貴價韓西餐
Chum Chum Mi@尖沙咀
20/11/2011 20:00
尖沙咀美麗華商場有好幾間高檔又出名嘅食肆，正價真係唔捨得去食，難得有團購推廣，就去左一間韓國餐廳食晚飯。何謂高檔? 因為大多數侍應都係韓國人，電話預約請用英文，落單亦請用英文，亦見到唔少韓國人黎食飯，聽到唔少韓國話，似乎真係幾韓式。
韓式脆香甜酸雞 ($95)
份量比想像中多，差不多有十大件雞。雞係炸過嘅，但被一層酸甜醬包裹，脆皮浸腍係合理懷疑，但呢個懷疑並唔成立。雞件有一層炸漿，沾左甜酸醬後，入口時仍然香脆，新鮮熱辣嘅時候，仲食到索索聲。即使放涼左後，充分吸收左甜酸醬汁嘅外皮，仍然係實實在在嘅脆皮，唔會變成糊狀咁漿晒口，的確唔錯。醬汁酸酸甜甜，帶少許微辣，超級好味，頂級惹味。香脆嘅外皮下，雞肉都係肉嫰多汁，熟成度剛好，油脂、肉汁多到滴出黎，肉質夠嫰滑，就算係雞胸都唔會話乾柴鞋口。控油同鎖汁技術，拍得住炸雞專門店K記。配上青菜加類似千島醬嘅沙律，再加埋韓式醋漬酸羅白，最適合不過。
韓式炸醬面 ($100)
第一次食正宗韓式炸醬面，炸醬係咸咸甜甜，有啲似豉油加豆豉、麵豉嘅得意味道，但炸醬並無想像中咁濃郁。炸醬仲有唔少豬肉塊、菇類、薯仔、洋蔥等。麵條質地似烏冬，煙煙韌韌，有香甜嘅麵粉味道，質感唔錯。食炸醬麵最緊要識撈，要將所有醬料同麵撈得夠勻先至好食。
海龍皇炒飯 ($100)
一百蚊一碟炒飯，材料夠派頭，有大大隻青口、N咁多隻爽口彈牙嘅鮮蝦、多條煙煙韌韌嘅魷魚鬚，仲有無數咁多粒新鮮蜆肉。材料足之餘，炒飯亦唔錯。炒得夠乾身，蛋香味十足，再加埋唔少青、紅、黃椒粒，以及洋蔥粒伴炒，最後仲有些少芝麻提味，成碟炒飯只論香氣，已經值一百分。色彩吸引，味道亦可口，讚!
主打韓、西式Fusion菜嘅餐廳，裝修有格調，有大大張又舒服嘅梳化卡位。喺新潮嘅環境，酒吧咁嘅格局下，可以享用多款傳統韓式料理，亦有多樣創意Fusion菜，風味已經夠好，價錢貴係有道理。今次多得團購俾我試新野，埋單補番差價，優惠左都要二百幾蚊，真係唔平，唔係大時大節的話都唔捨得食。開飯網睇到，set lunch就比較相宜，平均五十幾蚊一個套餐，可以再試。
