黎到太宰府，一出車站就見到表參道商店街，有幾家賣梅枝餅嘅小店、有賣雪糕、工藝品、亦有唔少賣土產零食。黎到一定要試下太宰府名物梅ヶ枝餅。

かさの家

人龍超長，呢間かさの家真係名店，就買一個黎試下 (¥120)。可以從門外玻璃窗見證梅枝餅製作過程。先用米糰包入紅豆餡，再兩面烤焗，表皮烤得微焦，餅皮上仲見到印上梅花圖案。新鮮出爐熱得燙手，外皮有啲似較為綿密煙韌嘅麻糬，薄薄嘅餅皮包住內餡，用上日本紅豆點都無得輸，味道好香甜，配茶正好。

 

見商店街有咁多間梅枝餅，想試下唔同家嘅出品，見呢間かのや都有唔少本地婆婆幫襯，又買一個黎試下 (¥120)。呢間唔同嘅係，的確係純手工製作，所以等候時間長些少。呢間嘅出品較為皮脆粉厚，豆餡亦算唔錯，但較鍾情於前者。

柳川特盛きっぷ 包一餐和食，黎得柳川一定要試地道嘅鰻魚飯。套票包括幾家柳川出名嘅鰻魚飯名店，此行嘅目標係本吉屋。睇住地圖，由柳川駅行去本吉屋約十分鐘時間，沿路有指標牌引路。十點鐘黎到原來還在準備中，店員話十點半先開放入座，所以惟有行番轉頭，周圍影下相。「元祖本吉屋 本店」外型好特別，好似田野間一間稻草搭成嘅屋咁。

 

元祖本吉屋創業四百年，係一間本地人都係慕名而黎嘅排隊名店。傳統蒸籠鰻魚飯就係始創於1615年，直至而家都保留住初代師傅傳承落黎嘅獨家醬汁同料理技術。

 

 
 

套票包括一客指定料理，就憑款式份量，得知呢客鰻魚料理正價¥3500。套票已包括呢份定食，實在太抵。せいろ蒸し定食有一客醬菜、籠蒸鰻魚飯同鰻魚肝湯。設計出四百年歷史嘅籠蒸鰻魚飯，係想讓客人同時品嚐到熱騰騰嘅白飯同鰻魚。做法係喺塗滿醬汁的白飯上，加一層剛烤好嘅蒲燒鰻魚，然後再蒸熱，最後加上蛋絲即成。咁樣料理嘅鰻魚飯邊有可能唔好食。

 

上菜時睇完蒸氣熱騰騰，已經好吸引。用紅色竹籠箱裝住，有滿滿一層鰻魚，配上金黃色蛋絲，睇見已經流口水。雖然係使用優惠套票，但眼見同其他食客相比，份量一樣咁多，絕無偷工減料。先講鰻魚，真係用心烤製，鰻魚外皮焦脆，有炭燒香味。鰻魚肉質肥厚，鬆化到入口即溶。咬開魚肉，就見到閃閃發光嘅油脂，魚味濃郁無腥味。鰻魚經多次浸潤於醬汁，鰻魚已經充分入味。加些少山椒，襯上微微椒香辣味，變成另一種美味。鰻魚底下嘅白飯已經唔係白飯，而係吸收晒濃甜醬汁同鰻魚汁嘅有味飯，每一啖都滋味無窮，而飯粒蒸得透，仍保留日本米煙韌嘅口感，同鰻魚簡直係絕配。閒時加一口酸甜嘅黃瓜，飲一啖清爽嘅魚肝湯，配一口日本綠茶，非常豐富滿足嘅一餐。絕對係有生之年食過最好食嘅鰻魚飯。 

チリンチリンアイス
長崎著名景點眼鏡橋除左睇眼鏡同搵心心石之外，另一特色就係婆婆嘅玫瑰花雪糕。婆婆們會推住一架流動雪糕車，喺橋附近擺檔。雪糕整成玫瑰花型相當特別。一枝¥150，淡淡嘅奶味、蜜糖味，口感似雪葩，口味其實就一般，志在影相都可以試試。

 

岩崎本舖

ツル茶ん

由中華街行去思案橋都係幾分鐘，黎到呢間創業於1925年、九州最古老嘅喫茶店ツル茶ん食元祖土耳其飯。呢度好耐之前係報社，創辦人同國父有淵源，所以門口亦寫住「孫文先生故緣之地」。店裡面貼左好多坂本龍馬跟同中山先生嘅資料，亦有好多明人到訪嘅留影同簽名。店內有復古裝修，亦保留好多舊有擺設，另有一番風味。

昔なつかしトルコライス ¥1080

土耳其飯的確係Fusion菜，飯、意粉、沙律放喺同一碟。呢款招牌菜係咖哩吉列豬扒配番茄拿破崙意粉。勝在顏色鮮艷，賣相吸引，而且美味都唔錯。咖哩汁香得黎帶甜，豬扒炸得香脆，肉質不錯，唔鞋仲有肉汁。意粉汁番茄味勁濃，酸甜醒胃。而飯並唔係普通白飯，而係拌入牛油、洋蔥同粟米嘅有味飯，淡得黎有味，正好緩和口味。

フリカンデルトルコ　¥1080

另一味選擇左漢堡配黑椒意粉。牛肉漢堡非常唔錯，切開漢堡仲見到肉汁，而且肉質鬆軟有肉味，配上微酸嘅ドミグラスソース牛扒醬，不錯吃。而意粉就簡單用黑椒調味，不過不失。

埋單港幣$140有找，味道未算驚為天人，但勝在配搭有趣。看似九唔搭八，但正好感受長崎和洋融合嘅感覺。

黎到長崎第一餐，決定去台灣旅人認為長崎必食嘅名店「吉宗」。十二點未夠到達觀光通，就喺商店街轉角，就有一間始創於1866年、非常古色古香嘅食肆。Tabelog 3.54，為長崎排隊名店。

此餐埋單¥2430，港幣百幾蚊一餐已經感到相當豪華。此行一大得著係，完全顫覆左對茶碗蒸嘅傳統概念。再唔係定食嘅配菜，而係可以上枱作為主角一味。的確，仲相當飽肚滿足。