Killiney Kopitiam@尖沙咀
17/6/2012 14:00
4/11/2012 12:00

17/6/2012 14:00
近排開始適應番沒有團購的日子，留意多左報紙、雜誌嘅飲食介紹。呢間吉利尼餐廳就係頭條日報介紹嘅新加坡過江龍。坐落港晶中心背後，唔行過真係唔知有間快餐式嘅超低調小店。店仔細細，食品選擇其實唔多，主要係南洋特色早餐同少量粉麵飯，絕對係輕食之選。

米暹 Mee Siam ($62)
米暹即係新加坡撈米粉，米粉配上芽菜、豆卜、蝦、白烚蛋等，外加一片青檸俾你自行加酸。顧名思義，撈米粉只有少量湯頭，呢款湯並唔係喇沙湯底，味道更為濃郁，椰香味濃，再加一點酸酸辣辣，多一點青檸香，比喇沙湯更香甜醒胃。米粉吸收晒湯嘅味道，撈埋炸乾蔥、蒜等配料，好惹味。另一樣吸濕大王就係炸豆卜，再加上清爽嘅豆芽菜，非常合襯。蝦的確新鮮爽口，但蝦味略嫌給比下去，而白烚蛋都係平平無奇。

凍甜奶咖啡
套餐配上咖啡或茶，先㨂左個凍甜奶咖啡。聽講咖啡粉係由新加坡送黎，加上甜煉奶，就成為一杯新加坡地道飲品。咖啡香的確有，味道比一般甜，奶味更重，不過同一般茶餐廳咖啡差唔多，無乜驚喜。

咖椰多士 Kaya Toast ($42)

另一份叫左個咖椰多士套餐，包括一份咖椰多士、兩隻半熟蛋同一杯飲品。
咖椰多士隨後送上，似乎係新鮮出爐。外皮烘得乾脆微焦，啡白相間烘得好靚。多士非常鬆脆，咬落索索聲，好熱氣。因為多士唔算好厚，所以請唔好抱住外脆內軟嘅期望，只係清一式脆到不得了已經唔錯。兩片多士中間塗左厚厚一層咖椰醬，再夾起一小片牛油。中間淺青黃色嘅就係咖椰醬，單憑顏色黎睇，幾似香蕉泥，但味道卻充滿椰香。一般新加坡地道做法，係以斑蘭葉、椰奶、蛋、糖煮成，所以除左椰香之外，仲有斑蘭葉嘅清新香氣。多士嘅熱力令牛油呈半溶狀態，與多士、咖椰醬融為一體，甜中略帶一點鹹，甜而不膩，非常討好嘅味道。

半熟蛋
新加坡人早餐食咖椰多士，都會配上半熟蛋，一脆一軟，呢個配搭真係妙。兩隻半熟蛋滑溜係一定的，而蛋香亦非常夠，只需要略加點豉油同胡椒粉，就會發覺，普通嘅食物配上簡單嘅烹調方式，都可以好好味。

甜奶茶
完美嘅早餐，要跟番一杯濃郁嘅甜茶，新加坡嘅奶茶，係出晒名又濃又甜。落單時，職員有查詢過奶茶需唔需要少甜，不過一於少理，反正自問嗜甜，應該唔怕。甜奶茶送到，茶味好濃，奶味亦夠香。攪一攪杯底，就發現甜嘅來源﹕煉奶。奶茶嘅幼滑，略為黏口嘅濃稠度已經好喜歡。濃郁、零苦澀味嘅茶香，再撞上香甜嘅煉奶，實在好討喜。甜，的確略甜，但呢個甜度好令人接受，而且係可以引發開心指數嘅味道。好多網友話，呢款茶即係港式嘅茶走，不過平時飲完又唔見會咁開心，好明顯係甜爺爺嘅原故。

唔講唔知，原來呢間小店唔野小，係新加坡超出名嘅老牌咖啡小店，由一九一九年開業到而家，淨係新加坡已經有超過五十間分店。呢間係香港第一間分店，小店唔大，裝修非常企理清新。以快餐運作，客人先到櫃台點菜，食品隨後由職員送上。雖然半自助形式，但服務一啲都唔差。職員夠多，而且好親切友善。不過星期日中午，人流都唔少，無得慢慢嘆，要嘆就最好揀平日。

呢個中午食嘅早餐，合共一百元正，一個字貴。不過今次過後，相信我已經愛上左又甜又椰嘅咖椰多士，配甜爺爺奶茶。近日成日心思思想翻食新加坡餐，仲諗過不如去一轉新加坡食最地道吧啦。未成行之前，暫定下一個目標係Toast Box。

4/11/2012 12:00

法式燒蛋多士套餐 ($30)
似西多士，多一份蛋香味，加埋牛油同咖椰真係好配！

咖椰多士餐一樣咁好味。

第二次一樣好味，抵繼續支持輕食！

哈囉茶餐廳@佐敦
24/6/2012 19:30

成日行過柯士甸道都唔知開左間新餐廳。$99食二人東南亞晚餐，又話有巴基斯坦咖哩、印度海鮮炒飯、印度薄餅咁，好似幾抵。早一日打電話訂位，去到就知道人流唔多，本以為訂位只係象徵式，但一入去無耐，啲人就好似跟住我地尾，不停入場，七點半已經全場爆滿。

冬瓜湯、飲品

蛋沙律
呢個蛋沙律係呢店人氣好評食品，個個都話難得茶餐廳嘅前菜出動到蛋沙律，而且味道都唔錯。呢個蛋沙律一來份量夠多，二來夠凍。粒粒蛋白加薯仔粒，再撈埋黃蛋醬就係咁簡單。味道唔錯，醬料好香，整體粉粉甜甜，拌生菜一齊食亦得。

印度海鮮炒飯
飯夠乾身，有好香咖哩味，少辣。材料唔太多，蝦仁、蜆肉、蟹柳、魷魚、生菜，甜椒等。

巴基斯坦咖哩雞配印度薄餅
味道濃郁，極富層次，重香料味，少辣，有薯仔，幾件雞。印度薄餅唔算鬆化煙韌，微焦，牛油味重。

雪糕紅豆冰
牛記三色雪糕加紅豆

原來正價一份晚餐，都係大約四十零蚊，團購九十九 蚊無特別平，同正價差唔多，一次就算。

新加坡文華雞飯@尖沙咀
6/6/2012 15:00
13/6/2012 15:00

玩左團購咁耐，近排越來越多事幹，似乎團購泡沫越來越勁。作為消費者，都分外小心。可惜，連一直看似有信譽嘅蜂賣都開始出事，買左兩張$50換$100山林道現金券，都要快快脆用埋。幾經考慮之下，最後半推半就連續兩個星期三去食同一間餐廳。

叫得做新加坡雞飯，唔食海南雞飯，不如唔好黎。最後選擇左新加坡叉燒飯套餐同燒雞飯套餐。套餐包括一個主菜、一個飯、一碟油菜，仲包埋肉骨茶或飲品，相當豐富。

首先，最抵讚就係海南雞飯三款醬都齊全，放喺每枱自由任加。特別欣賞呢度嘅黑醬油，味道濃厚，而且酒味香醇。酸辣醬除左酸味之外，蒜香味十足，辣味比較強。而薑茸就比較淡口，無乜特別。

燒雞飯套餐 ($68)
第一次黎，就貪得意叫左個燒雞飯。呢款燒雞，並唔係燒到脆卜卜嘅雞，反而似係油雞，外皮有醬油色水，賣相都唔錯。燒雞已去骨，所以食起黎非常方便。雞肉夠腍身，有皮有脂肪， 嫩滑度唔錯，但雞味較為淡，反而雞皮嘅醬油香更搶鏡。

白雞飯套餐 ($68)
第二次黎食，再試傳統白雞飯，賣相不俗，入口一樣軟滑爽口，可惜雞肉味唔算重，又係淡淡地，不過總好過燒雞皮搶味，係清淡之選。兩款雞飯都自動波跟埋油飯，呢個油飯比預期好。油飯有應有嘅光澤，未食已經聞到好香雞油味，每粒飯都係淡淡黃色，軟硬、濕潤程度適中。入口有油香，亦有點薑同香茅味道，唔會過份油膩，味道唔錯。

新加坡叉燒飯套餐 ($68)
先後兩次都點左新加坡叉燒，老實說，其實唔知同港式叉燒有乜分別，不過食過味道都唔錯。從賣相睇黎，的確同港式叉燒分別唔大，外皮都係紅紅地，略為燒焦嘅程度，中間呈白白、粉紅嘅色水。不過味道就有別於港式嘅齋甜、齋蜜味。呢款新加坡叉燒，除左固有甜甜地嘅叉燒醬味道，蒜香味都幾重，亦帶點香甜麵豉味，比港式叉燒更惹味。叉燒上面仲有薄薄一層外加醬汁，撈飯一流。

今次團購體驗比較奇特，一向使用團購優惠的話，店方絕對禁止團購客柯打套餐。但呢間餐廳竟然規定團購客必須使用套餐，不得散叫。估計因為套餐相對價錢較貴，餐廳收番除淨嘅零頭，可以賺多幾個錢。是次優惠計番團購，埋單$86，二人前下午茶其實唔算平。一心諗住，試過就算，但竟然連續兩個星期黎，真係迫不得意。

今次連續兩個星期黎同一間餐廳，可算係俾團購搵左個笨。一向謹慎，買團購前一定落足眼力，睇清楚全部隱藏條款，仲要計定預算消費額，計掂條數先會俾錢，寧願唔買，都唔會濫買。當日睇到蜂賣呢個優惠之後，一心想去試老趙越南菜嘅晚餐，所以一共買左兩張價值一百蚊現金券，諗住有二百蚊Quota實夠用，點知就中伏。

取巧一﹕虛擬兌換危機

家陣團購泡沫越來越勁，要令團購客對網上集體購買有信心，一個健全嘅「退款機制」係必須的。但凡商舖結業，或者會員買完無心情用，未有時間用，只要去信團購公司，嘈多兩嘈，公司大多會買你怕，以現金又好，爛鬼積分又好，都會願意退款賠償。不過如果客戶已經「兌換」優惠的話，就算點嘈，相信團購公司都會大條道理，闊老懶理。 就好似今次咁，會員要喺指定時間內，先將列印本「兌換」成實體現金券，所以無論最後有冇消費到，會員已經「兌換」成功。團購公司大可以堅持絕對零退款，會員只好局住用。都明白今次優惠係團購條街，唔係間間店舖有處理核實兌換券嘅能力同時間，所以集中由一間較為醒目，又抵得諗嘅甜品舖做中央統籌，商舖們真係要多謝你。不過，對於團購客黎講，呢個就係一個危機。

搵笨二﹕使用條款嚴重苛刻化
點解講到局住用咁慘，明明係你情我願，會員自願選購。可惜，換左實體現金券後，好多商舖都臨時反口，自行加鹽加醋，將團購條款嚴重苛刻化。最簡單就係修改使用時間，只安排慘淡時間俾團購客，例如晚餐要你黃昏六點前埋單等。又或者限制使用張數，無論你消費幾多都好，只可以使用一張現金券等，總之團購網頁所寫嘅所謂條款形同虛設。可能，商戶事後發覺呢件事原來無肉食，只係俾團購公司抽水，所以局限使用方式，變相拒團購客於門外。團購客只好搜尋僅有岩心水嘅商舖，將就下局住用，以免現金變廢紙。好明白團購只係一種宣傳，商舖唔想因為招呼團購客，而影響本身嘅生意，因小失大。不過，相信當初傾團購時，呢啲條款都係團購公司同商戶坐低傾的，事後反口，真有點那個。而團購公司唔監察，任由商戶自把自為，更加那個。

玩野三﹕商舖結業令局限更局限

呢兩個星期行過山林道，發現部份商舖疑似結業。就好似是次團購兌換統籌金玉滿糖，門口就貼住「內部裝修，暫停營業」。原本選擇已經唔多，仲有商舖結業，團購會員真係多得你唔少。以本人為例，發現使用條款局限後，都自行調節使用計劃。一早諗住將一次越式晚餐，改為一次午餐加一個甜品。點知連甜品舖都關門大吉，最後只好喺同一間餐廳食兩次午餐。咁總好過，明明無興趣都走去打泰拳、修甲、玩塔羅牌掛。

基於以上問題，只好選擇比較有興趣嘅文華雞飯，而且計落條數比較抵。不過使用時間超麻煩，只限平日嘅下午茶時間，惟有放假黎食。最後臨到期之前，先用晒果兩張現金券。如果網友們大手購入，真係難以想像佢地點用。經過今次驚險團購體驗，蜂賣嘅可信度已經急降到負一百分，相信日後亦唔會再買一啲要先換票再使用嘅優惠。經一事、長一智，真係要小心。

越式工房@鑽石山
1/4/2012 18:30

早前喺集購城買左兩張$19套餐券，食品未兌換，集購城就疑似執笠，拿拿聲用埋佢，費事變廢紙。此店係一間開喺新蒲崗工廠區嘅小餐廳，團購$19包括一個星馬泰越湯粉，加特色小食，仲送埋飲品，真係超平。

泰式燒豬頸肉配越式魚露撈凍檬
(編按﹕賣相似乎唔錯，但其實係本人自把自為執過靚位，佢原裝係超混亂的)

各式粉麵係任選的，由湯底、餸菜到粉麵類型，每項都有成六、七個選擇，自由度十足。主角選擇左泰式燒豬頸肉，大約有五薄片，配上生洋蔥、生菜絲、蘿蔔絲、芫茜等材料。泰式燒豬頸肉非常乾柴，肉味欠奉、燒烤味亦不足，非常麻麻。撈凍檬嘅主角係魚露汁，呢個汁偏重鹹味，酸辣味薄弱，似乎真係以魚露為主，但個人都係比較鍾意酸到喊嘅酸辣汁多啲。

越式香茅豬扒配新加坡喇沙湯金邊粉
香茅豬扒幾鬆化，但香茅味唔明顯，同一般豬扒分別唔大。豬扒配上少許芽菜同半隻白烚蛋，加上一個淡而無味，扮喇沙湯又扮得唔似嘅湯底，非常一般。惟一可取嘅係，金邊粉夠幼滑煙韌。

越南春卷、米網春卷

(編按﹕餐牌所寫係米綱春卷，米綱係乜? 真係有啲迷茫)

每個套餐都包括兩件小食，選揀左兩款唔同嘅春卷，但食落兩個春卷嘅材料都差不多，找錯處都找唔到分別。材料大約有蘿蔔絲、越南粉絲、木耳絲等。只係炸皮唔同，一款係有米綱，一款係有越南。不過兩款都相當鬆脆，口感唔錯。沾醬係有甜、有酸、有辣嘅甜酸辣醬，味道唔錯，好過鹹魚露。

越南扎肉蒸粉包 ($22)

(編按﹕餐牌所寫係「越南扎肉只蒸粉包」，究竟「只」代表咩? 係「扎肉只」定「只蒸」?)
散叫自加嘅蒸粉包，$22有三細件。扎肉味道唔錯，肉質爽滑、肉味濃郁。但下面嘅蒸粉包就唔太得，粉皮超厚，餡勁少，只得少許蘿蔔絲同木耳絲，味道麻麻。配汁又係鹹魚露，加得太多，真係會過鹹。

計埋團購優惠同另加散叫小食，此二人餐共合$62，價錢平，質素合符比例，都係平價質素，正價話要百二蚊，真係唔洗旨意，何況位置又咁吊腳。 小店集星馬泰越菜於一身，所以一碗粉係可以包含多國元素，但可惜風味不足，只齋係港式。

不過黎呢度食飯，的確有一點感動。感動在於，該團購網疑似執笠，小店仍然肯繼續兌換優惠，替一眾苦主減少追討金額，那怕只值十九大元。呢十九大元，唔只為小債主們飽腹 (雖然份量唔多，其實唔係太飽)，仲為大家帶來一點希望、盼望，期望手揸緊果一千幾百蚊廢紙，以及似有還無嘅爛鬼積分，有朝一日將會恢復佢嘅原有價值。雖則唔知小店係唔係未收到風團購網死左，定係真係咁大方、又唔介意冒險招呼團購客，都值得俾個Good佢，係「Good Luck!」，祝佢收得齊條尾數。

身處喺鑽石山美食廣場嘅姊妹，簡單名字嘅背後，原來大有來頭。從頭條日報得知，呢間姊妹係馬來西亞過江龍，係當地一間極之出名、開到成行成市嘅食店，主打正宗星馬菜式，而鑽石山呢間更加係佢嘅第一間海外分店。

特色蛋春卷 ($30)

呢兩卷野正名係薄餅 (Popiah)，係此店嘅成名之作，聽講喺馬來西亞日賣六百份。煎得超薄嘅蛋皮，包住沙葛、青瓜、蘿蔔絲、花生碎同脆卜卜嘅炸粉等，材料好豐富。食落蔬菜料非常清爽鮮甜，加左甜甜地嘅特製醬汁，感覺更加濕潤可口。連一向討厭青瓜嘅本人，都願意咬晒所有青瓜絲。花生粒更加係重點所在，係脆度同香味嘅來源。雖然材料係全素菜，但配搭得宜，食極唔厭，十級推薦。

椰漿飯配炸雞件 ($38)

一睇呢碟飯已經覺得交足功課，首先有齊三種醬汁，未食已經俾足分，而且飯仲跟埋唔少配料，好似炸魚乾、花生同白烚蛋等，係坊間少見嘅誠意。炸雞本身其實麻麻地，炸得非常乾身，肉汁略嫌欠奉，質地偏乾柴，但外皮一陣濃香薑味都相當吸引。而椰漿飯的確無敵，入口非常香甜，椰香充斥喺口腔之中，回味無窮，食多幾啖都唔覺膩。嗜辣嘅朋友仲可以加埋特製醬汁，極度惹味，但個人實在受唔起果種又麻又辣嘅刺激，只好選擇海南三醬。黑醬油夠杰身，集甜、濃、香於一醬，另加酸辣汁同薑蓉，撈飯實在正斗。

過江龍黎香港做生意，老闆堅持選用馬來西亞當地嘅食材同正宗製作方法，確保原汁原味。的確，食到嘅係本地少接觸到嘅風味。個人覺得材料嘅配搭實在少見，特別係果卷野。呢個經驗令我改觀，一向都覺得所謂嘅美食廣場只係一個容納幾間垃圾食物嘅大排檔。但係，喺租金高企、連鎖霸權嘅時勢之下，美食廣場可能真係一個美食嘅立腳點。

招牌星馬咖喱雞扒飯
兩大塊香煎雞扒，再淋上足量馬來咖哩汁，俾得夠闊佬。雞扒外皮焦香，用鹽同胡椒提味，肉嫩多汁，跟咖哩撈飯最好不過。可惜伴菜無咖哩薯仔，只得幾片白烚椰菜同蘿蔔，略有不足。

店仔細細，茶餐廳格局，新到連開飯網都未有介紹。咖哩味道唔錯，起碼比一般茶餐廳開粉貨色更可口，廿二蚊的確抵食。正價午餐大約三十幾、四十蚊有找，走平民大眾化茶餐廳路線，住附近嘅街坊可以支持下。