抹茶館

by | 2 月 1, 2017 | 日式料理, 沙田, 甜品, 荃灣

抹茶館

1/2/2017 16:00 @荃灣

30/8/2013 20:45 @沙田


柚子胡椒風味香蔥鹽燒豬肉丼 ($69)


卡邦尼溫泉蛋烏冬 ($69)


朱古力曲奇牛奶抹茶 ($44)

大大杯份量都唔少，下面係抹茶牛奶，抹茶本身都幾香濃，加咗牛奶幾幼滑，上面仲有一層好厚嘅忌廉，加多一份香甜。


抹茶軟心朱古力芭菲 ($59)

造型相當澎湃，賣相一流，材料豐富，除咗油雪糕，忌廉仲有一個大大嘅紅豆球，仲有幾件煙煙韌韌嘅抹茶蕨餅。

Cafeholic@沙田

by | 3 月 16, 2016 | BB Friendly, 沙田, 甜品, 西餐

Cafeholic@沙田

13/3/2016 15:00

黎沙田食下午茶。呢間應該幾闊落，坐得幾舒服。叫左幾份下午茶餐。

卡邦尼煙肉忌廉扁意粉 $54

賣相幾討好，忌廉汁做得唔錯，芝士味濃，食落唔算膩。扁意粉煮得剛好，唔太腍。配料有煙肉等，整體味道唔錯。

忌廉茄醬芝士雞肉意粉 $48

賣相更加吸引，醬係番茄醬做底，再加上忌廉，所以比一般紅醬甜，亦更香。芝士落得重手，所以做到拉絲效果，味道更佳。雞肉都算多，味道正常，整體唔錯。

香煎雞扒煎雙蛋厚多士配湯長通粉 $42

黑松露碎蛋沙律法式多士 $42

馬鞍山芝士撻

by | 11 月 15, 2015 | 甜品, 馬鞍山, 麵包

惠康M18@馬鞍山
15/11/2015 17:00




廿蚊兩個。蛋撻皮幾香幾鬆化，較為實淨香脆。芝士餡半熟，奶味重，個人較鍾意呢個。


麵包城@馬鞍山
8/11/2015 16:40

馬鞍山友推介馬鞍山芝士撻，十蚊一個一試無妨。蛋撻皮幾香幾鬆化，芝士餡半熟，芝士味算幾濃，抵食。

悠閒生活

by | 8 月 20, 2015 | 台式, 日式料理, 甜品, 馬鞍山

屋子生活@馬鞍山
20/8/2015 18:30

今日七夕，老公放早，可以拍下拖仔。呢間野近排好鬼hit，上晒飲食雜誌，開飯網亦爆多好評。之前試過中午行開呢頭，見到排晒長龍，洗唔洗咁勁，即管趁今晚試一試。六點半黎到，蟻都唔多隻，自由揀位任坐。

入到黎環境的確唔錯，超高樓底，好舒服，近窗位置仲係榻榻米，幾特別呀。裝修都得意，好多家居工藝製品。
 

連本餐牌都係仿功課習作咁，幾有心思。餐廳主打提供輕食，有多款咖啡、特色飲品，仲有好多窩夫、焗製甜品、蛋糕等。主食有日式定食、烏冬等。揀左幾樣網友推介嘅試下。
 

七味雞唐揚定食 ($79)，定食配有前菜、味噌湯、自選一款茶品，我揀左抹綠奶茶。

定食送上賣相非常靚仔，食材配上特色嘅餐具，成件事好日本。抹綠奶茶用一個好特別嘅手工瓦杯裝住，即時提升文藝感。入口味道清淡，質地較薄，微甜牛奶味夾著抹茶清香。定食同時配上日式味噌湯，呢味反而唔錯。材料豐富，有昆布、豆腐、日本菇等。湯濃度不錯，鹹中帶鮮，幾有日本風味。漬物係漬青瓜。白飯上灑滿芝麻飯素，為平平無其嘅白飯加左幾分香氣。
 
七味雞唐揚原來係日式炸雞扒，加上燒汁同七味粉，伴幾條菜同沙律醬。雞扒剛剛炸好，外皮仍然保持脆口，肉質軟腍多汁，加上微甜嘅醬汁，認真唔錯。惟一可惜嘅係，主調「七味」只輪為配角，簡單叫佢日式雞唐揚就好吧。
明太子釜玉冷烏冬 ($85) 係單品。烏冬冷上，烏冬汁幾清甜，幾欣賞烏冬夠彈牙，天熱食感覺良好。烏冬配上一粒溫泉蛋、明太子、蛋絲、蟹柳、青瓜、紫菜、昆布，味道還好。可惜單品價值八十幾蚊，份量非常少，三爬兩撥搞掂，真係唔夠喉。

小倉抹茶窩夫 ($45) 為晚餐畫上完美句號。賣相已經殺晒，淡忌廉為窩夫打扮成太陽狀。窩夫係圓型冬甩，新鮮熱辣外皮微脆，中間鬆軟，帶淡淡蛋香。熱熱嘅窩夫頂上一個抹茶雪糕，真正呈現出冰口境界。抹茶味道的確未夠喉，但個質地幾得別，黏黏地幾有Gelato質感。至於旁邊嘅紅豆真的只作伴碟角色。

試一次就知道屋子賣嘅係一份悠閒。環境舒適，氣氛良好。食物賣相討好，不妨多角度欣賞下廚師擺盆嘅心思，繼而餵飽相機先。味道亦算交足功課，惟一係份量相當精緻，作為簡便午餐或者悠閒下午茶的確唔錯。可能我揀唔岩時機，作為晚餐真係唔夠飽，故以性價比黎講，價錢係偏貴，埋單$230。呢種悠閒只適用於陽光下吧。