知味平靚正台式餐
26/12/2011 14:00
27/12/2011 15:30
8/4/2012 14:30
22/4/2012 13:30
呢篇記錄,絕對值得俾十粒星做個Bookmark。難得喜歡試新野嘅本人,竟然可以一連兩日去同一間餐廳食飯,真係絕無僅有。
26/12/2011 14:00
台灣芝士雞扒肉燥飯、 蜂蜜綠茶 ($40)
兩點鐘未有下午茶,叫住個午餐頂住肚。 一塊圓轆轆嘅炸雞扒,一咬開啲芝士就湧出黎。細看之外,原來係兩塊薄薄嘅雞扒,中間夾住芝士同火腿,再裹上炸粉油炸。流心雞扒外皮炸得脆卜卜,好香口,但肉質粉粉地,唔太似雞扒。中間嘅芝士同火腿就好好味,熱辣辣嘅芝士味道勁濃,加埋火腿更加惹味。食完成塊雞扒都唔覺油膩,想一試再試。流心雞扒配肉燥飯,相當有意思。肉燥份量澎湃,舖滿晒飯面,唔會好似一啲食肆,飯就一大碗,肉燥就得一細湯匙。肉燥份量多之餘,味道亦唔錯,有麵豉、醬油嘅味道,肉碎非常入味,仲有些少冬菇、洋蔥等材料,撈飯一流。蜂蜜綠茶味道正常,如果再濃郁啲就好啦。
香酥雞柳拼炸醬拉麵、西多士、台式奶茶 ($28)
香酥雞柳一大碟,份量唔少。外層有層厚厚嘅炸漿,唔係太脆,感覺粉粉地,雞柳實實地,比較乾身,沾下酸甜醬味道就好啲。加三蚊要嘅炸醬反而超級惹味,肉醬甜甜酸酸,辣辣地,仲有蕃茄味,就算撈落湯麵度,味道仍然濃郁。所謂嘅拉麵唔似日本拉麵,似係中式油麵,質地粉粉地,仲有芽菜、青蔥等做配料,都算係咁。
食完個麵,仲有西多士做甜點。西多士雖然無花生醬餡,只係外層包左蛋漿拎去半煎炸,但麵包都算鬆軟,而店方都好客氣,大方落左唔少糖漿同牛油,更滋味。台式奶茶好明顯係開粉,但奶粉份量唔夠,味道淡淡地。
27/12/2011 15:30
鹽酥雞扒米粉、西多士、布丁奶茶 ($28)
上次食過香酥雞柳一般般,眼見附近有幾枱食客都叫雞扒配麵,不如就跟風點一客,果然唔錯。大大塊鹽酥雞扒切開幾件,雞扒外皮唔係吉烈炸皮,係好似一片薄薄又酥酥脆脆嘅炸粉,真係有鹽酥感覺。雞扒肉嫰又多汁,有微微嘅胡椒味,其實唔洗沾沙律醬已經好惹味。
布丁奶茶一大杯,杯底係奶黃色嘅雞蛋布丁,沈浸喺台式奶茶之中。凍嘅台式奶茶可能已經一早調好味,所以今次有奶味亦有茶味。但布丁有少少硬,有少許粒粒、唔夠滑,仲好似有啲黏黏地嘅蛋衣。
台式牛肉公仔麵、花生厚吐司、蜂蜜綠茶 ($27)
一份豐富嘅午餐跟埋大大杯台式飲品都不過四十蚊,係好合理價錢。到左兩點三下午茶時間,一份茶餐二十零蚊已經有交易,仲要有麵、有吐司、有野飲,實在太抵。價錢平之外,味道亦正常有餘,真係唔介意連續兩日食埋同一類型嘅套餐。
8/4/2012 14:30
知味豬扒鮮茄米粉、朱古力厚吐司、凍朱古力 ($29)
對比番上次影果幅相,鹽酥雞扒比上次更大塊。雖然加左價,但差價加番俾客人喎,讚! 雞扒又酥又脆,超入味多汁,真係無投訴。不過值三蚊雞嘅咖哩就完全唔掂,味道淡得可憐,連公仔麵果包調味粉都不如,下次一定唔會再叫。
22/4/2012 13:30
是日廟會行左就行左,但原來啲熟食攤位好多都未開工,最後轉戰去翠怡食飯。樓上間大快活唔知執笠定製修,決定又去飯堂食午餐。
香酥雞扒肉燥飯、手撕雞碗仔翅 ($38)
香酥雞扒一次比一次大塊,一樣咁好味。之前食過已經好欣賞呢度嘅肉燥份量非常澎湃,麵豉味勁香濃入味,撈飯一流。不過今次嘅重點,係試埋個碗仔翅。跟餐可以選擇基本飲品或手撕雞碗仔翅。早前見到唔少人都叫一盅盅嘅類似湯品物體,應該就係呢個。一打開蓋,材料勁豐富,有冬菇片、木耳絲、雞絲同素翅等。絕對係料多過湯,基本上同碗麵無乜分別,強烈建議用筷子食比較直接,肯定比街頭賣十五蚊一碗足料十倍。足料得黎,味道都唔錯。相信下次都會揀食碗仔翅,好過飲檸茶。
精選四寶古早牛肉麵、蜂蜜綠茶 ($48)
台式古早風味牛肉麵份量都幾多,四寶係包括牛腩、肥牛、金錢肚同牛展。先講下個湯,佢話係用牛骨、牛肉熬煮十二小時嘅牛高湯,牛味都係有嘅,但可以再濃郁一啲。好彩牛腩唔韌,都幾腍滑。肥牛得少少幾片,但略為嚡口。金錢肚就超大、超多塊,幾爽口。薄薄幾片牛展味道清淡。麵底係自制手打拉麵,口感算煙韌,略帶少許粉粉,真係似手打。呢個麵材料好豐富,但所有材料都好似一樣味,其實寡寡地。同埋,一碗麵加基本飲品已經要$45,都幾貴下,似乎都係下午茶抵食。
過海嘆泰茶
泰式茶餐廳@鰂魚涌
6/4/2012 19:00
一間細細嘅茶餐廳都有得獎菜式,一味「咖哩軟殼蟹脆包」就贏得「食神爭霸戰之全城食家推介大獎」。可惜本人唔好蟹,不過食下泰菜都無妨。團購$33多款麵粉任揀,小食都有五款選擇,飲品仲係檸檬特飲,抵食。
泰式清湯底豬頸肉河粉份量相當多,豬頸肉有整整八大片,外皮似乎燒過,輕微焦香,肉質算爽口,但有點硬實。河粉非常得意,係一大片、超闊嘅河粉片,質感好滑溜,感覺有啲似未捲嘅豬腸粉。泰式清湯加左唔少冬菜同青蔥,幾夠香。
酸辣鳳爪用左去骨鳳爪加左唔少酸辣汁同青瓜蔬菜。鳳爪夠彈牙爽脆,吸收晒又酸又辣、充滿香蒜味嘅魚露汁,非常惹味刺激。
另一款粉叫左椰汁雞湯底,椰汁味好香,雖然雞味唔重,但口感非常幼滑,相信加左唔少椰奶,而且除左椰香味,亦酸中帶微辣,又唔油膩,個人幾喜歡。加配幼身粉絲,吸晒啲湯汁,實在好正。豬扒反而輪為配角,但肉質好腍,好鬆化,帶好香醬油味,仲有些少啡黃色類似咖哩嘅香料調味。湯中仲浮遊左幾舊白蘿蔔,超清甜,完全無渣,配湯又係一流。
一杯打入勁多汽嘅梳打,加埋青檸,好清涼解渴,不過飲完胃氣超勁。
叫自己做茶餐廳,但其實格局比茶記更乾淨舒適。上至佈置、下至餐具水杯,都好有泰式風情。雖然無試過佢嘅得獎菜式,但無攞獎嘅食品質素都算滿意,團購餐$33實在抵食。睇番餐牌,正價都係正路價錢,大約五十蚊有一個海南雞飯餐,聽講質素都OK,行開果頭可以一試。
天上有地下牛
6/4/2012 14:30
得到阿蘇讚到天上有地下無嘅老字號清湯腩,分店越開越多,竟然都有做團購嘅一日。$38套餐包括清湯腩或咖喱腩配粉麵飯,跟埋飲品,其實價錢唔係特別平,不過試下無妨。小店位於灣仔一條大街嘅後巷位置,唔留心真係搵唔到,人流亦唔多,可能就係做團購嘅主要原因。
清湯腩米、牛骨湯
先講下個牛骨湯,相信黎過呢度食野嘅朋友,一定知道小店牆上貼住唔少張,語帶恐嚇嘅說話「唔飲湯就係你嘅損失」。的確,個人覺得果碗牛骨湯係幾好飲嘅,湯底好清澈,一滴油都無,入口非常清甜順喉,帶有好香嘅牛骨味,雖然咁牛,但一啲都唔油膩,飲完亦唔覺口渴。電視節目介紹過,湯底不含味精,由多種藥材加二百多斤牛熬成,而且仲經過多重隔油,牛味更突出,真正原汁原味。
感覺上,清湯腩米嘅清湯真係比牛骨湯清,牛味稍弱,相信係溝淡左嘅原故。還好,牛腩份量都幾多,夠飽肚。落單時,無特選部位,所以都唔識分佢係咩位置。牛腩半肥瘦,少部份痴筋,肉質紋理非常細密。食落唔韌,非常軟腍,有入口即溶嘅感覺,完全唔痴牙,加埋筋位嘅爽脆質感,又軟又脆。牛腩肉味亦夠濃郁,夾雜左膻味同油脂味。小店話採用新鮮本地活牛,再用秘方調味燉煮足足十二小時,保證入味兼爽口鮮嫩咁話。唔理佢點整,但加埋個吸收晒清湯嘅米粉一齊食,我係收貨的。
咖喱腩飯
咖哩並非什麼印度式、什麼馬來式,只係典型港式咖喱,香辣平衡,無過份香料。只見咖哩上一層紅油,其實有啲驚,但聞落的確好香、好惹味。咖哩汁嘅辣味係可以接受,不至於食一啖,飲一啖水,個人認為辣得正好。沉浸喺咖哩汁嘅牛腩,份量都唔少。不過明顯地,呢碗牛腩比較肥,入口一樣腍滑入味,滲透住陣陣咖哩香。間中仲夾到兩、三件牛根,果種入口即溶、滑嘟嘟嘅感覺,真係引死人。不過可能係紅油壊事,實在過份油膩。另一樣要投訴就係,飯係一半熱、一半凍的,店方實在要留意下。
擺脫那渣,茶記不再茶
4/4/2012 14:30
清明節做完應做嘅事之後,非常肚餓,去左沙田搵食。新城市廣場每逢假日都人頭湧湧,被內地豉油行人士攻佔晒,所以要避走旺區,轉戰附近嘅屋邨商場,搵到一間幾企理嘅茶記,食個下午茶。
沙嗲牛肉拼回鍋肉米粉 ($25)
大大碗雙拼粉麵自選兩個餸,沙嗲牛肉都算多,味道都係咁,不過回鍋肉就無肉齋筍,一般啦。
司華力腸拼西多士 ($24)
雖然西多士係半份,但司華力腸係一整大條,份量驚喜。最鍾意西多士中間花生醬夠多,加埋牛油同糖漿,真係好味。司華力腸都唔係普通貨色,外皮煎得脆脆,咬到卜一聲裂開,味道都足夠。
霎時感動。港式越南風味
1/4/2012 18:30
早前喺集購城買左兩張$19套餐券,食品未兌換,集購城就疑似執笠,拿拿聲用埋佢,費事變廢紙。此店係一間開喺新蒲崗工廠區嘅小餐廳,團購$19包括一個星馬泰越湯粉,加特色小食,仲送埋飲品,真係超平。
泰式燒豬頸肉配越式魚露撈凍檬
(編按﹕賣相似乎唔錯,但其實係本人自把自為執過靚位,佢原裝係超混亂的)
越式香茅豬扒配新加坡喇沙湯金邊粉
香茅豬扒幾鬆化,但香茅味唔明顯,同一般豬扒分別唔大。豬扒配上少許芽菜同半隻白烚蛋,加上一個淡而無味,扮喇沙湯又扮得唔似嘅湯底,非常一般。惟一可取嘅係,金邊粉夠幼滑煙韌。
散叫自加嘅蒸粉包,$22有三細件。扎肉味道唔錯,肉質爽滑、肉味濃郁。但下面嘅蒸粉包就唔太得,粉皮超厚,餡勁少,只得少許蘿蔔絲同木耳絲,味道麻麻。配汁又係鹹魚露,加得太多,真係會過鹹。
不過黎呢度食飯,的確有一點感動。感動在於,該團購網疑似執笠,小店仍然肯繼續兌換優惠,替一眾苦主減少追討金額,那怕只值十九大元。呢十九大元,唔只為小債主們飽腹 (雖然份量唔多,其實唔係太飽),仲為大家帶來一點希望、盼望,期望手揸緊果一千幾百蚊廢紙,以及似有還無嘅爛鬼積分,有朝一日將會恢復佢嘅原有價值。雖則唔知小店係唔係未收到風團購網死左,定係真係咁大方、又唔介意冒險招呼團購客,都值得俾個Good佢,係「Good Luck!」,祝佢收得齊條尾數。