by admin | 9 月 6, 2015 | 印度菜, 星馬菜, 西餐, 觀塘
沙嗲王@觀塘
6/9/2015 18:30
應承左老友要陪佢捉比卡超，終於決定睇完巨人就黎捉比卡超。黎到觀塘沙嗲王，好彩唔多人，唔洗留位。沙嗲王今期玩期間限定嘅寵物小精靈主題美食。推出三款食物同四款飲品，每惠顧一款，都會送贈寵物球信封，內含一款既小精靈Memo紙或者杯墊。
除左小精靈主題美食，仲叫左其他野食。
白咖哩香茅豬扒飯 ($52)
微辣白咖哩幾香，香茅豬扒幾香口，香茅味幾出，豬扒唔算乾都唔錯，撈埋咖哩汁好送飯。
印度薄餅 ($24)
食咖哩點可以唔襯薄餅，原味黃咖哩幾香，薄餅夠酥脆，沾醬唔錯。
芝士焗年糕 ($36)
白醬芝士落得重手，仲有少許煙肉碎，年糕煙煙韌韌都唔錯。
比卡超咖喱豬排飯 ($78)
最後點晒佢全套比卡超美食。可選炎系紅(番茄咖喱)、草系綠(波菜咖喱)或水系藍(白咖喱)。揀左個番茄咖喱配搭。比卡超飯造型已經夠可愛，起碼五官整齊。黃色飯應該加左黃薑粉微香，耳仔係墨魚汁黑色。切開比卡超個頭，原來中間仲有好多香茅豬扒同蘑菇，估唔到個頭都幾大。番茄咖喱汁係酸酸甜甜，都係微甜，相當開胃。
比卡超辣肉腸Pizza ($48)
造型明顯無咁吸引，Pizza細細個，上面加左一塊比卡超薯片同插左旗仔。餅皮係油酥餅，幾鬆脆。上面加左芝士、辣肉腸餡料，番茄醬都幾濃香。可惜薯仔好睇唔好食，硬嘅。
呱呱泡蛙藍桔荔枝梳打 ($32)
荔枝味波子汽水加勁多忌廉，三枝藍色棒棒係超甜糖膠。
雲尼拿雪糕千層塔、比卡超布甸 ($58)
千層塔配比卡超布甸，仲加多包爆炸糖，究竟包爆炸糖係放喺甸上定係個口度?
三層酥皮中間有士多啤梨等水果，同好多忌廉，頂層加個雲尼拿雪糕波。比卡超布甸係芒果布甸，算係咁啦。伴碟仲有細細粒星星啫喱。
埋單一共$380。味道唔錯，玩味十足。無估到呢間野都OK喎。
by admin | 5 月 2, 2012 | 印度菜, 小食, 尖沙咀, 有話說
Bismillah Kebab House@尖沙咀
2/5/2012 13:00
呢排驚驚地團購泡沫，所以近排多數只會買筍仔網同谷旁嘅團購，總覺得信譽稍為好啲。$25買一個重慶大廈嘅中東雞肉卡巴加汽水套餐，試新野。
一份中東雞肉卡巴，原來係勁粗一大條，切開一半都好大件。一次過換兩張券，總共四大件卡巴，午餐都夠飽。
雞肉卡巴脹book book，材料好豐富。外皮唔算脆口，反而感覺輕微煙韌。外皮包住豐滿嘅餡料，餡料多到好似經過壓縮，實實在在夾埋一堆。材料有洋蔥、生菜、蕃茄、雞肉等。雞肉超級多塊，塊塊都係大大件，結結實實，並唔係雞米粒。雞肉唔柴口，有好香濃嘅燒烤味。加埋生菜、蕃茄配合得恰到好處，口感爽脆，非常清新，即使雞肉汁唔算多，但蔬菜正好彌補呢個不足，整體唔太乾身。中間嘅醬汁更係靈魂所在，食得出有類似燒烤醬同千島醬嘅味道，亦帶少許印度香料味，同雞肉、蔬菜真係好夾，香而不膩。呢件卡巴實在有中東嘅味道，但口味又未至於難以接受嘅出奇味道，個人認為正好。
一份卡巴配埋飲品，份量足夠女孩子嘅午餐，團購價$25，正價的話，就$51一份。呢個團購$25抵俾，兌換到嘅唔只係好味嘅卡巴，仲有一個小社區嘅新奇體驗。
咁大個人從來未入過重慶大廈，今次為左食野，順便行左個圈。重慶大廈就好似自成一國嘅小社區，黃皮膚嘅香港人先係外國人，黑媽媽嘅印度噴幼先係本地人。佢地人多勢眾，個個牛高馬大，老實說，其實真係有啲驚。急急腳走上樓上，人流比較少，熱鬧情況似乎唔夠樓下咁旺盛。就喺一樓嘅盡頭，終於搵到呢間連個名都唔多識讀嘅食店。等食期間四圍八下，總覺得無我地嘅落腳點，名副其實坐立不安。
食物黎到嘅時候， 選擇左靠牆嘅自閉位開餐。進餐嘅廿分鐘時間，睇住每位店員好主動、熱心咁招呼客人，黑媽媽嘅面上，任何時候都帶住笑容。雖然未聽過一句廣東話，但一聲唔鹹唔淡嘅「噴幼」，親切感頓時暴升十倍。當你講完「Thank You」之後，必定送上一句「You Are Welcome」，加送招牌白牙齒笑容，外加兩粒閃星星，其實佢地真係好鬼有禮貌。臨走嘅時候，見到剛到場嘅食客，三唔識七、男人老狗都互相擁抱，又證明到佢地真係唔怕識噴幼，更可能係，會視任何一個人為噴幼，噴幼嘅噴幼即係自己嘅噴幼。
食完個充滿住美味、人情味嘅卡巴，都係急急腳咁走，繼續喺黑媽媽嘅牛高馬大之間穿插。雖然來也匆匆、去也匆匆，但兩個匆匆似乎有啲唔同。離開時嘅匆匆，除左滿腹之外，仲多左一啲對重慶大廈呢個小社區嘅認識。佢地嘅禮貌同熱情，的確值得欣賞﹔佢地嘅噴幼文化的確幾得意。可能，呢啲就係黑媽媽人獨特嘅相處模式。
by admin | 3 月 18, 2012 | 印度菜, 油麻地
印度廚房@油麻地18/3/2012 19:00
從來未試過正宗印度餐，團購換來一個新體驗。原來喺油麻地、佐敦附近，就有一間由印度人主理嘅餐廳，提供最純正嘅印度美食。五道菜正宗印度二人餐，此新體驗只需$88，抵試。二人套餐包括兩款小食、一款燒烤串燒、兩款印度烤餅配兩款咖哩主菜，再加一份印度飯，同兩杯特飲，睇餐單都非常豐富。
香料胡椒餅 (Masala Papadam)
原來印度嘅胡椒餅真係一塊大薄餅。兩大塊口感勁脆嘅胡椒餅，脆到離晒譜，脆度拍得住薯片薄脆。胡椒餅上加左唔少生洋蔥粒、蕃茄粒同青蔥，胡椒味好濃郁，鹹鹹香香，食完之後，胡椒味同洋蔥嘅辣味仍然充滿喺口腔之中。
炸魚角 (Fish Pakora)
印度炸魚角並唔係西式嘅吉列魚手指，無炸得咁脆口。外皮粉漿薄薄，充滿住香料味道，中間魚肉幾鮮甜。
印度串燒雞 (Chicken Tikka)
呢款係得到其他食客一致好評嘅菜式，食落味道原來的確好野。又一出奇位係，串燒並無配上任何竹籤，而係由廚師串住黎燒熟之後，整件放上鐵板，再加上少許雜菜絲同檸檬就上菜。雞肉大大件，外皮深橙偏紅色，似乎經過長時間醃製，燒得微焦，香氣更吸引。雞件食落好嫰滑，醬汁味濃，味道微辣，有好香燒烤風味，配合少許檸檬汁更加惹味。
蒜蓉烤餅 (Garlic Nan)、芝士烤餅 (Cheese Nan)
兩塊烤飯份量超強勁，食完超飽肚，的確可以取代白飯。正宗嘅印度烤餅係用烤爐烤焗而成，呢兩件烤餅做得出色，製成品唔太油膩、入口乾爽，麵粉味濃，更鍾意佢既鬆軟又煙韌嘅感覺。加左蒜蓉，味道更濃郁。可惜芝士味道唔突出，同原味分別不大。不過兩款烤餅沾上咖哩汁之後，更見其價值。
香燒羊肉咖哩 (Mutton Masala)、原汁咖哩雞 (Chicken Curry)
印度咖哩以香味聞名，咖哩送上時，香味的確好吸引，口水流不停。咖哩集香、甜、辣於一碗，初入口時，只覺得甜味比較突出，但一路食，辣味就開始湧出，越來越辣。感覺上，香燒咖哩比原汁咖哩更辣、更刺激，味道更濃郁。而原汁嘅甜度同辣度，個人比較接受。香燒羊肉咖哩，份量都唔少，有足足六、七大件，羊肉韌度正常，獨立食膻味唔明顯，可能膻味通通融入咖哩汁之中，咖哩汁嘅羊味更香濃。而雞肉就非常嫰滑，吸收晒咖哩嘅味道，超級入味。
香菇香料飯 (Mushroom Pullao)
其實食埋個烤餅，已經好夠飽，估唔到個餐仲包個印度飯，試左兩啖，真係同香港飯好唔同。飯粒比較修長，入口較乾身硬淨。唔係太知道用左咩配料，似係香菇加一啲雜菜掛，味道淡淡地，相信都要伴咖哩一齊食。
芒果乳酪特飲 (Mango Lassi)、雜果賓治
原來呢杯野係出名嘅印度特飲，芒果味係有嘅，不過比較人工化，甜味假假地，少少酸甜嘅乳酪味，感覺奇怪，不過解辣一流。而賓治同學就非常好味，好過好多K場果杯，夠味、足料。
呢個$88餐，對我黎講，就好似飲食文化交流。唔黎呢度，真係唔知印度菜是乜傢伙，今次絕對係一個非常有趣嘅體驗。呢度俾我嘅感覺非常正宗，因為除左一位香港人之外，全店由廚房到傳菜侍應，都係印度哥、印度叔，基本上同客人嘅溝通語言default係英文，的確風味十足。味道相信都係正宗的，因為我實在食唔慣，感覺上佢並無因為要做生意，而特登迎合香港人嘅口味。你問我好唔好食? 恕我真係唔識食，但其中幾款係幾岩我倆口味。鍾唔鍾意? 我會老實答你「唔鍾意」。但呢種咁有個性，咁獨特嘅風味，的確一試無妨。
