by admin | 12 月 16, 2011 | 中菜, 旺角, 甜品, 酒樓
八月軒@旺角
16/12/2011 19:00
是晚跟同事一行九人食晚餐，預祝聖誕節。去左美心集團嘅八月系列，嘆個中西fusion嘅豐富晚餐。因為同事飯局，怕羞唔方便怒影相，所以只係精選幾款印象深刻嘅記一記低。
原隻脆脆BB豬 ($228)
係此店嘅招牌菜，BB豬真係非常之baby，一個豬頭仔，背後放左兩排乳豬肉，九個人，大約每人分到兩至三片，估計總數大約得二十片左右。出奇地，乳豬無跟任何醬料砂糖，以為樓面拎漏左，原來醬料已經預先塗定喺豬肉底下。乳豬皮脆到不得了，脆過薯片， 脆皮底下有一層1mm厚嘅脂肪，再黎嫰滑爽口嘅豬肉，加埋甜甜鹹鹹又濃郁嘅乳豬醬，好惹味，正正係「皮脆肉嫩」嘅一百分呈現。每人分得兩片實在太少。
拔絲石榴咕嚕肉 ($88)
原先仲以為同普通版咕嚕肉一樣，但呢碟一定係更好味版本。豬肉切得細細粒，一口大小，外層有略厚嘅炸漿包裹，撈左醬汁之後，仍然感覺到脆脆嘅口感，而且豬肉好爽口，肉汁豐富。咕嚕肉醬汁一樣係酸酸甜甜，可能比正常再甜多少少，因為仲有麥芽糖做到拔絲效果。更得意嘅係，見唔到菠蘿，而改用石榴。一粒外層煙煙韌韌，中間爽口香甜嘅粒粒仔就係石榴，口感得意，同酸甜汁好配合，幾有創意。
窩巴醬燒豆腐
白雪雪嘅窩巴之上，係用炸粉包裹嘅滑豆腐，再淋一個酸酸甜甜嘅糖醋汁。豆腐真係超級滑，入口即溶，而厚厚一層炸粉仍有脆度，口感豐富。再加埋脆脆嘅窩巴，俾足三重唔同口感，玩味十足。
花雕蟹肉蟹子燴伊麵 ($98)
伊麵上舖滿白色嘅蟹肉，仲有唔少橙黃色嘅蟹子，入口有濃郁嘅花雕酒香味，跟伊麵的確係一個不錯嘅配搭。
完成正餐之後，女士們開放甜品胃，豪不客氣選擇左三款人氣甜品。
101鮮果拿破崙 ($58)
取名參考台北101大樓，千層酥究竟有幾高? 上枱嘅時候的確驚喜，八、九層千層酥再加一塊長長嘅糖膠片，淨係件千層酥都有成二十厘米高。千層酥放喺大大隻碟上，仲有糖絲伴碟，賣相一流。但問題就黎啦，點樣可以分到人人都有食，而又不損千層效果呢? 最後決定將佢上下分一半，再切開幾份。每層酥皮中間用吉士醬分隔，再加上奇異果、火龍果、蜜瓜、藍梅、西瓜等水果。水果嘅款式似乎過份新奇，紅色嘅竟然唔係士多啤梨，而係西瓜。而吉士醬實在太少，所以味道比較寡，但酥皮的確超級酥脆，每層酥皮都睇得出由十幾片薄皮組成，非常鬆化。
芭菲香蕉三弄 ($32)
藝術感十足嘅呈現，非常吸引。最底層係香蕉忌廉班戟，之後係一層香蕉雪芭同薄脆。薄脆之上有用焦糖燒過嘅香蕉片，最頂係一個雪糕球同糖膠片。整體造型好豐富，層次感十足，但味道其實好普通。焦糖香蕉片好似燒得太過火，有燒焦嘅味道。而雪芭味道較清淡，雪到好硬實，食落好似一絲絲雪冰咁。
嘚嘚地甜薄撐($26)
甜薄撐係客家甜品名菜，用鑊仔呈上，感覺熱辣辣。薄餅比一般嘅厚身，甜甜地，口感非常煙韌又軟腍，而外皮仲煎到脆脆地，就好似咸水角嘅外皮。薄餅包住濃郁花生醬，粒粒花生碎、椰絲、砂糖等，仲有芝麻提味，材料落得夠多，好味道。價錢唔貴，最後encore多一份。
豐富嘅一餐，叫左八碟小菜，再加四個甜品，九個人平均消費都只係一百五十蚊有找。每碟賣相都好吸引，味道亦唔錯，只不過份量比較細少，每樣餸都只可以小食幾件淺嘗，最後要靠甜品補位先夠飽。但人均消費百五蚊黎講，價錢算好合理，普普通通一間酒樓都係咁嘅價位。較特別嘅係，呢間並唔係普通酒樓，而係走新派風格嘅中餐廳，有好多fusion菜式之餘，仲有唔少西式甜品，係一流嘅女士們聚會點。
by admin | 12 月 4, 2011 | 旺角, 甜品
土屋甜品@旺角
4/12/2011 15:00
食飽最好就用甜品作結，$30有兩個4吋木糠布甸，都算幾抵，下午茶最岩。
原味、朱古力味木糠布甸
木糠布甸除左個頂散左啲之外，基本上算好實淨，好明顯睇到分左幾層，用木糠相隔，頂頂仲有幾粒朱古力豆豆。原味木糠布甸係用番原味嘅馬利餅餅乾碎，夠乾身。雪凍左嘅木糠布甸，布甸部份似雪糕，入口即溶，好夠滑，甜度適中。冷溫過後，布甸更加柔軟，就好似忌廉咁。而所謂嘅朱古力味，其實似係用Oreo取代左馬利餅，但可惜Oreo味並唔突出，感覺奇奇怪怪。更奇怪嘅係頂頂粒朱古力豆，同任何一款味道嘅木糠布甸都完全唔夾，畫蛇添足，不吃也罷。麻麻地咋喎。
唔知點解木糠布甸喺澳門好出名，因為去澳門自由行，所以認識左佢。第一次食，其實完全唔知係乜，只覺得甜甜奶奶， 有雪糕冰冰實實嘅口感，又幼滑得似鮮忌廉，令人愛不釋手嘅感覺。
睇番食譜製法，先知道木糠布甸原來係馬利餅餅乾碎，同淡忌廉等材料嘅冷凍合成物。最鍾意佢奶味香濃，但又唔膩，冰冰涼涼，入口即溶嘅感覺，係去澳門必食嘅甜品。而其中最難忘嘅，就係觀光塔自助餐嘅出品，超級幼滑，味道濃郁。而官也街嘅幾間名店，係零下唔知幾多度嘅凍冰冰版本，所以雪得實實，夏天良伴呀。但講到人氣No.1，人人都推選九如坊，但成六十幾蚊一件，仲未捨得食。搵日。
by admin | 12 月 4, 2011 | 中菜, 旺角, 港式, 茶餐廳
廣東燒味餐廳@旺角
4/12/2011 13:00
廣東燒味開到油尖旺區通街都係，團購 $23可以有雙併燒味飯加例湯或飲品。對佢完全無期望，只求廿幾蚊食得飽肚。
叉燒燒鴨飯、叉燒油雞飯
出奇地，兩碟飯同一時間送上，但賣相可以差咁遠。
叉鴨飯，色水正常，排得靚靚，可算係正常吸引。叉雞飯啲叉燒毫無血色，白雪雪，啲雞皮黃到好似染左色，左一舊又一堆，非常混亂。
左邊嘅叉燒一號，肥瘦適中，瘦肉部份比較硬實，有少許脂肪就鬆軟好多，亦鍾意有少許燒焦嘅邊位。味道普通，蜜味唔夠，中規中距，好普遍一舊叉燒。而右邊果碟嘅叉燒二號，非常大舊，全瘦超乾柴勁嚡，一滴蜜汁或肉汁都唧唔出，齋叉燒仲好食過佢。
燒鴨其實有啲肥，脂肪同皮仲厚過舊肉，好肥膩下。鴨肉本身無乜味，但層皮嘅味道超濃超咸，毫無香味可言。
黃油雞，皮肉正常分佈，肉都夠滑，但無乜雞味，而且雞骨間仲見紅，有啲驚。
例湯，似係一般味精湯，不飲也罷。
完全無期望下，貪平買左兩張，諗住用黎醫肚。的確，佢能夠飽腹，係肉體上嘅飽，精神同心靈完全得唔到滿足。真係唔明點解，呢間野開到遍地分店，仲話係好多豉油痕遊客來港首推嘅燒味餐廳，似乎都係店方俾錢買個旅遊書廣告位做下宣傳，呃呃氹氹咁。唔怪得，一入門口，侍應阿姐可以好自然地用煲冬瓜招呼我地話﹕ 「娘喂，痴冬C姐ben左呀! (兩位，吃東西這邊坐呀!)」真係打左個突，心中只好暗暗回覆一句﹕ 「餓文吾市豉油痕，市腥揀忍呀。」
by admin | 11 月 27, 2011 | 日式料理, 日式燒肉, 旺角, 自助餐放題
盛八日式燒肉店@旺角
27/11/2011 17:30
日式燒烤不嬲都矜貴，風評不錯嘅盛八，晚市普普通通都要三百幾蚊一位。唔知係生意麻麻，定係想做多轉博宣傳，堂堂盛八都要做團購。早前食過一次，印象深刻，今次佢做團購，當然唔客氣。只需$118，就可以喺黃昏五點半時份入場，享用兩個鐘嘅半任食。最後消費左五張，一家人去食餐豪嘅。
$118一人前大滿足半任食套餐，包括幾款前菜定食，同埋一客果味牛肋骨肉。另外仲有九個豚肉、手羽先等任食項目。
盛八沙律、日式茶碗蒸
沾醬包括﹕ 甜味醬油、檸檬汁、蒜蓉鹽味汁
胡麻豆腐﹕ 冷豆腐好滑，加上超級芝麻，少許醋酸味嘅芝麻醬，非常清爽開胃嘅前菜。
果味牛肋骨肉﹕ 話厚唔厚，話薄亦唔薄嘅牛肋骨肉，只需要每邊稍燒二十秒至微微變色，達到六、七成熟嘅程度就剛好。牛肋骨肉雪花好靚，燒熟左後，入口軟腍，油脂肉汁豐富，醃得夠入味，有甜甜蜜蜜嘅果味，調味剛好，唔沾任何醬汁已經夠好味。可惜只係定食，無得任叫，每人大約分到五、六片。
黑七味魷魚鬚﹕ 魷魚鬚夠爽口彈牙，調味好香胡椒、七味粉，但覺得太辣，太刺激。
山葵手羽先﹕ 可能我無食過，或者食左，但山葵味道唔多覺，以為無食過。真係唔太清楚。
鹽味手羽先﹕ 普通嘅雞翼，只需普通地加鹽，只要燒到皮脆肉嫰，已經好好。
香草雞腿肉﹕ 青BB嘅雞腿肉，其實唔覺有什麼香草味，普普通通，勝在雞肉都算滑，肉汁豐富。
橘子雞腿肉﹕ 比香草味更特別，係酸酸甜甜嘅香橙味，幾得意。
柚子豚Toro﹕ 其實即係豬頸肉，以佢本身嘅質地，爽口軟腍嘅口感，無可能會難食。呢件豚肉用左柚子醬醃製，的確入味，食到甜甜帶微酸嘅柚子味。
味噌豚Toro﹕ 呢件豚肉，肉質良好唔再講，一入口已經食到濃郁嘅味噌，醃得非常入味，惹味非常，值得再三encore。
鹽燒赤豚肉、生薑赤豚肉﹕ 肉質偏鞋，味道唔多覺，極度普通。
五個人，一個爐，不停怒燒怒食。完餐仲跟一個紅豆雪糕，牛奶味濃，有粒粒紅豆，凍冰冰，正好作為燒烤嘅總站。
盛八嘅調味醃肉係有一手，即使燒熟左撈埋一堆，根本唔記得燒過啲乜。但入到口自自然然可以憑調味配對出所屬名稱，證明肉醃得入味。
今次團購計埋加一，一人都係大約$130，雖然選擇唔算多，亦無人氣美食如鹽燒牛舌，盛八腸、羊架等，已經算好抵食。惟一唔鍾意就係追加速度奇慢，而且常漏單，兩個鐘頭裡面，有幾轉都係燒空氣，係有心定無意限速，真係不得而知啦。
其實幾享受日式燒烤嘅過程，就好似玩Flash Game咁，睇住啲肉慢慢由紅色變啡，油脂不斷滲出，反面嘅時候，唔覺意燒成一格格嘅網紋，再等佢慢慢熟成。最後將完成品送入口中，呢個過程時間係長，但果種期待，就好似食物嘅另一種調味料。
by admin | 11 月 14, 2011 | 日式料理, 旺角
笑笑居樂屋@旺角
14/11/2011 14:00
筍仔網用$25 買笑笑居樂屋價值$50午市現金券，最吸引之處係鍾意用幾多張都得。參考過午餐原價大約六十蚊，最後決定買三張，$150 Quota夠兩個人食個豐富嘅午餐。
天婦羅定食 ($62)
一份定食跟味噌湯、白飯同飲品。天婦羅都幾豐富，有兩隻蝦、冬菇、露筍、南瓜、白肉魚等。天婦羅做得唔錯，碟底無太多油份，可見控油做得好，起碼炸得乾身，唔覺油膩，只需稍為沾沾天婦羅醬汁，已經可以軟化脆皮，證明個脆皮唔係太硬。各樣材料都好新鮮，尤其係隻大蝦，蝦肉好爽口。而露筍、南瓜等，有好天然蔬菜嘅甜味，炸左之後，仍然保留到蔬菜嘅爽脆。天婦羅配上軟綿綿嘅正宗日本米，再加埋超級足料濃味嘅麵豉湯，一份好豐富嘅日本午餐。
鐵板泡菜豬肉定食 ($52)
以熱辣辣嘅鐵板呈上，睇見醬汁燒得起晒熱泡泡，成個畫面實在好吸引。份量唔少，送得晒成碗飯。 豬肉片每片都係大大塊，肥瘦適中，雖然一直受鐵板加熱，但入口仍然嫰滑，肉味鮮甜。韓式醬汁都非常香濃，有少許泡菜嘅酸辣味，辣度適中，夠鑊氣亦好惹味。伴菜嘅椰菜同芽菜已經煮得好腍，充分吸收醬汁。泡菜份量略為少，但味道夠濃，與肉味相配合，配飯一流。
套餐配嘅飲品，除左咖啡、奶茶外，仲可以配各款梳打特飲。選擇左青蘋果梳打，亦夠解渴，果味極濃。
大阪風野菜豬肉奄列 ($38)
話係奄列，其實係蛋包雜菜肉片，內容其實同上無乜大分別，只係少左泡菜，同埋換左個甜甜少酸嘅大阪風味燒汁。值得一提，塊蛋皮的確好野。一大塊蛋皮煎得香，但仍然食到蛋嘅幼滑，蛋味濃郁，聽講雞蛋真係日本產，怪不得。
午市套餐好豐富，正價五、六十蚊一份，以居酒屋黎講，算好合理，而平日好多時都有七折優惠，大約四十幾蚊可以食得飽飽，都算唔錯。二人份量埋單$152，今次用團購，只需補番差價，同正價加一就走得，團購實價$92，絕對值得。
樓上式餐廳都算幾大，有大大張卡位坐，相當舒服。知道笑笑居樂屋係由日本最大嘅飲食集團開設，提供多款正宗日本料理，同白木屋同一個family，所以質素有番咁上下。開飯網評得知，晚市人又多，又比較貴，實在麻麻地。有興趣試的話，不妨拎番張午市七折優惠券食番個豐富日本午餐。
by admin | 11 月 6, 2011 | 旺角, 美食廣場, 韓國菜
韓國屋@旺角
6/11/2011 13:30
$19一個套餐，喺而家呢個時代似乎無乜可能。但團購，集合左五千人嘅力量，化不可能為可能。$19可以喺幾個商場美食廣場嘅韓國屋，買到一份韓國傳統石頭雜錦飯，仲跟埋餐飲。
韓國傳統石頭雜錦飯，跟湯/汽水/熱柚子茶 (原價﹕$42，團購價﹕$19)
石頭雜錦飯有牛肉片、菠菜、紅蘿蔔、泡菜、大豆芽菜、紫菜，仲有隻蛋。材料都算幾豐富，雜錦飯都係以蔬菜為主，牛肉片都係得少少幾片，而且因為鍋超熱，牛肉不斷加熱，不斷由鞋變得更鞋。幾款蔬菜材料真係無乜特別，惟獨幾鍾意泡菜嘅味道，酸辣味適中，亦非常爽口，可惜份量太少。而隻蛋亦起左點綴作用，但可惜蛋太熟，蛋黃唔流，無野好玩。
老實講，蔬菜味道比較清淡，而且跟白飯，絕對講唔上惹味。食石頭飯最緊要撈得勻，味道清淡的話，可以自行添加韓式甜辣醬或豉油等，自行調較喜歡嘅味道。經過熱鍋加熱後，就可以撈出更香、更滋味嘅石頭飯。
石頭飯另一個特色，係可以煮出飯焦。學習煲仔飯嘅食法，加少許豉油再焗一焗佢，就可以品嚐到豉油汁鍋巴，又香又脆。但最怕飯焦痴牙，非常不爽。
石頭雜錦飯每一啖包含各式材料，仲有熱辣辣嘅醬汁撈飯，的確係秋冬補暖之品。
跟餐所謂嘅熱柚子茶，只係熱水加柚子皮，完全無味。石頭雜錦飯唔覺得特別好食，只係韓式甜辣醬味道算唔錯。 每樣材料其實無乜特別，惟有要識撈。
$19一個套餐，無特別過人之處，係平囉。
