屋企，見到餐廳嘅FB同開飯網，有唔少網友盛讚啲野好食，好有Heart，會俾十個十卜等，全部都係疑似老闆期望見到嘅虛應，好有打手feel，但我相信佢地並唔係打手。相信留得言嘅果班客，全部都「好好彩」。而疑似老闆的確好識得營造一種舒適、親切、殷勤嘅氣氛，引誘你心甘情願俾個好評加笑臉，再十卜你幾句。sorry，我唔會被迷暈，亦唔會盲目跟風。
睇完網評，腦裡只依稀記得我地兩個人喺無任何送別儀式之下黯然離開餐廳，不帶走一片雲彩。
by admin | 8 月 28, 2011 | 小食, 尖沙咀, 快餐, 甜品
肯德基家鄉雞@尖沙咀
28/8/2011 17:30
近排成日俾人引誘食啲平時唔多好嘅快餐，繼上次食過M記十八件雞，今次又去左KFC，目的唔係食雞，係Kami日式布丁。
一個新出嘅$39雞餐，有兩隻家鄉雞，一堆薯手指同汽水，仲有一杯日式布丁。
KFC一向造雞都造得唔錯，比較喜歡巴辣版較刺激。但早兩三年前開始，竟然親耳聽到個經理承認雞縮左水。眼見雞件比正常細左30%，好彩仍然能夠充分掌握獨家嘅鎖汁技術，肉汁豐富之餘，外層仲脆卜卜。
跟餐冇薯格，新推出左炸薯手指，其實即係幼身薯餅。味道唔錯，新鮮的話根本無可能唔好食，但總覺得薯餅應該襯早晨全餐。
今次嘅終極目標係Kami布丁，焦糖味已經沽清，惟有試下草莓雲呢嗱味。
一個非常可愛，曾經諗過帶埋返屋企嘅玻璃樽裝著七成滿嘅牛奶布丁，最底層係士多啤梨醬。喺平滑嘅表面畢出一細匙布丁，睇得出奶凍膠質幾重，有少量震騰騰。入口非常軟滑，喺口腔融化，感覺有啲似吉士醬，又似忌廉。奶味非常濃郁，仲夾雜些少蛋味。底層係士多啤梨醬係正宗果醬，有粒粒籽，味道夠士多啤梨，但略嫌比較清淡。
付出三十九蚊喺KFC食個下午茶，填下肚之餘，亦有甜品食，幾好。
但重點不在雞，旨在食布丁。
by admin | 8 月 21, 2011 | 尖沙咀, 有話說, 甜品
常嚐甜品@尖沙咀
21/8/2011 19:00
知道呢間店嘅佐敦店口碑唔錯，尖沙咀新開冇耐，做過幾次團購。得十丁個評語，但有一半都係俾喊面。$10買到$25現金券，當飯後甜品都算平，最後乜都唔理，照買兩張試試。從來都唔知尖沙咀有個嘉蘭圍，係大街轉入細街背後，位置奇奇怪怪。
門口幾靚，裝修幾得意，但一入到去，感覺好差。七點鐘時份得一位職員，擔當侍應兼大廚。全店有大約二十張細枱，當中有三份二嘅枱上，都有客人食完嘅碗碗碟碟無人收拾。而不出一個鐘後，係食飯後甜品嘅黃金時段，難道哥哥仔可以一個人搞得掂? 真擔心。
呢間舖評語一般，而團購現金券局限左甜品選擇。喺選擇唔多嘅情況下，點左一個較為出名嘅奶凍，另一個求其是但點左個名稱比較特別、出面唔多見嘅大明珠。
北海道牛奶奶凍 ($32，團購價﹕$17)
呢杯奶凍比平時食嘅燉奶還要細杯，用一個界到花晒嘅透明薄膠杯盛載，配上細細個木匙。奶凍有彈性、實在嘅質感，食落口都非常軟滑，而味道好3.6。從廚房外嘅貨架得知，小店真係選用北海道3.6牛奶。感覺上，3.6牛奶可以同「濃」字畫上等號，特色係奶香味特濃，有微微嘅膻香味之餘，亦食得出牛奶本身嘅鮮甜味。奶凍上面有一點朱古力醬，相信店舖有分辨味道嘅用意，但呢一點醬，就搞亂左面層嘅牛奶味道，降晒呢。團購價$17一個，我覺得都尚算OK，但正價$32一細杯，一定唔會食。
西瓜椰汁大明珠 ($27，團購價﹕$12)
一睇就知，大明珠即係巨型版西米，根本就係椰汁西米露加西瓜。一碗有幾粒仔西瓜，加幾十粒仔大西米，加一碗椰汁，就係咁。西米俾人感覺係潔白無瑕、清純無比，其實即係無味，所以可索性高，加果汁又得，加椰汁花奶又得，可以增加甜品嘅煙韌口感。但一粒煮得唔好嘅西米係會過腍，無晒煙韌口感，嚴重者更會痴牙。呢一碗糖水，充滿住幾十粒俾正常西米大五倍嘅大明珠，每粒都充份發揮到西米家族嘅特性，即係有五倍無味、五倍唔煙韌，再加五倍痴牙，實在神奇。都懶得詳講個椰汁，擺明係罐頭現成貨，都可以溝水溝到無味。三樣材料，只需簡單烹調技巧，無太大學問，竟然可以咁差，俾個叻你。
小女子一向好少會劣評甜品，任何甜品只要食得開心，食過滿足，我都願意報以微笑。無好評，都有個中評。特別聲明，本人一向好均真，已經以優惠價黎評論，但呢次經驗真係實在太失敗。但就憑佢一款優惠價值$12嘅無敵大明珠，真係唔喊都唔得。正價廿幾蚊，邊個食呢?
甜品舖唔算細，眼見只得一個人，人手不足係一個問題。連收拾枱面都無時間，睇住啲水果汁四濺，成枱都係野，營造唔到一個舒適嘅飲食環境，店舖裝修得有幾得意、幾新潮都係假。反而某啲老字號糖水舖，地方細細，無靚裝，只得幾排白白啡啡嘅靠牆卡位同圓枱仔，但盡得歐巴桑們努力經營，摩打手拾碗抹枱，即使店舖幾老舊，都唔會介意停留。
團購選擇局限又係一個大問題。知道此店主打新潮自創甜品，好似用原隻水果上菜嘅水果冰、芝士芭菲杯等等。因為團購嘅限制，除左奶凍之外，只可以揀珍珠系列、大西米、西米同迷你西米系列，即係無野好揀。乜團購唔係想做宣傳咩? 點解唔提供最主打、最好嘅野俾人試? 一啲周圍都食到，無任何特色嘅甜品，你做團購都無意義啦，真係當薄利多銷咩? 好好反省下啦!
by admin | 8 月 11, 2011 | 尖沙咀, 自助餐放題, 酒店
The Market@尖沙咀
11/8/2011 12:00
維港薈 Hotel Icon，新潮嘅名字，理大的教研酒店，2樓嘅The Market係時下受盡熱捧嘅新暴肥場。以港式街市為主題，主打亞洲風味美食，暑假期間仲推出多款總廚特製泰國清邁菜式。
空間感一流，未見過一大堆人排晒長龍，迫埋一堆。採用開放式廚房設計，分類放左唔同類型美食。最外圍係熟食同即製食品攤位，提供粉麵、義式薄餅、印度咖哩、燒烤食品等等。
自助沙律吧有幾款雜草蔬菜，沙律醬汁有成十幾款選擇，旁邊仲有數款新鮮水果。
冷盤前菜提供數款沙律、凍肉、芝士等
日式部提供五款刺身同埋一客兩件嘅壽司
東南亞糕點
東南亞沙律、冷盆
冷海鮮，包括蝦、青口、翡翠螺、長腳蟹，以及東南亞熱盆
甜品專柜，十多款迷你甜品，雪糕，以及即製班戟
食自助餐一向喜歡先進攻刺身冷盆
1. 三文魚刺身﹕ 三款刺身都非常新鮮，全部採用厚切。三文魚尤其光澤鮮明，肥瘦均勻，有入口即溶嘅感覺，味道鮮甜。自助餐提供咁嘅質素，已經好滿意，值得encore多次
2. 吞拿魚刺身﹕ 明顯冇三文魚咁好，食得出有筋，唔夠肥美，比較實
3. 甜蝦﹕ 蝦如其名，超鮮甜，黏黏滑滑，令我一啖愛上
4. 韓式海鮮﹕ 以韓式甜辣醬涼拌蘿蔔乾、大蝦等材料。大蝦非常爽口，韓式醬亦好惹味，少許芝麻令味道更香
5. 札肉火腿
6. 巴馬火腿﹕ 貴野喎，但我唔識欣賞，得個咸字
7. 煙鴨胸沙律﹕ 青椒、紅椒涼拌煙鴨胸
8. 涼伴雞柳
9. 涼伴海鮮﹕ 清爽醬汁拌蝦、魷魚等海鮮，海鮮好爽口
10. 三文魚啫喱﹕ 啫喱竟然咸食，但太硬，做唔到入口即溶，總覺得怪怪
11. 水牛芝士蕃茄沙律
12. 香煎龍脷柳﹕ 龍脷柳肉質好，食得出非常新鮮，只用少許鹽同胡椒香煎，味道不足
13. 醬燒豬仔骨
14. 巴東牛肉﹕ 第一次食巴東牛肉，食得出有陣陣椰香，而且非常重香料味，肉質都算嫩滑
15. 紅酒燉羊肉﹕ 羊有膻味，但整體味道一般
16. 椰青﹕ 全場最解渴嘅椰青，超清甜勁多汁
廚房嘅大後方係充滿左燒烤風味，有pizza、各款扒類、燒烤等
17. pizza﹕ 新鮮出爐嘅意式薄餅擁有香脆嘅批邊，材料豐富嘅內涵
18. 燒羊架﹕ 五成熟嘅羊架，看似吸引，但食落無味，而且肉質幾鞋，肉汁亦唔足夠，而我最想食到嘅膻味亦不足，只可以喺脂肪筋位部份慢慢找尋
19. 西冷牛扒﹕ 粉紅色都係好吸引，但牛味不足，嫩滑度都不足，最後放棄左
20. 德國腸﹕ 提供三款唔同顏色嘅德國烤腸，肉汁夠，肉味算濃郁，但偏咸，一個人亦冇可能食足三大條，切小件同朋友分享相信會更佳
21. 炭燒豬頸肉﹕ 睇落幾乾身，但食起黎味道唔錯，有炭燒味，加埋甜酸泰式辣醬更加滋味
22. 泰式雞肉串燒配沙嗲醬
23. 自助沙律﹕ 選擇多，十幾種醬汁慢慢揀
24. 香滑燉奶﹕ 燙口熱辣，超勁奶味，亦非常幼滑
25. 椰汁紫米露﹕ 黑糯米配新鮮椰奶，所以有些少咸味
自問對甜品一啲都不客氣，毫不留情地夾晒所有在眼前出現嘅甜品。每款甜品都細細件，細件得黎外型仍討好，部份仲配上金箔點綴，盡顯矜貴
26. 芒果芝士蛋糕﹕ 鬆軟嘅芒果蛋糕，有強勁嘅芒果味，軟滑到似芒果布甸嘅質感，非常好味
27. 士多啤梨欖油蛋糕﹕ 整體黎講係酸咪咪
28. 朱古力紅桑子慕絲蛋糕﹕ 慕絲夠軟滑，而酸酸嘅紅桑子係特濃朱古力嘅好拍擋
29. 黑森林蛋糕﹕ 車厘子用紅酒浸過，非常醉人，配合特濃朱古力蛋糕，又一經典
30. 綠茶朱古力慕絲蛋糕﹕ 精緻嘅蛋糕充滿驚喜，由綠茶忌廉、綠茶蛋糕、綠茶慕斯、朱古力脆餅，以及榛子醬相間，頂層仲加左綠茶粉，一細件已經品嚐到唔同味道，極具層次感
31. 白酒啫喱﹕ 晶瑩通透嘅啫喱，有唔講得少嘅白酒味，極濃郁，內有少許朱古力粒用黎提味
32. 芒果奶凍﹕ 以朱古力脆皮作為杯仔，裝著滑溜溜、入口即溶、兼味道香濃嘅奶凍，面層加上酸甜芒果肉，襯到絕嘅組合
33. 朱古力泡芙﹕ 朱古力味濃，內層有勁厚嘅白忌廉
34. 檸檬撻﹕ 超迷你一粒仔擁有勁酸檸檬味道
35. 蘋果金寶﹕ 蘋果肉仍保留香脆口感，加上更香口嘅脆餅粒粒，有香濃嘅肉桂味，好一個甜品
36. 朱古力芝士蛋糕﹕ 唔會實得過份，朱古力味濃，所以掩蓋左芝士味
37. 綠茶奶凍﹕ 同芒果奶凍一樣，以朱古力脆皮做小杯，裝住綠茶奶凍。奶凍一樣滑溜溜、幼滑非常，綠茶味極之強勁，稍微甘苦仍帶綠茶香，喜歡綠茶嘅朋友唔好錯過
38. 麵包布甸﹕ 以電爐加熱，所以任何時間都能夠保持熱辣辣。皮脆內軟，加上雲尼拿醬更加香甜
雪糕都係採取高級態度，有瑞士名牌雪糕Movenpick，再加上酒店自家制雪葩，總共三種選擇
39. 熱情果及芒果雪葩﹕ 酸味十足，充滿水果香味，雪葩幼滑得黎，仲有啖啖嘅果肉，好清爽嘅飯後甜品
40. 朱古力﹕ 特濃朱古力味雪糕再加上朱古力碎，好一個雙重朱古力，朱古力魔最愛
41. 原味乳酪﹕ 食出棉花糖嘅鬆軟質感，奶味重之餘亦有香香乳酪味，味道不同FroYo，反而似杯裝嘅忌廉乳酪，新奇口味我鍾意
42. Macaron﹕ 傳說中嘅馬卡龍可遇不可求。原價$15一粒，享用自助餐嘅朋友可以免費試食一粒，要自動自覺地問職員攞，相信只有做過功課嘅朋友先知道。選擇橙味同士多啤梨味，外皮薄得黎比較脆弱，一切即散，味道比較人工化，而且偏甜
43. 熱檸檬茶﹕ 單尾嘅餐茶會由待應小姐幫你order，以一整壺上實在係驚喜。檸檬夠新鮮，無苦味，紅茶非常清香，淨飲甜茶都不錯
聞名已久，人氣極盛嘅暴肥，整體都係滿意嘅，但又未至於十個讚，可謂試過就算。
環境舒適，食物攤同餐枱明確地分隔。有幸得到天字第一號枱，可以睇實甜品部嘅一舉一動。
食物新鮮，保溫得宜。熱盆以鐵鍋裝住，更用電磁爐不停加熱，冷盆則以冰粒保冷。食物添加速度正常，未出現過想食冇得食嘅情況。
服務態度良好，睇得出部份侍應小姐係同學仔，所以更加用心服務，賓至如歸。
惟有一點諗極都唔明。十二點前到達的話，只可以攞飛等位，職員解釋因為仍在準備中。要等到十二點正，所有人一窩鋒走去入座，但只得三、四位職員負責帶位。好彩當日係平日，而我地又企喺門口不遠處，所以好快已經可以入到場。
午市自助餐埋單每人$218再加一，$240位。知道八月份調整收費，平日加價至$248，假日更去到$288，另計加一。好彩我地喺公佈加價前訂左位，所以可以維持舊價，感覺上好似賺左。
平日食的話，都請提早一個月訂位，想星期六日食的話，更需要若干耐性。以星期四中午黎講，由十二點食到兩點半，足足兩個半鐘，可以食到你投降。但聽聞星期六日嘅中午時間都會分上下場，時間比較短。真係想食的話，平日去感覺更抵。
by admin | 7 月 24, 2011 | 尖沙咀, 自助餐放題, 酒店
君怡酒店咖啡屋@尖沙咀
24/7/2011 18:30
$169可以食到酒店自助晚餐? 團購創造奇蹟，化二百蚊為神奇，真係要多謝蜂買。六千幾人跟左呢團，證明真係好吸引。
訂左六點半，一行五人家庭日聚餐。一入到去就見到色彩繽紛，擺放得好靚、好整齊嘅食物。
餐廳分開幾個counters，分類放左唔同食物。
刺身壽司吧﹕三文魚、八爪魚同七、八款壽司，仲有主打嘅長腳蟹
日式鐵板燒﹕由大廚即叫即煎，有西冷扒、羊肋排同其他肉類
中西日式熱盆類﹕有中式小菜、咖哩、吉列、蔬菜
冷盆及沙律吧﹕幾款冷凍海鮮，如凍蝦、翡翠螺等，仲有自助沙律配菜
甜品及水果吧﹕大約二十款精緻甜品，杯裝雪糕、朱古力火鍋、數款水果
飲品枱﹕提供奶茶、咖啡之餘，仲有紅酒、白酒、啤酒、果汁任飲
1. 三文魚刺身﹕ 幾新鮮肥美，好鮮甜。一碟只得兩、三塊唔夠喉，要拎多幾碟先夠
2. 翡翠螺﹕ 係自助餐嘅另一主打，平時不太好海鮮都試食一粒。螺肉味道爽甜新鮮，但好似有少許沙
3. 長腳蟹﹕ 家人話幾都鮮甜，有蟹味
4. 刁草醃三文魚伴蜜糖芥末汁﹕三文魚用香草醃過，加埋甜甜地嘅蜜糖芥末汁，比齋食刺身多一種味道。三文魚得小小兩塊，下面係一堆我唔會食嘅雜草
5. 蒜香帶子伴菠菜﹕帶子幾爽口，淋上似蠔油味嘅蒜蓉醬汁，好惹味，連下面嘅菠菜撈左汁都好味道
6. 凍火腿﹕有幾款唔同材料嘅火腿，味道其實冇乜特別。其實最緊要選擇夠多同夠凍
7. 冷麵﹕麵質偏腍，但冷麵汁幾鮮味
8. 燒火腿﹕係原隻烤焗嘅火腿，由大廚即時幫你切一塊塊。質地好軟腍，幾乎入口即溶，而且有咸咸嘅肉味，加埋照燒汁，更加香
10. 醬燒豬仔骨﹕ 用甜酸香濃嘅燒汁燒到入味，肉質軟腍
11. 吉列炸蝦﹕行過熟食counter見到一大盆幾十隻吉列蝦，有懷疑過究竟會唔會有咁多人食。試食兩隻之後，就知道一大盆都唔夠分。外皮超級鬆脆，香口得黎唔覺油膩，蝦肉新鮮爽口，再加埋酸酸甜甜嘅他他汁，更加清爽。同日本餐廳嘅有得揮，一人食五隻都唔夠
鐵板燒系列﹕牛扒、羊扒、牛油煎蝦係由大廚即叫即燒，但每人每次限量兩件。唔夠食的話，喺旁邊仲放左幾款，相信係大廚得閒時煎幾煎嘅，可以隨便任夾。味道其實冇乜特別，但話晒係鐵板燒，點都要試下
12. 豬扒﹕薄切豬扒同鹽醃過，幾軟腍入味
13. 冬菇
14. 魚柳﹕好似係龍利魚柳，幾嫰滑
15. 雞扒﹕冇乜特別，似住家煎雞扒，感覺唔到鐵板風味
16. 南瓜
有幾款未試過，訪問過家人，話香草牛油大蝦，醃嘅味道一般，唔夠味。而團購勁讚嘅澳洲頂級雪花西冷牛扒，家人話麻麻地，好似冇牛味，得個腍字
17. 日式海鮮蒸蛋﹕蛋比較實，唔似日式
18. 柱侯燘牛根腩﹕醬汁好香好濃，牛根同牛腩都入晒味，肉質非常軟腍，如果加埋碗米粉，就真係酒店級牛根腩米
19. 中式蒸魚﹕好嫰滑，充滿香蔥味
20. 鐵板燒法式羊肋扒﹕係呢個自助餐嘅必點名物，即叫即煎，請花十分鐘耐性慢慢等。羊扒剛好煎到七八成熟，肉質好嫰滑，而且非常juicy。羊味唔算好濃，但脂肪位嘅膻味恰到好處。加埋黑椒汁，更加好味。抵排隊!
21. 葡萄酒果凍﹕喺紫紅色嘅果凍上，有一層厚厚嘅白色忌廉泡泡，泡泡食落有一陣苦澀味。果凍雖然淡淡地，都有陣提子嘅苦澀味，估估下就覺得似紅酒，而白泡泡相信係白酒。用葡萄酒做甜品，我唔太接受，因為酒嘅苦澀味偏重，唔甜，唔似甜品
22. 士多啤梨奶凍﹕十個推介嘅甜品。酸咪咪嘅士多啤梨醬配果肉，下層係creamy嘅牛奶凍，正好中和左酸味，亦令奶凍多一陣鮮果味，一流
23. 木糠布甸﹕夠忌廉，好香奶味，但始終不及澳門的咁好
24. 青檸意大利蛋白撻﹕ 蛋白忌廉甜甜地幾好味，但青檸一個字酸
25. 芒果撻﹕芒果又幾甜，但撻皮比較普通，唔鬆化，實實地嘅牛油皮
26. 梳乎里蛋白球﹕ 可愛到不得了嘅蛋白球。蛋白香，非常之鬆泡泡，好似食風咁，加埋微甜嘅雲尼拿醬更加吸引
27. 法式焦糖燉蛋﹕焦糖部份幾脆，蛋味濃郁亦好滑溜，難怪好快俾人搶晒
28. 巧克力脆米﹕用朱古力漿包住朱古力脆米，硬硬地，朱古力都算幾濃
29. 紐約芝士蛋糕﹕唔似平時食到嘅咁實，比較鬆軟，芝士味夠，亦有好香蛋味
30. 谷古朱古力磚﹕即係特濃朱古力慕絲，朱古力味好濃，好軟滑，外層再加左啲谷古粉，帶少少微苦，酷愛濃烈口味嘅朱古力魔實會狂掃
31. 朱古力芝士蛋糕﹕芝士味足夠，但朱古力味比較薄弱
32. 柚子果凍﹕ 完全係冇味，自家製仲比佢好食
33. 士多啤梨果凍﹕同上
34. 香橙果凍﹕同上，唔明點解果凍類係超級之咁唔夠味，加水太多啦，溝淡晒
35. 香芒布甸﹕好明顯係開粉，有粒粒，唔滑的
36. 雀巢朱古力雪糕
37. 士多啤梨梳乎里蛋白球﹕同原味差不多，粉紅色，唔覺有士多啤梨味，但口感都一樣好
38. 綠茶慕絲﹕甜甜地有綠茶味嘅忌廉係唔錯嘅，下面有啲勁酸似梅的物體就好唔夾
39. 香橙布甸﹕見到藍色忌廉其實幾驚，但原來味道同白色冇分別。奶凍有少少橙味，但總覺得用橙做奶凍好似唔太夾
40. 藍莓芝士餅﹕後期新推出嘅甜品，芝士部份同紐約果款差不多，芝士味都夠濃，而藍梅醬好明顯係現成野
41. 焗麵包布甸﹕可能因為唔係太熱，唔夠香奶味同蛋味，麵包比較實
其實仲見到有其他得意食物，竟然有豬腳薑出現喺自助餐內?!
基本上，呢次嘅自助餐提供嘅食物都係大路野，冇任何非常名貴嘅材料。除左有部份食物較突出之外，其他都係一般貨仔，質素唔高，而甜品有一半都係地雷。
抵讚之處係飲品選擇多，即使酒類都唔需要加錢。而家有好多自助餐，連基本嘅果汁都要另計。提供鮮果汁已經好俾面，仲要有餐酒任飲，雖然味道唔係好好，但總算合格有餘。
另外，有啲主打食物，好似長蟹腳同鐵板燒，會限量派發。有時某啲食極都唔飽嘅人士，係好唔介意咁怒攞，完全唔留番俾其他人。排隊限量派發，一人兩件，真係想食嘅人人有份，平公啲好。
最鍾意樣樣都係細細件，特別係甜品，一杯杯非常精緻，又衛生，又上鏡，可以樣樣都試少少。最怕見到啲一大盆嘅蛋糕，到水尾而經俾人攪到不似糕形，個匙羹又烏糟，叫人點食?
而自助晚餐時間非常充裕，六點半入場足足可以食到十點，有三個半鐘時間同佢死過。
服務都尚算唔錯，特別鳴謝主廚先生好熱情咁自願充當攝影師。
以$169嘅價錢，加埋一，係剛好$199一位，以二百蚊有找嘅價錢黎計，係絕對值得。
好多酒店食個暴肥懶豬都閒閒地百幾蚊走唔甩。就算普普通通一間寫紙仔、又限時限刻嘅任食放題餐廳仔都講緊要成二百蚊。而家以自助午餐價錢，食到酒店自助晚餐，仲要三個幾鐘任飲任食喎，仲唔夠?
by admin | 7 月 24, 2011 | 尖沙咀, 甜品
Holly Cow@尖沙咀
24/7/2011 13:45
夏日炎炎，四把火，周時要食啲涼冰冰降下溫。今個夏天，乳酪變成消暑良品。其實我都搞唔清，係我愛上團購，而團購多做乳酪優惠，所以多左機會食? 定係，我愛上食乳酪，所以多買左團購? 今次呢個團購係唔洗錢，免費單撈半價優惠券，用$14去未試過嘅Holly Cow食一個標準裝。
芒果、原味混合乳酪 & 朱古力碎片 ($28)
標準裝包乳酪及一個配料，都知道標準裝一個細細杯，所以貪心啲試晒兩種味道，選擇左芒果、原味兩溝。
呢度嘅特別之處係，乳酪嘅中層位置，會先放配料，再補一層乳酪，最面層又放配料。避免左得最頂有餸，最底齋食嘅困局。
乳酪食起黎比較軟滑，冇粒粒，唔似其他公司嘅咁實在、咁厚身，口感比較似軟雪糕。原味同芒果雖然已經兩溝，但味道好薄弱。乳酪應有嘅酸味不足，比較淡口味。芒果味像真度幾高，似甜芒果嘅味道，但都係甜而不酸。整體黎講，味道係偏奶味，亦似芒果牛奶雪糕嘅味道，可能佢係一隻牛掛。
最後我亦都有少少後悔揀左朱古力做配料，唔酸嘅乳酪加甜嘅朱古力，係會有啲膩。朱古力片有少許甘苦味，但都係偏甜，真係好一個甜品。如果我知道啲乳酪唔酸，相信我會選擇加水果，希望制衡番個甜味。
有時太陽底下食乳酪，係想食到酸咪咪醒胃嘅刺激感，Holly Cow絕對做唔到。多甜少酸嘅味道，同食普通軟雪糕差不多，無謂俾多一倍價錢食乳酪。而更加做唔到嘅係，喺冷氣底下，都覺得啲乳酪唔夠凍，而且好快溶，好易變稀。難以想像喺三十幾度高溫之下，一分鐘之後會變成點樣。Holly Cow似乎唔係一杯適合夏天食嘅乳酪。
