譽麵坊@土瓜灣
譽麵坊土瓜灣
6/1/2013 15:00
南乳雞球米線
的確好味。雖然炸粉略多，但沾上醬料味道超香，南乳味濃郁。果然係鎮店之寶。
蕃滿門
蕃滿門@大埔
16/11/2012 13:00
蕃茄魔大愛，超鍾意，勁喜歡!
蕃茄滑蛋濃湯長通粉配脆皮咸豬手 ($45)
蕃茄濃湯的確好濃，有啖啖蕃茄肉，加微辣就更加惹味，加埋又香又滑嘅滑蛋實在太正斗。
主角配上脆皮咸豬手，兩大舊都好多肉。煎得脆脆，肉質爽口好入味，加少少蜜糖芥末已經好正!
朋友選擇左香酥雞扒似乎都唔錯。
大大粒，彈彈下，超A老翻魚蛋
安利大排檔@筲箕灣
13/3/2011 13:30
一向都甚少黎港島區，難得有事要落筲箕灣一轉，當然要去下筲箕灣嘅食街。
一條東大街有兩間安利，是但求其搵一間等位，都等左差唔多半個鐘。
魚蛋米 ($20)
呢碗魚蛋粉係可以一次過滿足晒三個願望，可以試晒魚蛋、蛋片、魚皮。
魚蛋大大粒，彈牙到不得了，幾驚佢彈走，係超爽口、超彈牙。又好夠魚味，但好彩唔腥。薄薄地嘅魚片就無乜特別，係比魚蛋香口少少。
竟然，連炸魚皮都好正，鬆脆、但唔油膩。熱氣版食法乾啃又得，想浸死佢腍晒食又得，得左。就一塊咁簡單嘅魚皮就可以為碗廿蚊雞嘅魚蛋米加分，好野!
墨丸豉油撈粗 ($24)
可能係呢度嘅特色，呢度啲丸全部都係大大粒。墨丸尚且算叫做OK，都仲係有少少咁多粉，但已經好過出面。撈粗麵又唔錯喎，個豉油醬汁甜甜地，幾有香味。
上網搵搵資料，好多人都話呢間叫大排檔嘅係翻版，但我又覺得翻唔翻版唔重要，啲野好食先緊要。就算如果佢真係翻版，我相信呢間都係超A貨嘅老翻，因為素質係唔錯喎。希望正版會更好，下次試!
後記
安利魚蛋粉麵@筲箕灣
15/8/2012 11:00
又黎筲箕灣搵食，二話不說就直衝入安利魚蛋粉試下正店。諗都無需多諗就柯打左切腩同魚片頭嘅配搭，話晒都係招牌菜，點都無錯。
切腩魚片頭河 ($30)
三十蚊一碗有清湯切腩同一大堆魚片加頭，其實相當足料。出面食一碗清湯腩都三十幾蚊，仲未計你要雙拼。清湯切腩最好就有肥有筋，膠質豐富，食起黎唔韌，仲有黏黏嘅口感。清湯腩本身有少許甜味，牛味亦夠濃郁。當然比唔上出名嘅清湯腩，但以一般麵檔質素黎講都算唔錯。炸魚片頭係此店名物，味道好香，明顯係外片炸得酥脆嘅香味。魚片有魚味，入口亦爽口彈牙，但略嫌咸左少少。
切腩牛丸麵 ($30)
另外一碗選擇左牛丸，呢度嘅牛丸似乎係手打，纖維比較多，而且仲有果皮味，味道似酒樓嘅山竹牛肉。
總結一句，如果過開港島經過的話，呢間小店都不妨一試。
不簡單的壹碗麵
壹碗麵@北角
22/7/2012 13:00
22/7/2012 13:00
黎開港島又無團購，可以一試港島區嘅人氣名店。進入開飯網進階搜尋，揀選北角區四十蚊樓下嘅食店，第一名就係呢間小店。截至現時為止，擁有九十幾個好評，絕對唔野少。特別之處係唔食牛腩改食豬，仲有佢嘅自製粗麵都係一個亮點，一於試下。
蝴蝶腩撈粗麵 ($34)
原來蝴蝶腩有肉連少許筋膜，就好似牛腩咁，肉質一絲絲，腍得黎亦帶煙韌，冇左牛嘅膻味，換黎豬嘅甜香，相當唔錯。另外新鮮自家製特闊粗麵都非常唔錯。麵條就好似西式嘅寬條麵咁粗身，有些少厚度，麵質比一般麵更為煙韌，亦有蛋香。有人話粗麵比較硬身，的確咬開麵中間，仲見到麵芯，個人認為呢個正係Al Dente嘅最佳狀態。撈麵用上少許鹵水汁、芝麻同蔥花，食起黎較為清淡，香味欠奉，不過好戲正係枱上面嘅一盅秘製沙嗲醬。只需加一匙，成個味道完全唔同晒，更加惹味香甜。不得不提撈麵配上嘅清湯，相信係豬骨清湯，味道相當鮮甜，帶胡椒香辣味，濕下口唔錯。
酒糟炆豬腩肉撈QQ麵 ($34)
五花腩真係好似雙層巴士咁，脂肪同肉層層相間，非常腍滑。煮得入味之餘，味道甜甜帶淡淡酒香，食落一啲都唔油膩。呢款揀左QQ麵，即係手打鴨蛋麵，麵型似烏冬般粗幼，入口非常煙韌幼滑，蛋香比前款更濃烈。自動跟上甜甜嘅鹵水汁撈麵，麵索晒醬汁，超惹味。
溏心浸酒蛋 ($12)
一隻大蛋浸喺酒汁之中，酒係咸甜略帶酒香，聞起黎相當濃烈，但飲落其實無想像中咁勁。雖然送上時蛋白已經爆開，但蛋黃並無流出黎。蛋白腍腍滑滑，吸收左唔少酒香。中間嘅蛋黃比一般鮮橙色，估計可能係鴨蛋。蛋黃半凝固，蛋漿慢慢流黎出，充滿喺口腔之中，混和左酒香原來別有一番風味。聽聞呢款小食係台灣特產，下次去台灣真係要試試正版。
一間小小嘅麵館，賣著唔簡單嘅一碗麵。三十多蚊一碗麵，價錢合理。淨係款式特別，坊間未曾食過，已經值回票價，而且味道仲好好，實在驚喜。今次搵食搜尋成功，其實開飯網有時都信得過嘅。
天后腩
華姐清湯腩@天后
2/7/2012 13:30
2/7/2012 13:30
過黎港島，一定要試下天后嘅人氣名店。呢間華姐係開飯網排頭位嘅名店，食飯時間人龍自然出現。一點多黎到，人唔算多，亦唔需要排隊，好事來的。
清湯牛腩麵 ($30)
三十蚊一碗牛腩麵其實唔算貴，度度都係咁上下。呢碗麵有六大件牛腩，都算係咁。牛腩睇落偏瘦，纖維係一梳梳的，比較乾柴硬實，比普通更普通。心諗，中伏鳥。不過，原來瘦腩之外，仲有幾件半肥瘦腩，呢幾來半肥瘦明顯更好味。肉質軟軟，鬆化得黎牛味亦非常濃郁，肉之間帶有少少脂肪，入口更香滑。所以，黎呢度食，必須要求想食嘅部份，唔怕講多一句，得來嘅質素確實差好遠。
不得不提，呢碗清湯真係幾好飲，非常鮮甜味美，除左牛骨香味之外，亦帶蘿蔔清甜，加少許青蔥，入口一啲都唔油膩，好清爽嘅湯底。至於麵，都係一般煙煙韌韌嘅全蛋麵。
咖哩牛腩撈麵 ($42)
另一款咖哩牛腩嘅牛腩似乎更好，大部份都係半肥瘦狀態，夠晒腍。而咖哩係一般港式少辣咖哩，都OK啦。
呢間牛腩天后係港島區數一數二嘅名店，好多食客都會同附近地區嘅清湯腩做比較，各有支持者。其他幾間就未試過，但比較新界區果幾間，個人喜歡大埔群記多啲。群記除左一般嘅爽腩、坑腩基本選擇外，仲有面珠等其他特別部位，而餐牌寫到明唔同部位有唔同價錢，你想食乜就叫乜，自主性大好多。天后呢間就無明確顯示有唔同牛腩部位，所以新仔唔知頭唔知路唔識叫，只好任由大廚先生分配，如果唔好彩分到勁瘦位就真係麻麻地。不過做番功課，好多熟客仔話，只要柯打時講多句，店方都會盡量滿足客人要求。所以黎呢度食，記得要講明想食邊個部位，唔怕多口水。
溫情肥龍穴
四海遊龍@紅磡
13/5/2012 13:30
13/5/2012 13:30
呢間被我地稱為四海肥龍嘅餐廳，早一排好似執下又一間，仲以為絕左種。點知突然殺出一個團購，先知道仲有唔少分店在生。今次$31可以食一個豐富台式餐，有牛肉麵、鍋貼，仲有豆漿，真抵食。其實十二點至兩點呢啲黃金時間係禁止使用優惠，但見一點半到場人少少，膽粗粗問下龍頭大老闆可否破例，佢又好唔介意俾我地入座，真係唔該晒。
正宗台灣牛肉麵
牛肉麵超大碗，除左個碗大，份量亦多。台式牛肉即係類似厚切牛展嘅物體。可以話，牛肉份量仲多過團購張宣傳相，足足有七、八大件。每件牛肉腍得黎不失嚼勁，膠質亦相當豐富，燘到入晒味，充滿紅燒香料味道，牛味亦濃郁。麵底係手打拉麵，唔算好滑溜，但幾鍾意煙韌爽口、微甜嘅感覺。所謂嘅牛肉湯，係清湯之上加些少紅燒牛肉醬汁，味道較為香濃，入口微甜，帶輕微豆瓣醬香辣味，可惜牛味欠奉。不過，呢碗麵算係交足功課，絕無偷工減料。
招牌鍋貼
每份團購餐都跟六隻招牌鍋貼，兩份十二隻一碟上，實在豪邁爽快。只睇賣相，呢碟鍋貼絕對唔差。即叫即煎，熱辣辣嘅長條形鍋貼，的確係貼貼服服咁貼住隻碟。外表煎得恰到好處，金黃微啡色，不帶一點焦黑。鍋貼外皮又薄又香脆，咬時仲聽到清脆嘅索索聲。內餡係簡單嘅豬肉、椰菜、洋蔥等，配搭非常清爽香甜，鮮味十足，肉汁都好豐富。加埋隨手任加嘅黑醋配蒜蓉，實在非常惹味。
豆漿
隨餐附送嘅豆漿，真係夠大杯，足足係一般上海舖三倍份量。豆漿夠凍，微甜，有淡淡豆香，絕對係飯後清爽嘅好配搭。
印象中，覺得呢間肥龍生意麻麻，所以分店越來越少，唔係今次團購，真係以為佢絕左種。今次再試，先發覺佢嘅質素其實唔差。不過，唔少網友話，位於美食廣場之中嘅幾間分店，質素完全唔得，所以劣評爆多。雖知道呢間野都係特許經營，估計食材都係由總部製作再分發，理應有充份監控，控制水準。但真係唔知點解，好多食肆都會出現同樣情況，分店數量同劣評數量係成正比，尤其以特許經營嘅食肆更加嚴重。相信呢個都係為食貓們，唔鍾意食連鎖霸權，寧願捐窿捐罅、四處尋食嘅原因之一。但個人就覺得呢間紅磡分店係OK嘅。
不得不讚多下，呢間紅磡店雖然店仔細細，只係簡單企理嘅茶記款式小店，但員工上下都非常好修養，禮貌一百分，態度一百零一分。每奉上一碟鍋貼、一碗麵，甚至一杯豆漿，都會送句多謝。由入場到離席，屬於我倆嘅多謝次數，應該不比果碟鍋貼少。呢餐係充滿溫情、人情味嘅豐富午餐。雖則一入場已表明團購客嘅身份，但店方絕無任何一絲歧視成份，態度仲好到令人唔好意思。所以我地都諗住叫多一兩款小食，等佢賺多幾個錢。可惜，呢餐實在太豐富飽足，無能為力，惟有下次。