by admin | 11 月 13, 2011 | 快餐, 深水埗, 點心
盅源@深水埗
13/11/2011 19:00
一盅兩件不再限於酒樓同點心專門店，年青人大膽創業，喺深水埗開設點心快餐店，先用團購提高人氣，三十蚊一位，可以任點任食多款點心同蒸飯，仲包一杯飲品，一個字抵!
有十四款細籠仔點心同四款蒸飯選擇，無限量任叫，當然唔客氣第一輪已經全部試一次。
1. 鵪鶉蛋燒賣﹕ 一盅一件嘅鵪鶉蛋燒賣，外型唔錯呀，一大件份量唔細，但蒸得比較乾身，鵪鶉蛋都收乾水，而燒賣略嫌太實，但調味還可以。
2. 山竹牛肉球﹕ 圓圓一大粒牛肉就好一般，好粉口，無乜牛味。
3. 南瓜牛骨髓﹕ 非常少見嘅一道點心，唔多覺有南瓜味，反而蒜味道較濃，牛骨髓夠腍，但我唔多鍾意食。
4. 蟹子伴燒賣﹕ 一盅兩件嘅燒賣，唔好睇佢平平地以為無餡，用魚肉燒賣黎呃人，原來入面真係足料，而蝦都爽口大隻，燒賣亦有肉味，唔錯，拍得住一般酒樓水準。
5. 四寶滑雞扎﹕ 足料，有火腿、雞、芋頭等，雞夠嫩滑，可以接受。
6. 蠔油鮮竹卷﹕ 完全唔知邊度有蠔油，但勝在夠足料，有齊木耳、蘿蔔、西芹、肉碎等，大大條味道都幾好。
7. 豉椒蒸排骨﹕ 全場最好食嘅一味，encore左多次。排骨有骨有肉，半肥瘦，而且有肉味，用少許豆豉蒸煮都夠好味。份量又唔少，雖然係細籠，但件頭不比酒樓嘅少，超水準完成。
8. 清蒸鮮蝦餃﹕ 夾起蝦餃時已發覺餃皮穿左，食落皮太厚粉，而且只得細細隻蝦仁，竹筍比較多。
9. 豉汁蒸鳳爪﹕ 一盅有三隻，調味味道剛好，鳳爪夠入味，又夠腍。
10. 香菇棉花雞﹕ 正常水準，棉花夠爽滑，幾大塊厚身，而雞都算滑，好足料。
11. 香茜白肉餃﹕ 似蔬菜餃多啲，個皮好粉，連個餡中間亦係粉嘅，唔得。
12. 柱候牛孖根﹕ 牛根超入味，又腍，又黏口，柱候味夠濃，分分鐘好味過啲粉麵檔。
13. 奶皇水晶包﹕ 唔知係唔係放耐左吹凍晒，個水晶皮好似塑膠咁硬，中間得少少奶皇。
14. 叉燒包﹕ 同一般叉燒包味道唔同，唔知有乜材料。
兩個人總共叫左四十籠點心，除左個別兩、三款唔掂之外，大部份點心都係正常水準。三十蚊任食當然舉腳俾笑臉。參考正價的話，可愛嘅細籠點心一盅一件大約五蚊雞，正常版就大路價錢約十幾蚊一籠。小店亦有套餐提供，三十幾蚊一個餐，可以選擇一碗盅頭飯、三款點心，仲包一杯飲品，的的確確係快餐價。
平時飲茶多數都係去酒樓或者新興嘅點心專門店，年青老闆們將飲茶文化結合快餐，提供左另類選擇。而家都唔知道呢條係財路定死路，但幾欣賞佢各款點心都係新鮮製作，快餐的話應該唔會係即叫即蒸，但每籠點心都係熱辣辣出晒煙，而味道亦保持應有水準。
小店創新嘅諗頭，值得欣賞。飲茶食點心唔再指定只可以揀水仙、香片定普洱茶，你想飲奶茶、咖啡，定係可樂、雪碧?
by admin | 10 月 16, 2011 | 快餐, 西餐, 馬鞍山
Cheese Pizza@馬鞍山
16/10/2011 20:00
馬鞍山真係無乜野好食，商場俾大型連鎖餐廳佔領晒。點都要搵食的話，都仲有少量質素算可以嘅選擇。$88一個二人套餐，可以食到Pizza，價錢係一大吸引。
套餐包括一個自選六吋迷你批，飯、意粉或小食任選兩款，仲有湯或餐飲，兩個人係絕對夠食。
櫻之花薄餅﹕ 材料有千島汁、煙三文魚、洋蔥、粟米、獅子狗魚蛋、蟹柳、紫菜、芝麻等。
厚批餅皮夠鬆軟，有好香牛油味，口感有啲似麵包，韌韌地，但批面芝士略嫌唔夠多。日本風味嘅薄餅通常都係配千島醬，三文魚唔多覺佢嘅存在，洋蔥、粟米、獅子狗比較突出，味道偏甜。平平地廿幾三十蚊一個，算係交足功課。
炸雞﹕ 超大隻炸雞嘅外皮比平時食到嘅深色，炸皮比較厚身、硬身，似係基因雞巴辣香雞嘅炸皮，勝左炸得乾身，唔算油膩。脆皮底下係厚實一大件嘅雞肉。雞肉厚身得黎仍夠軟嫰，每咬一啖都充滿肉汁。但雞肉始終無乜味道，惹味度不足，最後淪為茄汁魔虐待嘅對象。
百里香燒豬排骨﹕ 非常、十分、極之驚喜嘅一味。排骨足足有十條骨，鍾意食呢味嘅人，一定最愛佢骨肉相連嘅精髓，半肥瘦嘅肉，仲有骨邊絲絲細筋。排骨烤得好，切開肉仍見到迷人嘅粉紅色。熟成度剛好，肉質唔韌，亦有肉汁。用香濃嘅香草、黑胡椒調味，盡顯鮮味，亦夾雜左豬嘅羶味。配上酸甜嘅燒汁係另一種更滋味嘅食法。
更喜出望外嘅係，跟排骨並唔係求其幾條放到腍晒嘅薯條，而係炸魷魚圈。薄薄嘅炸粉下，係新鮮魷魚，非常煙韌，極之足料，唔會粉多過餸，而且味道唔錯。
今時今日，$88食得飽兩個人，已經無怨言，仲要係食Pizza，食豬仔骨，更加係無投訴。總覺得Cheese Pizza係打正旗號要做低基因雞同比殺黑，但以平價快餐形式經營，係有佢嘅優勢。總好過花四十幾蚊，去基因雞買個一人餐，兩隻基因雞仲要縮水縮左足足一半。平時兩個人想食Pizza的話，無番兩舊水都唔洗旨意落到樓，而家只需近乎三份一價錢，已經食到正常水準，邊度搵呀?
眼見Cheese Pizza越做越大，分店越開越多，慢慢都變左做連鎖式餐廳，只好求神拜佛佢質素唔好下滑太多。阿彌陀佛。
by admin | 10 月 2, 2011 | 快餐, 沙田, 西餐
Délifrance Café@沙田
2/10/2011 18:00
Délifrance竟然做團購!! 只需半價$15就可以買到$30現金券，散叫或套餐都適用，咁著數當然要支持下。格過價最抵食係趁下午茶時間叫套餐，最後特登搵日出左沙田食過下午茶當early dinner。
迷你法式三文治配凍咖啡 ($32)
有三件迷你三文治，每件都有暖暖地又脆脆地嘅法包，法包上有新鮮蕃茄、沙律菜同主角材料。其中一件係白汁碎蛋沙律三文治，碎蛋沙律味道唔錯，有好香蛋味，加埋蛋黃醬，口感粉粉腍腍，仲有粒粒蛋白。當沙律淨食已經相當唔錯，配法包亦係一種好食法。另一件係芝士大蝦三文治，大蝦幾新鮮，夠爽口彈牙，簡簡單單配上一細塊香濃芝士，加埋生菜已經好好味。最後一款係吞拿魚三文治，魚肉比較實淨，撈埋甜甜酸酸嘅沙律醬，味道唔錯，吞拿魚始終都係最岩做三文治。
法式熱狗伴白汁碎蛋沙律配凍奶茶 ($34)
法包除左可以做三文治之外，仲可以配熱狗腸。香脆嘅法包塗左酸咪咪嘅酸瓜醬，但醬汁落得比較吝嗇，唔太夠味。好彩大條粗身熱狗腸仲唧左沙律醬，但味道一般，腸衣唔夠脆，腸肉只有咸味，無乜肉味。配菜碎蛋沙律同三文治果款一樣，味道一樣好。但整體黎講，唔夠三文治好味。
本平好少食Délifrance，總覺得法式野價錢唔平，只食法包三文治，男士會唔會唔夠飽。今次團購體驗令我對Délifrance改觀，原來Délifrance都係好平易近人嘅快餐式餐廳。套餐價錢相宜，法式三文治的確唔錯。餐牌仲有幾款甜果撻、雞卷等好想試，但係已經一早售罄，惟有下次。今次體驗成功，Délifrance將被列入輕食名單中。閒時想食下午茶，除左西多之外，都可以食下法包。
by admin | 9 月 12, 2011 | 快餐, 日式料理, 沙田
銀咖哩@沙田
17/7/2011 16:30
12/9/2011 13:30
17/7/2011 16:30
寄生喺吉之島嘅小店，係沙田出名嘅學生飯堂。平日懶豬時間，坐滿左著校服嘅學生哥。星期六日嘅下午時段，坐滿流晒大汗、打完波要醫肚嘅哥哥仔。
下午茶餐 ($30)
吉列海鮮薯餅、薯角、香腸、太陽蛋、汽水，迷你咖哩飯
話明係銀咖哩，點都要加六蚊試一試咖哩飯，一個迷你版細細碗已經可以試到味道。咖哩係日式少辣偏甜嘅咖哩，蔬果甜味好濃，食落有一粒粒嘅質感，睇得出加入左肉碎、紅蘿蔔同洋蔥粒等材料。唔似一啲餐廳，用咖哩粉開水，得一pat嘅芡汁。白飯都係好野，粒粒圓圓嘅日本 珍珠米，食落比較黏口，撈飯的確岩岩好。而咖哩汁同白飯比例剛好，醬汁正好送晒成碗白飯。
吉列材料全部都係新鮮即炸，而且控油技術唔錯，炸得比較乾身，外層脆卜卜，唔油膩。菜嘅吉列海鮮薯餅材料都好豐富，食到有魷魚、蝦仔、蟹柳，仲有瑤柱喎。粉粉嘅薯仔味道好香好甜，海鮮嘅甜味更滲晒入薯仔度，呢個薯餅做得唔錯。
不得不讚下個太陽蛋，相信係冇落任何調味，食得出雞蛋嘅最鮮味。煎到半生熟，蛋白同蛋黃都係半型固，蛋白邊微焦，正係太陽蛋嘅最佳型態。而薯角都炸得幾香口，個皮脆脆，薯仔味夠濃，加茄汁一流。香腸就冇野好講，仲食得出邊隻牌子添。
下午茶餐 ($24)
吉列豬扒、薯角、香腸、汽水
豬扒都一樣炸得幾好，但肉質唔得，偏韌亦覺得鞋口，肉味都唔夠。算啦，食下午茶唔好要求咁多。
一個下午茶餐廿幾蚊，無論係午市定係晚市，散叫一個咖哩飯都係不過三十蚊。好有興趣正正式式試下各款咖哩飯，聽聞芝士蛋包咖哩飯同漢堡扒咖哩飯都唔錯。作為學生飯堂最厲害之處，係白飯加底唔洗錢，正好滿足一班正值成長期，食極唔飽嘅同學仔。憑學生證仲送汽水，食得飽飽之餘，價錢又咁實惠，難怪學生哥咁喜歡。大胃王更可挑戰1.5公斤富士山咖喱飯，富士山咁高嘅白飯，配五六款材料，足足可以餵飽三個同學仔。
好一間令我回到讀書時期青春時光嘅小餐廳。
後記
12/9/2011 13:30
兩個月前幫襯過學生飯堂，今次再續前緣，試埋人氣蛋包咖哩飯。
雞扒蛋包咖喱飯 ($36)
香脆嘅吉列雞扒之下 ，一大塊煎得薄薄嘅蛋，包住下層一大碟白飯，白飯邊仲有多到流出黎嘅咖哩汁。吉列雞扒一樣係新鮮即炸，外層乾身脆卜卜，內層亦保留到雞扒嘅肉汁。而是次嘅目標蛋包飯，都係滿意之作。蛋雖然煎得薄薄，但仍然保留到幼滑、軟熟口感，部份位置仲出現透明啫喱狀嘅半生熟蛋白，配上充滿住肉碎、蔬菜同薯仔嘅濃甜咖哩汁，真係無得頂，食到一滴不留。
今次重臨銀咖哩，咖哩仍然咁好味，吉列仍然都係咁脆，打完波嘅陽光男孩仍然多，妙齡姊妹花仍然存在，佢仍然都係一間學生飯堂。
by admin | 8 月 28, 2011 | 小食, 尖沙咀, 快餐, 甜品
肯德基家鄉雞@尖沙咀
28/8/2011 17:30
近排成日俾人引誘食啲平時唔多好嘅快餐，繼上次食過M記十八件雞，今次又去左KFC，目的唔係食雞，係Kami日式布丁。
一個新出嘅$39雞餐，有兩隻家鄉雞，一堆薯手指同汽水，仲有一杯日式布丁。
KFC一向造雞都造得唔錯，比較喜歡巴辣版較刺激。但早兩三年前開始，竟然親耳聽到個經理承認雞縮左水。眼見雞件比正常細左30%，好彩仍然能夠充分掌握獨家嘅鎖汁技術，肉汁豐富之餘，外層仲脆卜卜。
跟餐冇薯格，新推出左炸薯手指，其實即係幼身薯餅。味道唔錯，新鮮的話根本無可能唔好食，但總覺得薯餅應該襯早晨全餐。
今次嘅終極目標係Kami布丁，焦糖味已經沽清，惟有試下草莓雲呢嗱味。
一個非常可愛，曾經諗過帶埋返屋企嘅玻璃樽裝著七成滿嘅牛奶布丁，最底層係士多啤梨醬。喺平滑嘅表面畢出一細匙布丁，睇得出奶凍膠質幾重，有少量震騰騰。入口非常軟滑，喺口腔融化，感覺有啲似吉士醬，又似忌廉。奶味非常濃郁，仲夾雜些少蛋味。底層係士多啤梨醬係正宗果醬，有粒粒籽，味道夠士多啤梨，但略嫌比較清淡。
付出三十九蚊喺KFC食個下午茶，填下肚之餘，亦有甜品食，幾好。
但重點不在雞，旨在食布丁。
by admin | 7 月 18, 2011 | 大角咀, 快餐, 西餐, 麵包
Just Hot Dog@大角咀
18/7/2011 11:45
平時少食熱狗餐，團購一做優惠，就不知所措，失晒心瘋，連使用細則都未睇清楚，就買左兩張半價現金券，一共洗左$40，可作$80使用。點知….只適用於星期一至五，及只可散叫，不可買套餐。算吧啦，反正有假期，特登星期一先行一轉。
今次目的地係新開嘅奧海城三期地下，有間半開放式嘅餐廳仔，風格近似酒吧，門外仲有大太陽傘同枱櫈，唔落雨的話，不妨坐外面。
把握$80 quota，叫左一杯 Iced Mocha、一份洋蔥圈同兩隻熱狗。
總數$86，計埋團購券優惠，實價$46。
Iced Mocha ($16)
團購網寫得吸引，話「十分濃稠，口感像沙冰，朱古力味濃，定必適合嗜甜人士。」
自認係佢所謂嘅嗜甜人士兼朱古力魔，豪不猶疑就點左朱古力咖啡做飲品。飲一啖，即刻想大叫「OMG!」，係不知所謂嘅一杯飲品。的而且確，咖啡同冰一齊打，口感似沙冰，飲到一粒粒幼細嘅冰粒，又唔知點解成杯都係泡，唔通佢整錯左Cappuccino? 應該都唔會，因為味道超淡，連些少朱古力味都唔覺，莫講話濃郁，咖啡味都欠奉，不理也罷。
原味田園洋蔥圈 ($18)
未食已經聞到香香嘅洋蔥味。外層脆卜卜，薄薄炸粉包住洋蔥碎，好香甜。有別於平時食到嘅一整圈洋蔥條，呢度用嘅係切碎左嘅洋蔥蓉，入口即溶之餘，洋蔥味更加濃郁。但一細客得四個圈都幾貴下。
惹味香辣熱狗 ($26) 墨西哥香辣腸、秘製辣肉醬、新鮮洋蔥粒、天然芥末
撞岩送貨時間，得知熱狗包係嘉頓牌。麵包中間塗左牛油，經過烘焙後，牛油溶入包中，而外層有微微脆口。主角墨西哥香辣腸真係好搶鏡，一口咬落去，脆皮「索」一聲裂開，香辣嘅肉汁湧出黎，再食到啖啖肉。配上辛口嘅辣肉醬同香甜洋葱粒，仲有甜甜酸酸嘅芥末醬，一個好惹味嘅熱狗。
香甜燒烤熱狗 ($26) 燒烤腸、烤洋蔥、香脆煙肉碎、風味泡菜汁、天然芥末
主角係有焦香風味嘅燒烤腸，一樣脆皮、爽口兼多汁。洋蔥烤得正好半生熟，甜甜辣辣。煙肉碎嘅存在好似隱左形，唔多覺。而醬汁亦係少少辣、少少酸、少少甜，一個好開胃嘅配搭。
JHD主打美國原汁原味、新鮮出爐嘅熱狗，採用美國貨材料。
香腸超高水準係無庸置疑，配料同醬汁都係落足心機。但一樣咁重要嘅熱狗包竟然係本地貨嘉頓麵包，雖有好香嘅麵粉甜味，但質感過份鬆軟，好似襯唔起條香腸。
跟據平時乜都話好味，今次都忍唔住出聲嘅姚生所講，一流嘅熱狗包中間嘅開口位都應該需要烘到脆身，即使加左香腸同配料落去，食嘅時候都唔會因為用手揸緊個包而變型，亦都可以安全咁裝住啲材料唔倒瀉，呢個包係完全唔合格咁話。
整體黎講，味道同賣相都係唔錯嘅，但熱狗包確實係差左啲，睇黎JHD要喺熱狗包上放多啲心機啦，始終單價二十幾蚊一個都唔平。
