鳥華

鳥華@尖沙咀
22/1/2013 19:00


雞白湯拉麵定食 ($94)

迷你免治雞粒飯,醬油味香甜,雞粒加蛋配搭唔錯。

湯頭果然雞味十足,湯頭算幾杰身,頗重骨膠原。味道香濃,似燉雞湯濃縮精華版, 鮮甜清潤,而且唔太油膩,亦唔口渴,整整一碗值得飲清光。, 麵條卷曲粗身狀,尚算彈牙,略嫌較為腍身,不過掛湯力不錯,啖啖雞味。雞肉叉燒反而無乜特別,基本上係燒雞肉切片,肉質都可以。配料有白蔥同唔知咩豆,略為少。


鳥華特製和風担担麵 ($73)
湯頭充滿海味,好似有蝦、魚嘅味道加少許辣味,算幾惹味。材籵有少量肉碎,半隻OK流心嘅蛋,麻麻地。
白雞湯的確非常OK,不過份量少,價錢略貴。

萬豚屋

萬豚屋
1/1/2013 12:30

二零一三年第一餐,當然要食好啲。選擇尖沙咀一間列入waiting list良久嘅萬豚屋。萬豚屋開業多年,好多人都唔介意排隊一試名物豚肉,連頭條搵食指南都有介紹,一直都好想試,今日終於的起心肝排隊。竟然一月一日嘅中午唔洗排隊,早起的鳥兒唔洗排隊。

石燒上級豚肉手打烏冬 (大骨濃湯) $62
用石鍋盛載熱辣辣,湯底仲翻滾著熱氣泡,睇見都興奮。豬骨湯底烏冬,加上四大塊厚切豚肉,仲有一隻蛋同菜苗。豬骨湯呈奶白色,味道略為清淡,但感覺到豬肉嘅鮮甜味,而且非常幼滑,膠質豐富,只係略嫌油份較多。烏冬白白滑滑,彈牙爽口,亦有好甜麵粉味,不錯。名物豚肉實在澎湃,四大塊肥瘦相間嘅五花腩盡現眼前,份量十足。肥肉入口腍滑軟嫩,唔洗多加咀嚼,簡直入口即溶。瘦肉爽口香甜,肉味濃郁。烏冬仲配上一隻生蛋,靠石鍋嘅熱力,生蛋已變成半熟蛋,程度剛好。配料仲有粟米同菜苗,正好解膩。

石燒上級豚肉手打烏冬 (咖哩湯) $62
咖哩湯底烏冬同原味版基本上一樣,只係唔知點解蛋變左半隻熟蛋。可惜湯底似係開粉款式,味道一般。都係食原味吧啦。

暖笠笠嘅石鍋烏冬,真係冬天良品。怪不得離席時人龍湧現。

Hungry Korean

Hungry Korean@尖沙咀
25/12/2012 20:00

以快餐形式運作,搵食請排隊,用英文落單。

雞肉韓式壽司
配料夠多,有蛋、紅蘿蔔、菠菜、黃瓜,雞肉,好入味,加埋醬汁非常好味。

牛肉石鍋飯 ($42)
有牛肉、蘿蔔、芽菜、茄子、菠菜、洋蔥等等整整齊齊,石鍋要夠熱, 飯不能太濕太淋

韓式粉絲($28)
材料有菠菜、蛋、冬菇,紅蘿蔔。粉絲好煙韌,有芝麻香,甜甜地,好味。

辣炒年糕
偏辣口味,材料充足,年糕一般煙韌。

每份份量較少,價錢相對較平,可以叫多幾款仲好,值得再去。

大喜屋日本料理

大喜屋日本料理@尖沙咀
22/12/2012 21:00


火灸系列


剌身厚切新鮮爽甜

天婦羅

忌廉燒蠔確實好味,炸物、串燒都好惹味。
埋單一位約$250,呢度嘅放題選擇夠多,上菜齊數無漏單,讚!

抵食八番拉麵

八八八拉麵@尖沙咀
2/12/2012 19:00

$100買$200現金券,質素一般,但性價比高,抵食之選。

豬骨湯叉燒拉麵 ($58)
豬骨湯唔算濃,較為清甜口味。五塊叉燒賣相唔錯,又大又厚又腍,半肥瘦,味道甜甜地,較為似港式厚叉燒。拉麵係一般卷曲北海道式拉麵,口感算幾煙韌,不過夾起時仲係一餅餅,亦有少許梘水味。

醬油味北海道牛油粟米拉麵 ($63)
醬油味湯微甜,但甜得來有點苦味,加左牛油有點奇怪。粟米甜甜地就幾好食。

煎餃子 ($30,套餐優惠價$10)

日式鹵水蛋 ($12×2)
蛋白夠入味軟腍,蛋黃啫喱狀,味道幾香,唔錯。

香酥炸雞 ($35,套餐優惠價$10)
略為乾身,但味道唔錯。

串燒露荀卷煙肉 ($35)
露筍好Juicy,煙肉烤得香口。