![元祖和風食堂虎藏](https://www.letseatoutdiary.com/wp-content/uploads/2023/08/img_6703-1080x675.jpg)
元祖和風食堂虎藏
沙田禾輋
13/8/2023 12:00
南蠻雞扒拉麵定食配日式叉燒飯 $86
份量相當多,南蠻雞扒超大塊,炸得好香脆,他他醬汁酸酸甜甜俾得足夠。拉麵係豚骨湯底,湯米幾清甜,唔算十分濃郁,上面塊叉燒味道不錯,幾滑。加配迷你日式叉燒飯份量都唔少,味道還可以。
和風鮮魚味醬油沾麵 $75
沾麵非常正宗,麵條係粗身麵,沾湯係鰹魚豚骨湯,唔算得上非常濃郁,但係尚算唔錯。特別欣賞糖心蛋非常入味。
沙田禾輋
13/8/2023 12:00
南蠻雞扒拉麵定食配日式叉燒飯 $86
份量相當多,南蠻雞扒超大塊,炸得好香脆,他他醬汁酸酸甜甜俾得足夠。拉麵係豚骨湯底,湯米幾清甜,唔算十分濃郁,上面塊叉燒味道不錯,幾滑。加配迷你日式叉燒飯份量都唔少,味道還可以。
和風鮮魚味醬油沾麵 $75
沾麵非常正宗,麵條係粗身麵,沾湯係鰹魚豚骨湯,唔算得上非常濃郁,但係尚算唔錯。特別欣賞糖心蛋非常入味。
坑口 30/4/2023 11:00
壽司郎黎到香港已經開咗好耐,咁耐都未試過,今日嚟到坑口發現仲可以網上預約。憑網上預約到店,等一等就可以入座,減省好多排隊時間。
用平板電腦落單,睇圖片揀嘢食,送餐直接送到座位,出菜速度非常之快。
叫咗幾款魚生類別,三文魚幾先甜,吞拿魚腩非常之肥美,啖啖油香。最鍾意火炙系列,暖暖地加上沙律醬幾好味。帶子都好鮮甜。碎吞拿魚軍艦只需要$12 ,非常抵食。總括嚟講魚生都好新鮮。醋飯大少少甜醋味,輕微黏口,幾鍾意呢種壽司飯底。
叫咗一碗豚骨叉燒拉麵,估唔到湯底幾濃郁,質素不錯,拍得住一般拉麵店。天婦羅炸物都新鮮即炸,熱辣辣$19一碗茶碗蒸,滑到不得了,入口即溶,湯底香甜。
最後係甜品環節,估唔到甜品都咁多選擇,朱古力香莓雪糕巴菲特大杯,牛奶味雪糕奶味濃郁香甜,淋上朱古力醬同埋各款雜莓,酸酸甜甜。抹茶口味加上抹茶蕨餅,口感煙韌綠茶味濃。日式布甸蛋味十足。卡達拉娜係芝士味極濃郁嘅蛋糕,凍冰冰。蜜瓜容器裝住酸酸甜甜嘅雪芭。
紅磡 23/4/2023 12:00
荃灣 25/12/2022 12:00
愉景新城一定帶住小朋友,小朋友最鍾意食兒童餐,見到呢一間三代目既兒童餐相當吸引,賣相靚,有香口前菜,仲有一碗水拉麵同埋飲品,小朋友最鍾意就係大大架模型車。
大人就揀咗呢款拌麵同埋一款燒肉飯,味道相當不錯。
台風拉麵@荃灣
31/12/2019 12:00
4/1/2015 14:00
周月拉麵 ($85)
醬油湯勁濃,有好強烈蝦、魚干味,濃得有點似蝦子麵。其實味道真係唔錯,就一如網友所指,油多得可怕,望落真怕怕,但入口又唔覺得點。加上細蔥,湯底非常香。呢個可算係試過最強嘅醬油湯,試過就知個人都係獨愛豬骨湯。直身拉麵幼滑,煙韌度可以,只略嫌唔可以要求加硬版。厚切叉燒,原來係鹿兒島黑豚肉,經過炭烤,燒烤味相當吸引,六四肥瘦不錯,肉味非常香甜。溏心蛋味道夠濃,中正喜歡嘅口味。
沾麵 300g ($85)
就飲一口沾汁,真係濃到打冷震。湯底味道勁濃,有好香魚干醬油味,濃得黎加上少許醋酸味,絕對唔覺得油膩,蔥花亦為湯底強烈加分。但都係見到厚厚一層油會覺得怕怕。湯底內有叉燒粒,浸透左長時間嘅叉燒,除左炭燒味外,已經充分滲入醬油味,非常唔錯。自家製粗麵又係相當唔錯,十級煙韌,真如網友所講,達日本頂級拉麵八成水準,如果蛋、麵味加強就更加好。拉麵夠乾身,飛水功夫的確做得唔錯,但要求嘅凍麵,未到想像中咁凍。最後加入清雞湯,雞味相當濃,沖淡左沾汁嘅濃烈,加上雞肉鮮味,仍然係一碗好好味嘅湯。
是此朝聖等位用左十五分鐘,算非常快。但一入場就被一杯暖麥茶嚇親,好彩要求之下,店員都提供勁多勁凍嘅冰,一杯超凍冰水先係配拉麵嘅王道。的確,呢度嘅沾麵值得一再回味。好有大阪阪急下食到嘅沾麵嘅感覺。