by admin | 12 月 25, 2012 | 尖沙咀, 快餐, 韓國菜
Hungry Korean@尖沙咀
25/12/2012 20:00
以快餐形式運作，搵食請排隊，用英文落單。
雞肉韓式壽司
配料夠多，有蛋、紅蘿蔔、菠菜、黃瓜，雞肉，好入味，加埋醬汁非常好味。
牛肉石鍋飯 ($42)
有牛肉、蘿蔔、芽菜、茄子、菠菜、洋蔥等等整整齊齊，石鍋要夠熱, 飯不能太濕太淋
韓式粉絲($28)
材料有菠菜、蛋、冬菇，紅蘿蔔。粉絲好煙韌，有芝麻香，甜甜地，好味。
辣炒年糕
偏辣口味，材料充足，年糕一般煙韌。
每份份量較少，價錢相對較平，可以叫多幾款仲好，值得再去。
by admin | 11 月 25, 2012 | 尖沙咀, 韓國菜
水剌韓饍@尖沙咀
25/11/2012 12:00
Groupon $98二人餐
前菜六小碟
韓式炒粉絲
粉絲勁煙韌，配料夠多，有木耳、紅蘿蔔、冬菇、蛋絲等，配上濃香的芝麻和麻油，好味。
辣泡菜湯
又酸又辣，不過材料唔夠多，望要係菜同泡菜。
石鍋雜菜牛肉飯
by admin | 2 月 12, 2012 | 小食, 紅磡, 韓國菜
韓點@紅磡
12/2/2012 13:30
紅磡有間全港首創韓國地道小食店，接受過無數雜誌、電視嘅專訪，個個食過都讚味道正宗，次次行過都堆滿人。見今日有時間，一於去排下隊。
韓式炒年糕 ($25)
廿五蚊一碗份量比想像中多，一打開就聞到好香嘅韓式甜辣醬味道。醬汁橙橙紅紅，紅色一點點應該係辣椒粉，仲有白芝麻點綴。年糕長條狀，睇落似港式豬腸粉，但每條都可以輕易分開，唔會癡埋一舊。
從電視節目得知，地道韓國小食都用左韓國入口嘅食材，保證原汁原味。年糕入口滑溜溜，食落好煙韌結實，越咬越有米香甜味。醬汁用左辣椒粉、辣椒醬、日本清酒同魚湯等煮成，煮得比較杰身，包裹住每一件年糕。整體感覺非常濃郁，味道以甜為主，食落有輕微酸味，亦慢慢滲出辣味，越食越刺激。椰菜片吸收晒醬汁，就好似食緊泡菜咁，超級入味。
年糕越食越覺辣味突出，間中需要飲水舒緩，但實在太過惹味，不禁一啖接一啖，怕辣都甘心頂硬上。兩人分食一份炒年糕，身體漸漸暖起黎，食完飽肚又溫暖，絕對係驅寒良品。
舖仔細細，專做韓式小食外賣，所以default包裝都係紙盒、膠叉。由韓國夫婦主理，老闆用韓文落單，由阿珠媽煮製食品，成個感覺真係好似身處韓國街頭。讚!
by admin | 1 月 2, 2012 | 大角咀, 韓國菜
韓淼莊韓國料理@大角咀
2/1/2012 18:00
不嬲都知道大角咀好多好野食，但實在比較隔涉，好難的起心肝去果頭搵食。有團購的話就唔同講法，價錢越平，吸引力越高。$52可以食到韓國料理二人套餐，有湯、配菜、主菜，仲跟埋飲品，價錢勁吸引。
甜薯仔、白菜苗、泡菜、大荳芽菜、餐湯
所謂嘅前菜，係韓式四小碟凍食小點，都係啲醃製嘅開胃小食。得四粒仔嘅甜薯仔味道唔錯，似係用微辣嘅醬燒汁煮過再雪凍食，薯仔好甜，口感粉粉，好開胃。而白菜苗就無乜特別，只係蒜蓉炒白菜，勝在白菜唔會苦。泡菜味道好香，醬汁濃郁，微微酸，多多辣，但辣得黎唔會令人抗拒，反而越食越上癮。大白菜好爽口，裡裡外外都吸收晒醬汁，非常滋味。大荳芽菜，用麻油調味，簡簡單單。
餐湯似係中式嘅青紅蘿蔔煲豬骨，睇落非常足料，味道亦正常，但唔太熱，呢點作為餐湯的確扣左唔少分。喺韓式料理餐館飲嘅，竟然係中式湯，其實有無韓式湯呢?
雞肉雜錦石頭鍋飯
二人餐主菜有八款選擇，主要係唔同配搭嘅石頭鍋飯，仲有唔同肉類嘅鐵板飯，最後各選其一試試味。石頭鍋飯最緊要鍋夠熱辣辣，的確，由頭到尾，個石鍋仍然保持適當嘅溫度，任何時候飯都係熱辣辣。石鍋飯材料都幾豐富，雞肉碎係必定嘅，另外仲有石鍋飯常見嘅配料，好似冬菇、芽菜、紅蘿蔔絲、白菜等等，中間仲有一隻生蛋，當然唔少得韓式甜辣醬，用黎撈個痛快。韓式甜辣醬味道幾濃味，甜得黎少少辣，同其他材料一齊撈勻，變得更加惹味。其實石鍋飯只要有個好味嘅醬，個鍋夠熱，基本上已經唔會差得去邊，當然唔好忘記最底部嘅飯焦啦。
鐵板烤牛肉飯
用熱辣辣嘅鐵板上菜，熱氣十足，香氣一流，睇落份量都唔少。牛肉份量多，而且貨真價實，並無用太多菜墊底。牛肉唔算薄片，本身亦唔韌，有少許牛味，加埋香甜嘅燒汁，味道更濃烈。每一啖都要夾埋吸收晒燒汁嘅椰菜，用黎伴飯就最好不過。只不過鐵板一路加熱，放底下嘅牛肉就開始韌，呢個應該係不可能改變嘅事實，尤其係牛肉。
食完豐富嘅韓國菜，飲餐叫左杯可樂，叫可樂嘅原因並唔係因為鍾意飲，係無得揀。餐廳提供嘅飲品選擇，有可樂同幾款蜂蜜茶品。但從網評得知，所有蜂蜜茶都淡如水，不飲也罷。多得食家們嘅溫馨提示，所以保守地選擇可樂，呢款不可能出錯嘅飲品。點知，可樂都可以出錯，唔夠凍兼無汽，就已經錯晒。
$52夠兩個人食飽，食物味道正常，扮韓國料理都扮得似模似樣，基本上收貨。眼見佢一份套餐正價都係三、四十蚊嘅價錢，街坊價位，實在唔貴。最衰就係位於大角咀勁吊腳，翻轉頭機會唔高。
by admin | 11 月 20, 2011 | 尖沙咀, 韓國菜
Chum Chum Mi@尖沙咀
20/11/2011 20:00
尖沙咀美麗華商場有好幾間高檔又出名嘅食肆，正價真係唔捨得去食，難得有團購推廣，就去左一間韓國餐廳食晚飯。何謂高檔? 因為大多數侍應都係韓國人，電話預約請用英文，落單亦請用英文，亦見到唔少韓國人黎食飯，聽到唔少韓國話，似乎真係幾韓式。
韓式脆香甜酸雞 ($95)
份量比想像中多，差不多有十大件雞。雞係炸過嘅，但被一層酸甜醬包裹，脆皮浸腍係合理懷疑，但呢個懷疑並唔成立。雞件有一層炸漿，沾左甜酸醬後，入口時仍然香脆，新鮮熱辣嘅時候，仲食到索索聲。即使放涼左後，充分吸收左甜酸醬汁嘅外皮，仍然係實實在在嘅脆皮，唔會變成糊狀咁漿晒口，的確唔錯。醬汁酸酸甜甜，帶少許微辣，超級好味，頂級惹味。香脆嘅外皮下，雞肉都係肉嫰多汁，熟成度剛好，油脂、肉汁多到滴出黎，肉質夠嫰滑，就算係雞胸都唔會話乾柴鞋口。控油同鎖汁技術，拍得住炸雞專門店K記。配上青菜加類似千島醬嘅沙律，再加埋韓式醋漬酸羅白，最適合不過。
韓式炸醬面 ($100)
第一次食正宗韓式炸醬面，炸醬係咸咸甜甜，有啲似豉油加豆豉、麵豉嘅得意味道，但炸醬並無想像中咁濃郁。炸醬仲有唔少豬肉塊、菇類、薯仔、洋蔥等。麵條質地似烏冬，煙煙韌韌，有香甜嘅麵粉味道，質感唔錯。食炸醬麵最緊要識撈，要將所有醬料同麵撈得夠勻先至好食。
海龍皇炒飯 ($100)
一百蚊一碟炒飯，材料夠派頭，有大大隻青口、N咁多隻爽口彈牙嘅鮮蝦、多條煙煙韌韌嘅魷魚鬚，仲有無數咁多粒新鮮蜆肉。材料足之餘，炒飯亦唔錯。炒得夠乾身，蛋香味十足，再加埋唔少青、紅、黃椒粒，以及洋蔥粒伴炒，最後仲有些少芝麻提味，成碟炒飯只論香氣，已經值一百分。色彩吸引，味道亦可口，讚!
主打韓、西式Fusion菜嘅餐廳，裝修有格調，有大大張又舒服嘅梳化卡位。喺新潮嘅環境，酒吧咁嘅格局下，可以享用多款傳統韓式料理，亦有多樣創意Fusion菜，風味已經夠好，價錢貴係有道理。今次多得團購俾我試新野，埋單補番差價，優惠左都要二百幾蚊，真係唔平，唔係大時大節的話都唔捨得食。開飯網睇到，set lunch就比較相宜，平均五十幾蚊一個套餐，可以再試。
by admin | 11 月 6, 2011 | 旺角, 美食廣場, 韓國菜
韓國屋@旺角
6/11/2011 13:30
$19一個套餐，喺而家呢個時代似乎無乜可能。但團購，集合左五千人嘅力量，化不可能為可能。$19可以喺幾個商場美食廣場嘅韓國屋，買到一份韓國傳統石頭雜錦飯，仲跟埋餐飲。
韓國傳統石頭雜錦飯，跟湯/汽水/熱柚子茶 (原價﹕$42，團購價﹕$19)
石頭雜錦飯有牛肉片、菠菜、紅蘿蔔、泡菜、大豆芽菜、紫菜，仲有隻蛋。材料都算幾豐富，雜錦飯都係以蔬菜為主，牛肉片都係得少少幾片，而且因為鍋超熱，牛肉不斷加熱，不斷由鞋變得更鞋。幾款蔬菜材料真係無乜特別，惟獨幾鍾意泡菜嘅味道，酸辣味適中，亦非常爽口，可惜份量太少。而隻蛋亦起左點綴作用，但可惜蛋太熟，蛋黃唔流，無野好玩。
老實講，蔬菜味道比較清淡，而且跟白飯，絕對講唔上惹味。食石頭飯最緊要撈得勻，味道清淡的話，可以自行添加韓式甜辣醬或豉油等，自行調較喜歡嘅味道。經過熱鍋加熱後，就可以撈出更香、更滋味嘅石頭飯。
石頭飯另一個特色，係可以煮出飯焦。學習煲仔飯嘅食法，加少許豉油再焗一焗佢，就可以品嚐到豉油汁鍋巴，又香又脆。但最怕飯焦痴牙，非常不爽。
石頭雜錦飯每一啖包含各式材料，仲有熱辣辣嘅醬汁撈飯，的確係秋冬補暖之品。
跟餐所謂嘅熱柚子茶，只係熱水加柚子皮，完全無味。石頭雜錦飯唔覺得特別好食，只係韓式甜辣醬味道算唔錯。 每樣材料其實無乜特別，惟有要識撈。
$19一個套餐，無特別過人之處，係平囉。
