by admin | 8 月 28, 2011 | 中菜, 旺角, 點心
點心棧@旺角
28/8/2011 13:30
又有一盅兩件啦! 旺角通菜街新開一間點心專門店，店仔細細，用木製家俬，幾有中式飲茶風味。今次喺李氏收購左嘅團購用$15買到$30現金券，買兩張當個午餐有$60購買力都相當足夠。
細細一張點心紙，有三、四十款平時常見嘅傳統點心。
古法糯米雞 ($19)﹕見到隔離枱嘅糯米雞賣相唔錯，又唔想食盅頭飯，所以跟風點一隻。糯米雞件頭唔算十分大，材料都算幾豐富，有一塊厚火腿、一舊超乾柴嘅叉燒、一細粒鵪鶉蛋，仲有冬菇、肉碎等。幾欣賞內餡無肥豬肉，而且糯米算幾軟熟，但其實味道確係非常普通。糯米雞竟然搵唔到雞，係俾姚生食左，定係真係唔見有?
蟹子燒賣 ($17)﹕燒賣算幾大粒，有兩隻大蝦，冬菇同豬肉等。蝦講唔上爽口，只覺得比較硬實，而面頭嘅蟹子，存在感不足，一般貨色。
水晶皮鮮蝦餃 ($17)﹕反而對蝦餃嘅印象比較深刻。水晶皮真係幾薄，白色餃皮隱約睇到內餡嘅大蝦。數得出每隻蝦餃都有兩隻大蝦，蝦餃嘅蝦明顯比燒賣嘅蝦好味，更新鮮彈牙。但蝦餃除左皮薄、蝦新鮮之外，配唔起「餡靚」二字。因為只有蝦味，欠缺層次感。平時食開嘅蝦餃會加左唔少竹筍，更可以突出蝦嘅新鮮，但呢隻蝦餃用料唔夠豐富。
雞絲春卷 ($13)﹕春卷皮的的確確係非常脆口，索一聲咬開，脆皮一層層裂開，豐富嘅材料一點點跌出黎。內餡有齊雲耳、西芹、蘿蔔、白菜等。但最神奇嘅事發生左，食晒全碟都唔知佢原來係雞絲春卷。究竟主角雞絲去左邊? 我認輸了，我唔想玩捉迷藏。難道佢收埋左自己喺啲青菜中間? 食左唔多覺? 其實你係唔係齋春卷? 我真係唔知。
環境舒適，用上木裝枱櫈有中國風味。但枱面有茶杯、碗碟、筷子。入座時，侍應阿姐循例問一句﹕「飲咩茶?」，我答﹕「普洱呀。」阿姐幫你斟一杯熱茶，然後乜都無放低就走左。奇境又出現，有一樣飲茶必見，非常重要嘅東西唔見左﹕茶壺。收取每位兩蚊茶錢，不貴，所以唔會每枱送上一壺茶。想添茶的話，請舉手，侍應阿姐又會問﹕「飲咩茶?」，我又答﹕「普洱呀。」重演多一次經典對白。點解咁麻煩?
四個點心，連兩位無附茶壺嘅熱茶，無加一服務費，埋單$70。手持團購券，只需補回十大洋，實價$40。平係平，但一般般，好普通，無乜特別，so so，不太盞。
神奇嘅點心店，謎樣嘅點心店，樣樣野玩緊捉迷藏。糯米雞唔見雞，蝦餃唔覺有竹筍，雞絲收埋左喺唔知邊度，連個茶壺都消失埋。謎一樣。
by admin | 5 月 22, 2011 | 佐敦, 點心
廣州點心皇@佐敦
22/5/2011 16:00
佐敦係由尖咀去旺角，一直都會miss左嘅一站。唔行過黎都唔知，原來呢頭咁多好野食。
今次托團購網福，平價試食新開張嘅廣州點心皇。
自從米記選中幾間平民點心專門店上榜後，越來越多新店開張。你話啲正宗酒樓點算?!
今次優惠﹕$24有3個點心連2位茶芥
叫左芋絲炸春卷、淡水鮮蝦餃皇、蟹皇蒸燒賣，另加奶黃菠蘿包 ($18)
芋絲炸春卷個皮係唔錯，幾薄脆。嗯，無錯，唔錯嘅係啲皮ONLY，個餡呢…
可能係我條脷有問題掛，我只食到啲硬硬地，似肉碎嘅物體，零芋頭味。芋絲嘅存在感仲衰過ドロロ(即係Keroro軍曹隊中最唔起眼果隻藍色野Dororo)
點奶黃菠蘿包一切都係機緣巧合。一坐低就有個有90%揸fit人氣質嘅叔叔，親切咁逐枱推銷，新鮮菠蘿包重新上架。講到好似好難得咁，就衝左去點一客黎試。
食落同普通菠蘿包冇分別，菠蘿皮唔錯，內裡係奶黃餡。咬多兩啖先發覺原來係有!菠!蘿!嘅! 同早幾日小儀金剛喺電視介紹過，都係佐敦嘅「真係菠蘿包」有幾分似。但係，奶黃餡就好似鬍子爸爸泡芙嘅吉士醬加熱版，加細細粒話酸唔酸嘅罐頭菠蘿，撈埋一齊好似有啲怪。唔甜唔酸，又冇菠蘿味，但奶黃又搶左菠蘿皮嘅香味。呢種咁矛盾嘅感覺，係唔能夠用筆墨黎形容。
總結一句，我寧願齋食冇餡嘅菠蘿包，感受鬆軟香脆嘅菠蘿皮算數。
借位讚下﹕再早多幾日，早餐食左個隔夜嘅泰昌餅店菠蘿包，仲好食。(PS. 隔夜係因為阿媽早一日買，我第二朝當早餐食，唔關泰昌事)
公道啲，其實我幾鍾意個燒賣同蝦餃皇，最傳統嘅點心係做得唔錯。
燒賣係香，係勁香冬菇味，餡料亦十足。絕對有意encore。
蝦餃皮夠薄，包住幾大隻蝦，調味唔錯，蝦味再濃則滿分。
最後埋單補番$18，總數四十零蚊。兩個人食當為一個下午茶，仲好過去茶記食個西多茶餐。個人意見，相信只要避走ドロロ春卷同矛盾菠蘿包，重點叫傳統類蒸煮點心，呢間野確係可有作為，值得俾錢。再讚多下，果度裝修環境唔錯，兩個人去，都唔介意安排四人闊落大梳化卡位俾我地，梳乎!
by admin | 5 月 9, 2011 | 太子, 點心
一點心@太子
9/5/2011 12:30
終於一嘗米芝蓮一粒星食肆「一點心」。眼見幾次行過重重人牆堆住門口，開飯網有不下60個好評，報紙雜誌日講夜講。今次講真，期望幾高。等位30分鐘，加上運動完後的肚餓，對一點心既期望續步提高。
餐牌全部都係傳統廣東點心，選擇都算OK多。十零廿蚊一款，以點心專門店黎講，都係公價。
首輪挑戰最傳統既點心﹕燒賣、蝦餃、牛肉飯、雞絲粉卷、馬拉糕，都係一般茶樓都有，最common既點心。評語係普通過普通。連最基本既燒賣、蝦餃，都係一般貨色，可以話唐記包點$11一客有4大粒既燒賣，都足料過呢度。
腸粉乃茶樓點心最基本既食品，點都要試一碟。
oh no! 粉&厚皮，已經衰晒身為一條好腸粉最終極既錯誤。
大埔陳漢記既腸粉比佢好n倍，果種晶瑩剔透，滑一滑既粉皮，現上香香既醬油，係食一碟都唔夠。
第一round稍為好少少既，相信都係網友熱點既腐皮卷，算得上香口，皮薄餡靚。仲有牛仔骨、排骨，都叫做交足功課，香味十足，5分滿分我俾夠4分。
眼見食到半飽都未有驚喜之作，可能我地唔識貨，做唔夠research，叫錯野。OK比第二round佢平反。我地總結過隔離枱阿叔阿嬸有order過既點心，希望多人食=好食。又問埋傳菜阿姐有咩推介，正式進入round 2。
雞札、牛柏葉、鳳爪、菜苗餃、鮮竹卷、叉燒包、奶黃包。OK，算叫做合格有餘，比普通好啲啲，但未至於到達好好味呢個level。
仲有阿姐推介，日賣唔知幾多隻，新鮮出爐豐料糯米雞，好! 係唔錯既，配得起豐料呢個名。
一行四人食左約$260。一般質素，好評俾唔落手，頂多一個中評。
起碼以人均消費$60幾食一餐黎講，仲有好多其他選擇。
就以點心專門店黎講，都算不上係好評線之上。
如果咁既質素有一粒星，我只可以話我地一行四人同米記評審們既口味唔同。可能係外國人掛?! 定係當餐廳出左名後，要照顧更多既客人，質素不太如前? 好似係好多著名既小食肆都會出現既通病。係成名既代價?
如果係的話，我都好慶幸一啲我認為好食既餐廳未有上榜。起碼佢地會繼續努力保持水準，以博得街坊大眾既繼續支持，都抵我曲線好評下佢。
幾多粒星? 其實….重要咩?
by admin | 4 月 23, 2011 | 九龍城, 點心
譚點@九龍城
23/4/2011 20:00
行經九龍城，見到一間裝修企理，食點心嘅舖頭仔，喺事前未做任何research嘅情況下，就俾門外嘅報導同相片吸引左。
醬汁蒸鳳爪﹕普通一碟點心， 鳳爪係大大隻，醬汁係濃濃辣辣的，得意地用正方型蒸籠。
星星脆魚腸﹕外層係白白滑滑嘅腸粉，包住新鮮脆口嘅炸魚柳，有啲似春風得意腸嘅魚肉版。創意十足，但略嫌魚有少許腥味，而且炸粉過多。不過係超有心機地擺左甫士，讚。
黑魚子花菇蒸燒賣 ﹕蒸燒賣一樣都係足料大大粒，好香嘅冬菇味。呢度唔用蟹子，改為加黑魚子。黑魚子食落更加過癮，蒸煮後，仍然保持到索索聲、脆卜卜嘅口感，更有鮮味。
荀尖蝦餃皇﹕大粒足料! 皮薄得黎有彈性，蝦有鮮味而且爽口，調味剛好。但一籠得兩粒，一人分一粒，唔夠喉呀!
芝士焗饅頭﹕中式版蒜茸包，饅頭仔之上加芝士去焗，饅頭鬆軟，但芝士味不突出，蒜味亦不夠。似乎呢個fusion尚未成功，寧願食椰汁饅頭清清地算數。
青芥脆蝦一口漢堡仔﹕芝麻麵包好鬆化，中間爽住仍然新鮮爽口但香脆嘅炸蝦餅，配上甜甜酸酸嘅芥辣同蛋黃醬。係一個可愛，又好味嘅點心。估唔到竟然喺中式餐廳食到西式漢堡包，而且仲好食過乜記物記啲漢堡包專門店。
仲有好多騎呢點心，例如滑蛋煎糯米雞 (用煎的喎?!)、燒賣併脆皮蝦餃 (燒賣、蝦餃用炸的喎?!) 、甘筍咸水角 (外型成個蘿蔔仔咁喎) 、芒果沙律盞 (乜唔係飲宴先有架咩?)等，都好有興趣一試。
價錢同一般點心店差不多，平均十零廿蚊一碟，兩個人食晚餐約一百蚊埋單。
譚點喺擺盤上花左唔少心機，外型美觀吸引不特止，老闆先生(相信係)都好識得幫你擺靚個位影相。點心樣樣新奇，款款有趣，有一種令你想試晒所有點心兼怒影相嘅魔力。
by admin | 12 月 25, 2010 | 深水埗, 點心
添好運點心專門店@深水埗
25/12/2010 19:30
添好運呢個名唔記得幾時開始突然冒起，幾乎等於一盎兩件嘅代名詞。
實在未能的起心肝去正店排四個鐘，今次去住深水埗新店止住痕。
好彩要朝拜呢間一粒星新店只需45分鐘耐性。餐紙選擇不算特別多，都係一般正路都有嘅點心。
臘腸滑雞飯 ($17)、免治牛肉腸 ($15)、排骨 ($12)、燒賣 ($19)、牛肉 ($12)、粉果 ($10)。講真一般質素，雖然無特別驚喜，但肯定真材實料，新鮮熱辣。
值得一提佢嘅蝦餃 ($19)，真正表現到咩叫晶瑩剔透、皮薄餡靚。一級棒!
酥皮焗叉燒包 ($14) 係此店必點名物。一上枱已經聞到陣陣牛油香味，保證新鮮出爐，熱辣辣。外層墨西哥皮酥酥脆脆，內餡嘅叉燒醬內真係有叉燒粒，同酥皮襯到絕。普通一個叉燒包，加左墨西哥皮，竟然會結合出如此驚喜嘅效果。就好似食完味吉陽一既料理，會忍唔住大叫「好~美~味~呀~~」咁。難怪在座每枱都最少叫番一兩碟打底，真係食兩個都唔夠。
老老實實，點心又唔係十分、非常、特別、極之咁好味。但一個驚喜度爆登，令人眼bling bling嘅酥皮焗叉燒包，已經能夠塞住你把口，足以補償番你浪費左45分鐘喺佢門口齋等冇得食嘅弱小心靈。
最後心甘情願拎張紅衫魚(二人同行價)找數。好滿足嘅聖誕夜。
網上有唔少人話深水埗始終都只係拷貝，點都唔夠旺角正店好。
嗯~睇黎點都要搵日花幾個鐘去旺角店一轉啦~
